Детокс-программы для очищения организма: диета после праздников

Детокс программы для очищения организма в домашних условиях

Эта статья подготовлена нашими любимыми партнерами – проектом #GMfood – интернет-магазином суперфудов и крафтовых эко-продуктов.

Просто за регистрацию в магазине вы получите 300 рублей на личный бонусный счет и еще 2 интересных подарка (Забирайте подарки тут)

В ассортименте магазина вы найдете не только суперфуды, но и полезные сладости, завтраки, травяные чаи, арахисовую пасту, мастер-классы для здоровья тела и красоты лица и это лишь малая часть вкусностей и полезностей!

Подпишитесь на инстаграм #GMfood по этой ссылке и получайте регулярно новые ПП-рецепты с суперфудами, смотрите полезные путеводители по миру правильного питания, а также ищите подарки, спрятанные под ссылкой в профиле!

  1. Что такое детоксикация
  2. Естественная детоксикация
  3. Искусственная детоксикация
  4. Детокс программы для очищения организма
  5. Что говорит о том, что необходимо чистить организм
  6. Детокс программа для очищения организма в домашних условиях
  7. Ее польза
  8. Возможный вред
  9. Противопоказания
  10. Подготовительный период
  11. Особенности питания
  12. Детокс – программы
  13. Этапы очистки организма
  14. 1-ая неделя: очистка печени
  15. 2-ая неделя: Чистка почек
  16. 3-я неделя: Очищение лимфы
  17. 4-ая неделя: Очищение кожи
  18. Как правильно выйти из детокса
  19. Отзывы покупателей о комплексной программе Detox
  20. Видео: Детокс – как просто и правильно почистить организм

Что такое детоксикация

В этой статье мы поговорим о детокс программах для очищения организма, в чем их польза, вредны ли они и кому противопоказаны.

Детоксикация – естественное и искусственное удаление токсинов из организма.

Сегодня стало модным лечение “детокс”. В его основе лежит утверждение о постоянном накоплении токсинов в организме в процессе его обычного функционирования, а также из-за несбалансированного питания, приема лекарственных препаратов и загрязнения окружающей среды.

По мнению сторонников детокса эти токсины необходимоо периодически из организма удалять с помощью специальной диеты, БАДов и некоторых процедур.

Зачастую эта модная концепция в действительности не имеет ничего общего ни с медициной, ни с наукой. Это просто маркетинговый ход для продажи пищевых добавок, продуктов питания, диет, косметики и псевдотерапевтических курсов.

В организме на самом деле образуются токсины или поступают извне, например, выпитый алкоголь. Они нейтрализуется в печени, а выводятся почками, кишечником, легкими и через кожу. Смузи и чаи не смогут улучшить работу печени, а заболевания почек и печени домашними средствами вылечить не получится. Для нормализации работы печени эффективнее всего не переедать, не заниматься самолечением, не злоупотреблять алкоголем.

Естественная детоксикация

Во время выведения из организма токсинов и отходов жизнедеятельности задействованы разные органы.

Легкие выводят углекислый газ, кожа – молочную кислоту. Печень вырабатывает ферменты, которые метаболизируют присутствующие в организме токсины. Почки выводят токсины с мочой.

Искусственная детоксикация

  • Физические методы – механическое удаление из организма токсичных веществ посредством очистки кожи, крови, слизистых оболочек современными методиками – сорбционными, фильтрационными, аферезными:
  • Химические – нейтрализация, дезактивация, окисление;
  • Биологические – введение вакцин и сыворотки крови.

Детокс программы для очищения организма

Детокс – это комплексное мероприятие, направленное на очищение организма от токсинов, шлаков, вредного холестерина.

Программа состоит из нескольких этапов и включает в себя:

  • Правильное питание;
  • Физические нагрузки;
  • Разные процедуры (обертывания, массаж, клизмы).

Процесс очищения организма длится 4 недели.

Программа позволит очистить организм и восстановить его нормальное функционирование.

Что говорит о том, что необходимо чистить организм

Токсины образуются в организме при употреблении нездоровой пищи, нарушении обмена веществ, при вдыхании загрязненного воздуха, приеме лекарственных средств при различных заболеваниях.

О необходимости чистки организма говорят следующие симптомы:

  • Быстрая утомляемость при небольших физических нагрузках;
  • Боли в суставах и мышцах;
  • Сухость кожных покровов;
  • Частые головные боли по утрам;
  • Нарушение сна;
  • Частые простудные заболевания;
  • Беспричинная раздражительность, смена настроения;
  • Частые угревые высыпания на коже;
  • Нарушение менструального цикла;
  • Повышенное потоотделение.

И все-таки, перед тем, как приступить к чистке организма, необходимо проконсультироваться со специалистом.

Детокс программа для очищения организма в домашних условиях

Программа, кроме пользы, имеет и недостатки, поэтому перед проведением процедуры очищения организма необходимо ознакомиться с ее плюсами и минусами.

Ее польза

Она имеет ряд полезных свойств:

  • Улучшение состояния кожных покровов, волос, ногтей;
  • Улучшение работы сердца и мозга;
  • Повышение работоспособности;
  • Укрепление иммунитета;
  • Нормализация работы ЖКТ.

Возможный вред

Вред возможен непосредственно во время процесса очищения организма. После его завершения организм полностью восстанавливается.

  • В начале программы может появиться усталость и головокружение;
  • Из-за недостатка полезных веществ, посольку питание несбалансированное, может снизиться иммунитет;
  • Возможно нарушение водно-солевого баланса;
  • После программы придется восстанавливать микрофлору кишечника;
  • Дискомфорт из-за отказа от привычного образа жизни.

Противопоказания

Процедура очищения организма противопоказана:

  • При наличии камней в почках и желчном пузыре;
  • Обострении заболеваний ЖКТ;
  • При сахарном диабете;
  • С заболеваниями сердечно-сосудистой системы;
  • Людям до 18 лет и после 60;
  • Перед хирургическим вмешательством и в послеоперационный период;
  • Во время беременности и кормления грудью;
  • С заболеваниями суставов.

Программу проводить лучше весной, когда организм эмоционально находится на подъеме и ограничения будут переноситься легче, или осенью, когда организм насыщен необходимыми для его нормального функционирования витаминами.

Подготовительный период

Для более эффективного очищения и меньшего стресса для организма необходимо провести предварительную подготовку:

  • За месяц до начала программы следует исключить из рациона соль, сахар и специи;
  • За 2-3 недели отказаться от фаст фуда и других вредных продуктов: жареных, соленых блюд, копченостей, выпечки, алкоголя, кофе и крепкого чая, от сигарет;
  • Подготовить себя эмоционально к новому пищевому рациону и к проведению дополнительных мероприятий;
  • Составить меню на все 4 недели.

Особенности питания

На период детоксикации меню будет состоять только из разрешенных продуктов. Список будет меняться в зависимости от того, какой орган будет проходить детоксикацию.

В период действия программы необходимо соблюдать определенные условия:

  • В течение дня выпивать 2-3 литра воды;
  • Для восполнения запасов витаминов и клетчатки нужно включить в рацион свежевыжатые соки из фруктов и овощей;
  • Для меньшей нагрузки пищеварительной системы следует отдавать предпочтение жидким блюдам;
  • Питание должно быть небольшими порциями 5-6 раз в день;
  • Во время перекусов нужно есть целые фрукты.

Во время программы необходимо диету совмещать с физическими нагрузками. Они усиливают потоотделение и улучшают функционирование лимфатической системы, что позволяет быстрее вывести токсины и шлаки.

Нагрузки должны быть простыми:

  • Ходьба;
  • Прогулки на свежем воздухе;
  • Контрастный душ;
  • Танцы;
  • Езда на велосипеде;
  • Плавание.

Для усиления потоотделения можно посещать баню, сауну, парилку, делать обертывания и массаж для разогрева мышц.

В день уделять физическим нагрузкам следует по 40 минут, можно их чередовать.

На время программы лучше всего отказаться от компьютера, это улучшит работу мозга и оградит от излучения, желательно ограничить использование декоративной косметики. Предпочтение отдавать натуральной продукции.

Читайте также:  Диета моделей для похудения перед показом

Детокс – программы

Очищение организма можно проводить комплексно и по неделям.

Для эффективного вывода вредных веществ можно использовать разные диеты.

  • Голодание на воде. Проводить его можно только с разрешения врача. Достаточно одного дня в неделю. Дополнительно необходим прием комплекса витаминов или можно на литр воды добавить 200 г ягод, огурца или лайма. Для ускорения вывода шлаков можно выпить 20 г льняного масла;
  • Голодание на овощном отваре. Очищать организм на отваре из овощей можно не более 2-х дней через 2-3 недели. Для приготовления отвара лучше всего использовать петрушку, куркуму, имбирь. В сутки можно выпить 500 мл отвара за 3 раза. Можно пить простую воду, зеленый чай без сахара;
  • Овощной детокс. Употреблять можно только отварные или запеченные овощи 3 раза в день. Порция – 270 граммов. Более полезным будет блюдо из нескольких видов овощей. Допускается небольшое количество соли;
  • На соках. В течение суток поочередно пить свежевыжатые фруктовые и овощные соки. Употребление только фруктовых соков повысит уровень сахара в крови и снизит эффективность очистки;
  • Смузи-детокс. В отличие от сокового детокса организм получает клетчатку, что повышает эффективность работы ЖКТ. Лучший вариант – употребление смузи разных цветов 3 раза в день. В остальное время пить простую воду;
  • Вегетарианский детокс. Программа допускает употребление свежих овощей в течение недели. Допускается употребление ягод и целых фруктов. Можно готовить салаты, но без масла и соли.

Этапы очистки организма

Лучших результатов можно добиться при соблюдении программы на 4 недели.

1-ая неделя: очистка печени

В рационе должны присутствовать только разрешенные продукты:

  • Перед приемом пищи – 20 г меда;
  • Диетические морепродукты: кальмары, устрицы, семга, креветки;
  • Свежие фрукты и овощи, некислые ягоды. Обязательно должны присутствовать: чеснок, яблоки, авокадо, свекла, капуста, морковь, топинамбур, грейпфрут;
  • Зеленый чай без сахара;
  • Белое мясо птицы;
  • Грецкие орехи.

2-ая неделя: Чистка почек

В этот период количество соли должно быть минимальным. Кроме этого, следует снизить употребление яиц и свежего молока. Запрещены блюда со специями и консервантами, кофе, крепкий чай, алкогольные напитки, полуфабрикаты. Необходимо контролировать объем потребляемой жидкости.

Если вечером ощущается чувство голода, можно выпить зеленый чай с медом.

3-я неделя: Очищение лимфы

Особых ограничении в питании нет, кроме употребления фаст фуда, копченостей и жареных блюд. По мере необходимости важно пить достаточное количество воды. В течение недели, для ускорения процесса очищения, в напитки можно добавлять настой корня солодки.

Для увеличения потоотделения посещать парилку, сауну, бегать, ходить, делать гимнастику. Для улучшения тока лимфы делать массаж.

4-ая неделя: Очищение кожи

В этот период следует ограничить употребление сладостей и солений. Пить больше чистой воды, не менее 1,5 литров в сутки. Больше есть свежих фруктов и овощей. Для пополнения организма полезными веществами рацион должен быть разнообразным.

Питаться 6 раз в день. Порции должны быть не более 200 граммов. Во время перекусов есть целые фрукты и овощи. За 2-3 часа до сна можно выпить 180 мл кефира.

Для очищения кожи нужно делать маски, использовать скрабы, вечером принимать контрастный душ.

Для ускорения процесса вывода вредных веществ можно, после согласования с врачом, принимать лекарственные средства:

  • Активированный уголь, смекту;
  • Препараты с содержанием морских водорослей;
  • Средства для ускорения восстановления печени;
  • Средства для детоксикации почек;
  • Для нормализации работы кишечника.

Чистку организма в течение 28 дней проводить следует один раз в год. При ухудшении самочувствия процедуру нужно прекратить и обратиться к специалисту.

Как правильно выйти из детокса

После завершения очистки организма на привычный рацион переходить нужно постепенно, вводить по одному блюду в неделю. В рационе должны преобладать фрукты и овощи.

При правильном выходе достигнутый результат сохранится надолго.

Отзывы покупателей о комплексной программе Detox

Давайте узнаем, что говорят о комплексной программе для очищения организма Детокс покупатели.

4f80e/w:856/h:753/q:90/https://nolimit.style/wp-content/uploads/2021/03/detoks-1.png” /> Отзыв на форуме

4f80e/w:876/h:874/q:90/https://nolimit.style/wp-content/uploads/2021/03/detoks-2.png” /> Отзыв на форуме

4f80e/w:846/h:827/q:90/https://nolimit.style/wp-content/uploads/2021/03/detoks-3.png” /> Отзыв на форуме

4f80e/w:857/h:582/q:90/https://nolimit.style/wp-content/uploads/2021/03/detoks-4.png” /> Отзыв на форуме

4f80e/w:865/h:507/q:90/https://nolimit.style/wp-content/uploads/2021/03/detoks-5.png” /> Отзыв на форуме

4f80e/w:862/h:578/q:90/https://nolimit.style/wp-content/uploads/2021/03/detoks-6.png” /> Отзыв на форуме

4f80e/w:839/h:611/q:90/https://nolimit.style/wp-content/uploads/2021/03/detoks-7.png” /> Отзыв на форуме

4f80e/w:878/h:548/q:90/https://nolimit.style/wp-content/uploads/2021/03/detoks-8.png” /> Отзыв на форуме

4f80e/w:827/h:631/q:90/https://nolimit.style/wp-content/uploads/2021/03/detoks-9.png” /> Отзыв на форуме

Отзывов много и в большинстве своем все они положительные.

Видео: Детокс – как просто и правильно почистить организм

Давайте посмотрим видео о том, как правильно провести детокс.

Я постаралась подробно рассказать о детокс программах для очищения организма в домашних условиях.

Если статья оказалась полезной, поделитесь с друзьями в социальных сетях.

Удачи вам, дорогие читатели, и до встречи на блоге “Женщина без предела”!

У нас есть подарки для читателей блога “Женщина без предела”!

Зарегистрируйтесь в магазине и получите 300 рублей на баланс, полноценную домашнюю тренировку на ноги и ягодицы, а также гайд по суперфудам и рекомендации по внедрению их в рацион.

Переходите по ссылке в подписи и до встречи на здоровой стороне!

GMfood – интернет-магазин суперфудов и крафтовых эко-продуктов

Детокс-программы для очищения организма: диета после праздников

Курс детокса подразумевает экспресс-очищение с помощью вкусных блюд растительного происхождения. Такие программы помогают взбодрить организм и перейти на сбалансированное питание. Екатерина Оксенюк – член общества диетологов России, автор курсов диетологии и профессиональный специалист по снижению веса рассказала обозревателю «Корзинки», по каким признакам понять, что очищение жизненно необходимо организму и когда начинать курс детокса.

2 – Можно ли курс детокса воспринимать как диету для похудения или все-таки у него другая цель?

– Детокс – это, в первую очередь, кратковременная стратегия. Его цель – наладить здоровый лимфоотток, очистить кишечник, восстановить печень, ускорить метаболические процессы. Программа, рассчитанная на срок от 7 до 21 дней, имеет выраженный терапевтический эффект. Как диету рассматривать мы ее не можем, но она подходит как старт начала похудения.

3 – Когда появляется первое понимание, что детокс проходит правильно?

– Начиная с 3 – 4 дня человек ощущает прилив сил, но в первые дни появляется «ломка», ведь из рациона уходят все психостимуляторы: алкоголь, кофе, сладкое. Ощущения не самые приятные – хочется лечь на диван и спать. Отличная помощь организму в это время – пить много воды. Как только токсины начнут выходить из организма, появятся силы, самочувствие улучшится. Женщины отмечают, что уходит вздутие живота, улучшается состояние кожи. Как раз на этом этапе появляется мощная мотивация для начала перехода на сбалансированное, здоровое питание.

Читайте также:  Шоколадный кекс в микроволновке: вкусные рецепты для всех
4 – Какие продукты на новогоднем столе приводят к набору лишнего веса и засоряют организм токсинами?

– Самый вредный продукт – копчености. Их нельзя есть человеку ни при каких условиях. Дело в том, что продукты копчения содержат канцерогены. Само понятие возникло от слова «канцер», что на терминологии медиков обозначает злокачественную опухоль. Организм самостоятельно не способен выводить их естественным путем – он складывает их в депо, а со временем накопления приводят к развитию онкологии, циррозу и раку печени.

Хлеб, салаты с майонезом, сладости, бесспорно, нельзя назвать полезными продуктами. Однако, если человек поел их в новогоднюю ночь, а потом вновь начал заботиться о своем питании, то вредные вещества выведутся из организма. Также будет правильно свести к минимуму жареное, острое, мучное и кондитерские промышленные сладости.

5 – Когда, на ваш взгляд, самое время начинать детокс? Уже 1 января или можно немного позже?

– Правильная тактика, с точки зрения психологии, – побаловать себя 31 декабря, доесть все, что осталось, 1 января, а со 2 числа начинать питаться правильно, сбалансированно. Начинать детокс, на мой взгляд, стоит уже после Рождественских праздников. Лично я начну проводить его 11 января, не раньше.

6 – Как понять, что организм зашлакован?

– Очевидные признаки – вздутие живота, усталость, высыпания на коже. Как ни странно, один из неявных симптомов – низкая заработная плата. Люди, которые мало зарабатывают, просто не способны генерировать идеи, у них мало энергии, низкий уровень жизни. Но как только они начинают питаться правильно, ситуация меняется в лучшую сторону, человек растет по карьерной лестнице. В этом я убедилась за 8 лет работы с клиентами.

7 – Как победить с помощью диеты сильное похмелье и какие продукты добавить в рацион после праздников?

– Обильное теплое питье – оно за короткий срок помогает справиться с интоксикацией организма. Много пейте в день сильного похмелья, и с каждым часом будет становится легче.

Добавьте в рацион цельнозерновые продукты, зеленый чай, овощи и фрукты – организм скажет вам спасибо. Начинать день рекомендую со стакана теплой воды. Завтрак должен быть сбалансированным. Отличный вариант – творожная запеканка, сырники, омлеты, яичница, цельнозерновая каша и непременно с вареным яйцом. Если хотите сбросить вес, то на обед ешьте животный белок в сочетании с овощами. Для тех, кто худеть не собирается, можно добавить в рацион гречку, перловку, макароны из цельнозерновой муки, коричневый рис. Ужин организуйте по принципу раздельного питания. Идеальный вариант – белок плюс клетчатка. Мясо птицы или рыбы с тушеными или сырыми овощами. Повторюсь, лучший способ перехода к здоровому питанию – детокс-программа.

8 – По каким признакам понять, что детокс прошел успешно, а организм очистился?

– Все просто: если кожа стала чище, кишечник заработал как часы, появилась энергия, начал снижаться вес, сон стал крепче, значит детокс прошел успешно. Помните, что программа показана взрослым старше 16 лет. Важно проводить детокс под присмотром специалиста – велика вероятность развития побочных эффектов, а помочь с ними справиться должен эксперт. Обязательное условие – внутренняя психологическая готовность к действиям и переменам к лучшему. Без внутренней установки на успех никакой детокс не поможет.

9 – А что должно быть в холодильнике у каждого, кто намерен постоянно питаться правильно?

– Креветки, яйца, фрукты, овощи. Современные люди часто едят вечером. Отчасти это связано с психологической нагрузкой, которую мы испытываем в течении дня. Для кого-то еда – способ снятия напряжения или получения вознаграждения. Мы склонны праздновать с помощью еды свои победы. Вареные креветки, белковый омлет помогут снять стресс, но не набирать вес.

10 – Что вы считаете самым вкусным на детоксе? Посоветуйте читателям хороший рецепт.

– Лично я всегда включаю в детокс программу десерты с семенами чиа. Это легкое, вкусное и сытное блюдо. Готовится десерт просто: заливаем семена чиа кокосовым молоком, ставим в холодильник на ночь и ждем, когда семечки набухнут. Утром украшаем ягодами.

Еще люблю супы пюре из брокколи, томатов и чечевицы на воде.

Готовимся к лету: как очистить организм без вреда для здоровья

В случае когда организм не справляется с выведением токсинов самостоятельно, применяют вспомогательные методы, активизирующие естественные процессы. Рассказываем о наиболее действенных и обоснованных.

Статью проверила и прокомментировала Ирина Попова, главный врач австрийского центра здоровья Verba Mayr

Что такое детокс

Детокс — это процесс очищения организма от токсинов и накопившихся продуктов обмена. Он бывает естественным или искусственным (медицинским).

Естественный детокс обеспечивает работа кишечника, печени, почек, легких и кожи, а также кровь и лимфа. Человеческий организм может самостоятельно справляться с выведением токсинов. В нем заложены механизмы поддержания здорового баланса и очищения от вредных химических веществ. Один их таких механизмов — аутофагия, процесс «самопереваривания» нефункционирующих частей клеток. За его открытие японский биолог Есинори Осуми получил в 2016 г. Нобелевскую премию.

Но природные механизмы детоксикации зачастую не могут полноценно выполнять функции, заложенные природой. Малоподвижный образ жизни, недостаточное потребление воды приводят к застою лимфы и крови, а значит, затрудняется доставка продуктов обмена к местам их утилизации. Например, к печени. Этот орган выполняет важнейшую функцию — выведение токсинов из организма. Неправильное питание, чрезмерное употребление алкоголя и прием лекарств серьезно «нагружают» печень, затрудняя процесс естественного очищения.

У людей, страдающих запорами, повышенным газообразованием, воспалительными заболеваниями органов пищеварения, частично блокируется вывод токсинов через кишечник, важнейший орган выделительной системы. Нарушение пищеварения приводит к повышенному брожению в кишечнике. В результате образуются спирты (метанол, этанол, пропанол, бутанол), а при активном гниении — гнилостные яды: индол, крезол, фенол и даже кадаверин (трупный яд).

На работу почек негативное влияние оказывают обезвоживание, неправильное питание и малоподвижный образ жизни, недолеченные инфекции и употребление некоторых лекарств. У жителей мегаполисов и крупных промышленных городов снижается эффективность работы легких.

Злоупотребление сахаром и углеводами приводит к нарушению углеводного обмена с образованием конечных продуктов гликации. Они могут откладываться в межклеточном матриксе, приводя к ухудшению его функций и нарушению доставки кислорода к клеткам.

Экзогенные (внешние) токсины содержатся в продуктах (пестициды, гербициды, нитраты), косметике и парфюмерии (сульфаты, парабены), в изделиях из пластика (бисфенол А, фталаты). Кроме того, тысячи других вредных веществ находятся в воздухе, посуде, средствах бытовой химии, мебели, строительных материалах. Все они могут нарушать работу ЖКТ и пагубно влияют на нервную систему, так как обладают эксайтотоксичностью (патологический процесс, ведущий к повреждению нервных клеток).

Читайте также:  Диета 5 стол: рецепты вкусных блюд для пятого стола на каждый день

В случае когда организм не справляется с выведением токсинов самостоятельно, на помощь приходят вспомогательные методы, активизирующие естественные процессы.

Искусственная (медицинская) детоксикация — это соблюдение диеты, добавление в рацион специальных продуктов или препаратов, с помощью которых врач компенсирует диагностированный дефицит витаминов, микроэлементов, а иногда и гормонов. Кроме того, медицинский детокс включает проведение мануальных и аппаратных процедур, которые помогают организму улучшить работу и избавиться от вредных веществ.

Основные методы искусственной детоксикации

Детокс-диеты и пищевые добавки

Адепты детокс-диет утверждают, что особый рацион помогает выводить из организма вредные вещества и очищать кровь. Различные техники включают голодание, строгие диеты на основе фруктов, овощей или жидкостей. Иногда детокс дополняют приемом травяных сборов и пищевых добавок. Считается, что диеты помогают стимулировать организм избавляться от токсинов естественным образом. Есть мнение, что детокс-диеты помогают справиться с болезнями ЖКТ, аутоиммунными заболеваниями, воспалениями, аллергией и хронической усталостью [1]. Но научных исследований, подтверждающих эту гипотезу, нет.

Самые распространенные способы детоксикации [2]:

  • голодание (от одного до нескольких дней);
  • потребление натуральных соков, воды, чая;
  • исключение продуктов с высоким содержанием вредных веществ и аллергенов;
  • исключение алкоголя, кофе, рафинированного сахара;
  • прием пищевых добавок или травяных сборов.

Детокс-диеты различаются по интенсивности и продолжительности. Но при этом конкретные токсины, которые они должны помочь вывести, не определены, а действенность методов научно не доказана.

Некоторые чувствуют себя лучше после таких диет. Но это чаще всего связано с исключением из рациона вредных веществ, таких как алкоголь или обработанные пищевые продукты. К тому же, во время некоторых диет организм получает витамины и минералы, которых, возможно, не хватало раньше. Есть и те, кто во время детоксикации жалуется на плохое самочувствие.

Научных исследований, изучающих, как детокс-диеты влияют на нормализацию веса, очень мало [3]. Диеты с жестким ограничением калорий наверняка приведут к снижению веса и изменению метаболизма. Но этот эффект объясняется потерей жидкости и запасов углеводов. Такой результат не удается сохранить надолго, и вес быстро возвращается.

Ученые отметили у детокс-диет эффект, аналогичный интервальному голоданию, когда улучшатся маркеры некоторых заболеваний, включая повышение чувствительности к лептину и инсулину [4][5]. Но есть и обратная сторона: в периоды резкого снижения потребления калорий у женщин повышается уровень гормонов стресса [6][7]. Голодание или ограниченное потребление калорий может провоцировать чувство усталости, раздражительности. Длительный отказ от пищи часто приводит к дефициту энергии, витаминов и минералов, дисбалансу электролитов [9].

Следование простым рекомендациям помогает улучшить самочувствие независимо от соблюдения строгих диет:

  • отказ от вредной еды, содержащей аллергены и соли тяжелых металлов;
  • потребление цельной, питательной, здоровой пищи;
  • исключение из рациона обработанных продуктов, полуфабрикатов;
  • обильное потребление питьевой воды и травяного чая.

В дополнение к диетам рынок предлагает множество продуктов и пищевых добавок с актуальной приставкой «детокс». Они бывают в капсулах, порошках или чаях, содержат растительные волокна и натуральные слабительные средства. При выборе добавок внимательно прочтите инструкции на упаковке и обсудите ингредиенты и схему приема с врачом, чтобы избежать серьезных последствий для здоровья [10]. Многие продукты и добавки для «детокса и похудения» не имеют медицинского обоснования для применения.

Смузи и соки

Для детоксикации иногда используют соковую диету, или джусинг. Сторонники утверждают, что при такой стратегии витамины из фруктов и овощей усваиваются лучше. Но при этом важно помнить, что такая диета лишает организм клетчатки, и таким образом нарушает баланс микрофлоры кишечника и негативно сказывается на пищеварении. Кроме того, организм получает переизбыток фруктозы, которая содержится во фруктах и ягодах. Это вредно для многих органов, и прежде всего для печени.

Потребление свежевыжатых овощных соков и смузи может принести пользу для здоровья. Их добавление в рацион улучшает уровень содержания в крови бета-каротина, витаминов C и E, селена и фолиевой кислоты [11], [12]. Овощные соки помогут снизить уровень гомоцистеина, маркеры окислительного стресса, и, следовательно, риск сердечных заболеваний [13], а также нормализовать артериальное давление и уровень холестерина [14], [15]. Ученые выявили снижение риска болезни Альцгеймера [16]. Эффект связан с высоким содержанием полифенолов: эти антиоксиданты содержатся в растительной пище и защищают клетки мозга.

Клетчатка также играет важную роль для здоровья [17], [18]. Но при соковой диете ее исключают из рациона. Ученые обнаружили, что потребление сока вместо цельных фруктов увеличивает уровень ЛПНП (плохого) холестерина на 6,9% [19]. Более того, у людей, употребляющих соки вместо фруктов, выявили повышенный риск диабета 2 типа [20].

Большинство соковых диет предполагает потребление 600–1000 калорий в день только из жидкостей. Это приводит к серьезному дефициту калоража и быстрой потере веса. Но такое ограничение калорий может привести к дефициту питательных веществ и замедлить метаболизм [21].

Замена смузи или соком полноценных блюд может нанести вред организму. Это связано с тем, что сок не сбалансирован по питательности, поскольку не содержит достаточного количества белков и полезных жиров. А они необходимы для поддержания мышечной массы [22], энергии, гормонального баланса, а также усвоения жирорастворимых витаминов A, D, E и K.

Регулярное употребление большого количества фруктового сока повышает риск метаболического синдрома и ожирения [23]. Экстремальное очищение смузи может вызвать негативные побочные эффекты, включая диарею, тошноту, головокружение и усталость. Кроме того, такая диета может навредить людям с проблемами с мочевыделительной системы или принимающим определенные лекарства.

Гидроколонотерапия

Мониторное очищение кишечника (МОК), — это диализ толстой кишки. Полное очищение толстого кишечника происходит посредством его многократного искусственного наполнения и опорожнения. Вода на специальном аппарате подается и распространяется по толстой кишке, а затем выводит содержимое. Полное очищение проводится за несколько сеансов с интервалом от одного до трех дней. Процедура длится 25-45 минут, за это время через кишечник проходит 20-25 литров воды или раствора.

Гидроколонотерапия в медицине используется только по показаниям, для лечения хронических запоров либо при подготовке к обследованиям. Частое необоснованное применение процедуры несет потенциальные риски для здоровья:

  • Обезвоживание . Незначительное снижение веса при очищении толстой кишки происходит из-за вывода большого количества жидкости. В крайних случаях обезвоживание может спровоцировать почечную недостаточность.
  • Дисбаланс электролитов . Колонотерапия может нарушить баланс электролитов, таких как калий, натрий и др. Это может привести к повреждению почек и сердца [24].
  • Бактериальный дисбаланс и инфекции . В процессе очищения кишечника в нижнюю часть пищеварительной системы через используемые инструменты и жидкости могут проникнуть болезнетворные бактерии. В то же время удаляются полезные бактерии, которые помогают организму бороться с инфекциями и формируют естественный здоровый микробиом.
  • Микротравматизация слизистой кишечника, иногда вплоть до перфорации кишечника. Перфорация происходит при разрыве стенки нижнего отдела кишечника. Симптомы начинаются с лихорадки, боли, озноба, тошноты. В этом случае необходима неотложная медицинская помощь.
Читайте также:  Пищевое кокосовое масло: польза и вред применения в пищу

Использование гидроколонотерапии с целью детоксикации не имеет медицинских оснований.

Мифы о детоксе

Одно из распространенных заблуждений — то, что детокс помогает нормализовать вес. Часто такого эффекта пытаются добиться посредством использования слабительных, мочегонных средств. Но неконтролируемое и необоснованное их потребление может навредить здоровью.

При всей популярности детокса стоит помнить, что организм может справиться с токсинами самостоятельно. Этот сложный процесс затрагивает печень, почки, пищеварительную систему, кожу и легкие. Но эффективно выводить вредные вещества могут лишь здоровые органы.

Важно учитывать, что у детокс-терапии есть группы риска: дети и подростки, пожилые люди, беременные или кормящие женщины, люди с диабетом и расстройством пищевого поведения. Поэтому перед началом процедур необходимо проконсультироваться с врачом.

Детокс по программе доктора Майера и его преимущества

На фоне экстремальных, а порой опасных для здоровья способов искусственного детокса наиболее осознанной и взвешенной выглядит система доктора Франца Майера.

В середине прошлого века австрийский гастроэнтеролог и терапевт разработал метод, основанный на холистическом (целостном) подходе к здоровью. Он рассматривал организм как систему, способную к саморегуляции и восстановлению. Но для этого нужно создать условия.

Сильный иммунитет во многом зависит от полноценно работающего пищеварительного тракта. Из-за несбалансированного питания в кишечнике могут образовываться и скапливаться различные токсины. В результате люди ощущают дискомфорт в животе, вздутие и «несварение», усталость, головную боль, снижение эмоционального фона, тревожность и расстройства сна. Нарушение работы ЖКТ может стать причиной аллергии, мигреней, воспалительных и аутоиммунных заболеваний.

Детокс по Майеру — комплексный подход, который включает в себя диетическое лечение, специально подобранную ортомолекулярную терапию, комплекс специальных мануальных техник и процедур, воздействующих на все системы и органы для естественного выведения токсинов из организма, психологическую и антистрессовую поддержку, обучение и активное вовлечение человека в процесс восстановления.

Очищение пищеварительной системы уменьшает вероятность возникновения заболеваний ЖКТ и улучшает общее состояние организма. За счет восстановления лимфотока и кровотока, а также омоложения клеток и тканей, устраняются проблемы, связанные с обменом веществ.

В основе методики Майера несколько принципов: мягкое очищение организма, правильно подобранное питание, обучение здоровым привычкам, диагностика, специальные мануальные методики восстановления и ортомолекулярная терапия.

Метод включает следующие этапы:

  • щадящая диета и уменьшение нагрузки на кишечник;
  • обильное потребление жидкости, минеральной воды;
  • использование специальных солевых растворов и ощелачивание организма;
  • мануальная терапия;
  • обучение правильному питанию и составлению суточного рациона;
  • дополнительный прием витаминов, микроэлементов и других индивидуально подобранных препаратов.

В оздоровительной системе доктора Майера большое внимание уделяется мануальной терапии и висцеральному массажу. Они помогают улучшить работу пищеварительного тракта, отток желчи, лимфы, венозный отток крови. В сочетании с диетой такая терапия помогает нормализовать вес, артериальное давление, восстановить работу ЖКТ, снизить негативное влияние стресса, а в некоторых случаях избавиться от бессонницы, мигрени и различных болевых синдромов [25].

Завершается процесс формированием здоровых привычек правильного питания, физической активности и позитивного мышления.

Десять диетических рецептов супа из брокколи: полезно и вкусно

Питаться здоровой пищей очень важно, в особенности, в современных условиях. Собираясь стать здоровее, очистить организм от токсинов и шлаков, многие обращают внимание на суп. Он полезен, насыщает витаминами и минералами, и все это без лишних калорий. Рецепты супа из брокколи просты в приготовлении, не требуют особых кулинарных навыков, а сам главный ингредиент можно отыскать на полках любого овощного магазина.

Суп из брокколи: общие принципы и способы приготовления

Казалось бы, с капустой, а брокколи принадлежит к ее семейству, мы знакомы с раннего детства. Однако тут есть некоторые особенности, которые не помешало бы учитывать, собираясь сварить действительно аппетитное блюдо для всей семьи.

Подготовка продуктов – дело тонкое

Приготовление диетического супа из брокколи возможно на обычной воде, а также на бульоне. Сварить его можно из мяса птицы или других овощей, что тоже вполне приемлемо. Все это по желанию, в зависимости от выбранного режима питания.

  • Такое блюдо будет несколько гуще, приобретет приятную кремообразную консистенцию после добавления картофеля. В идеале, его следует очистить, а после того, как он сварится, размять или растереть блендером.
  • Несмотря на диетичность блюда, в него лучше добавлять не только растительное, к примеру, оливковое мало, но и совсем немного сливочного. Оптимально выбрать топленое масло Гхи, которое намного полезнее для организма. В идеале сочетать следует по пятьдесят процентов растительного и сливочного.
  • Продукты при варке почти все закладываются в емкость одновременно. Не имеет большого значения, как именно вы их порежете, ведь они будут протираться через сито или при помощи блендера для получения кремоподобной консистенции. Однако мелкие сегменты готовятся намного быстрее, потому есть смысл нашинковать крохотными кусочками.
  • После перебивания овощей блендером, получится довольно густое пюре. В него нужно будет добавить заранее приготовленный бульон. Надо проследить, чтобы его не было слишком много, иначе суп будет жидким, водянистым.

Сливки, которые обязательно присутствуют в супе из брокколи, наливаются в самом конце процесса. Если добавить их заранее, то они сильно затормозят варку овощей. Они станут жесткими, их трудно будет протереть.

Лучшие рецепты супов: идеально для любой фигуры

Ничего сложного в приготовлении этого блюда нет. Главное, четко следовать рецепту, учитывать пропорции, а порой можно провести эксперимент, добавив собственные ингредиенты, специи или приправы.

Итальянский диетический суп из брокколи

Это блюдо жители полуострова готовят на картофельном бульоне. В него не добавляются сливки, потому он считается чисто диетическим блюдом, несмотря на присутствие сливочного масла. Зато в нем есть витаминно-минеральная бомба – лук-порей.

Ингредиенты
  • Капуста брокколи – 0.45-0.5 килограмма.
  • Картошка – 0.4 килограмма.
  • Бульон из картошки – 0.7 литра.
  • Масло сливочное (Гхи) – 30 граммов.
  • Оливковое масло первого отжима – 15 граммов.
  • Лук-порей – 1 штука.
  • Перчик, соль – по вкусу.
  • Подсушенный хлеб – 2 ломтика.
Метод приготовления

Заранее замоченную брокколи порезать, сложить в предварительную емкость. Картофель очистить от кожуры вымыть, порезать кубиками небольшого размера. Часть лучше сразу отварить, приготовив ароматный картофельный бульон. Лук порезать колечками.

В кастрюльке с толстым дном растопить сливочное масло, смешать его с оливковым. Выложить туда же лук и спассеровать на небольшом огне на протяжении пяти или десяти минут. Добавить кубики картошки и тушить еще некоторое время, накрыв крышкой. Пяти минут вполне достаточно.

Выложить в кастрюльку капусту, залить заранее приготовленным бульоном. Ставим на огонь и прикручиваем конфорку на минимум, солим, перчим по вкусу. Средняя продолжительность приготовления овощного супа с брокколи 25–35 минут. После этого его надо снять, перетереть через сито или при помощи блендера, и можно подавать к столу.

Читайте также:  Суп из сельдерея для похудения: правильный рецепт, диета на 7 дней

К блюду поджарьте гренки из двух ломтиков хлеба. При подаче их можно слегка натереть оливковым маслом с чесноком. Допустимо посыпать блюдо тертым пармезаном, но и без него оно получается вкусным и ароматным.

Сырный суп с брокколи

Такое блюдо можно варьировать при помощи дополнительных компонентов, типов сыра и времени варки. Он бывает настолько разнообразным, что порой трудно поверить, что алгоритм его приготовления практически одинаков во всех случаях.

Ингредиенты
  • Капустка брокколи – 0.4 килограмма.
  • Луковица (крупная) – 1 штука.
  • Морковка (среднего размера) – 1 штука.
  • Бульон куриный, овощной, мясной – 1 литр.
  • Сливочное масло (Гхи) – 4 столовые ложки.
  • Сыр (на выбор) – 1 стакан в натертом виде.
  • Молоко – 1 стакан.
  • Мука (пшеничная) – 3 столовые ложки.
  • Соль, перчик – по вкусу.
Метод приготовления

Капусту, лук и морковь очистите, порежьте. Морковку потрите на мелкой терке. Заранее приготовьте любой бульон на выбор. Он может быть сварен на мясе, картошке или курице. Если ничего подобного не нашлось, можно использовать обычную воду.

Растопите сливочное масло в толстостенной кастрюле на среднем огне. Выложите туда же морковку, лук, посыпьте все это перчиком и тушите, пока луковые кусочки не станут полупрозрачными. Занимает это примерно шесть минут. Добавьте муку, хорошо перемешайте на протяжении одной минуты.

Добавьте в кастрюльку воду или бульон, тщательно, но аккуратно все перемешайте. После закипания убавьте огонь до минимума, забросьте туда же заранее подготовленную брокколи. Проварите на протяжении 10–15 минут, влейте молоко. Добавьте натертый на мелкой терке сыр, дайте ему расплавиться, постоянно помешивая. Подавать нужно горячим. Хорошо подходит к такому супу зеленый базилик или набор прованских трав.

Классический суп из брокколи со сливками

Все пропорции даны из расчета на две порции. Если нужно приготовить больше, можно просто увеличить количество компонентов пропорционально. Это очень полезный суп по классическому рецепту, который готовили еще в старой Франции семнадцатого века.

Ингредиенты
  • Капуста брокколи – 0.4-0.5 килограмма.
  • Лук-порей или репчатый – 1 штука.
  • Сливки (15%) – 1 стакан.
  • Куриный или овощной бульон – 1 стакан.
  • Чеснок – 2 зубка.
  • Соль, перец, свежая зелень (укроп, петрушка, базилик) – по вкусу.
  • Сливочное масло – 20 граммов.
Метод приготовления

Лук нарезать тонкими кольцами. Брокколи нужно разрезать на соцветия, а стебли порезать тонкими пластинками. Заранее готовим подходящий к случаю бульон.

В кастрюльке разогреть сливочное масло, положить туда приготовленный лук, перемешать, пассеровать на протяжении пяти минут. Добавить капусту, все тщательно перемешать. Все это нужно посолить и поперчить по вкусу. Сразу же можно заливать бульоном. Довести до кипения, уменьшить огонь и томить еще 10–15 минут. Готовность можно определить по брокколи, ломтики которой должны стать мягкими.

Все это выливается в блендер, или протирается через сито. Следите, чтобы получилось довольно жидкое пюре кремообразной консистенции. Все это возвращаем в кастрюльку, добавляем сливки, перемешиваем и снова ставим на огонь, на этот раз на 3–4 минуты. Трем на терке или разминаем в ступке чеснок, добавляем в суп. К столу такое блюдо подается горячим, украшенное веточкой петрушки и сухариками.

Брокколи и зеленый горошек

В идеале для такого рецепта нужен свежий горошек. Можно взять также замороженный, но сперва его нужно будет медленно разморозить. В самом крайнем случае используется консервированный, в банках, что особо актуально зимой.

Ингредиенты
  • Капуста брокколи – 0.25 килограмма.
  • Зеленый горошек – 150 граммов.
  • Сливки (15–21%) – 100 граммов.
  • Сыр «Гауда» — 80 граммов.
  • Лук – одна штука.
  • Вода или бульон – 0.5 литра.
  • Сливочное масло – 30 граммов.
  • Соль, перец, мускатный орех – по вкусу.
Метод приготовления

Капусту чистим, отмачиваем в воде с уксусом, разбираем на соцветия, а стебли режем тонкими пластинками. Лук мелко шинкуем кубиками. Горошек освобождаем от стручков.

Брокколи складываем в кастрюльку, добавляем туда же бульон или воду, соль, специи, также высыпаем зеленый горошек. Из консервированного нужно предварительно слить всю жидкость без остатка. Оптимально откинуть его на дуршлаг и дать стечь.

Ставим на огонь, даем супчику закипеть и уменьшаем интенсивность до минимума. Варить ровно пятнадцать минут. Отдельно на сковородке пассеруем лучок, пока он не станет прозрачным. Высыпаем его в кастрюльку, добавляем потертый на терке сыр, вливаем сливки. Доводим варево до кипения, выключаем, а потом даем слегка остыть, минутки две или три. Осталось только протереть суп через сито, или измельчить блендером, после чего можно подавать к столу, посыпав зеленью по вкусу.

Суп с брокколи и курицей

Для любителей птицы подойдет этот замечательный рецепт. В нем, как и в предыдущих, нет ничего сложного, потому справится даже совсем нерадивая хозяйка.

Ингредиенты
  • Капуста брокколи – 0.25 килограмма.
  • Куриное филе – 0.25 килограмма.
  • Вода – 2 литра.
  • Картошка – 2–3 штуки.
  • Лук – 1–2 штуки.
  • Морковь – 1 штука.
  • Сливки (21%) – 3 столовые ложки.
  • Сливочное масло – 30 граммов.
  • Перец, соль – по вкусу.
Метод приготовления

Капустку, картошку и лучок нужно промыть, очистить от кожуры и порезать мелкими кубиками. Морковку потереть на мелкой терке. Стебли брокколи можно нарезать на тонкие ломтики. Курицу (к примеру, филейку), нарезаем небольшими кусочками. Добавляем картофель, ждем пока закипит, прикручиваем огонь. Добавляем брокколи, варим, пока она не станет мягкой.

Складываем птицу в кастрюльку, заливаем водой, варим на протяжении получаса. Отдельно на сковородке пассеровать лук до полупрозрачности, добавляем морковку и тушим минут пять — шесть.

Пассерованные овощи добавляем в суп, доводим до кипения. Долго варить суп уже не нужно, всего несколько минут и можно выключать плиту. Но сразу же подавать такой суп нельзя, ему нужно дать немного настояться. Протираем суп через сито или измельчаем в блендере, добавляем сливки.

*Если не получается хорошо перебить мясо блендером, его можно отдельно провернуть через мясорубку, а потом соединить с супом.

Суп-пюре из брокколи и креветок

Этот супчик подойдет для тех, кто любит морепродукты. Выбирая креветки, обязательно следите за их качеством. Если они были заморожены и разморожены несколько раз, то скорее всего нужного запаха и вкуса добиться не получится.

Ингредиенты
  • Капуста брокколи – 0.5 килограмма.
  • Креветки – 0.25 килограмма.
  • Овощной бульон – 1 литр.
  • Сливки – 0.5 стакана.
  • Лук репчатый – 1 штука.
  • Перец, мускатный орех, соль, паприка – по вкусу.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Масло сливочное – 30 граммов.
Метод приготовления

Готовим овощной бульон, он должен быть довольно насыщенным, ароматным. Замороженные овощи для него лучше не брать, а только свежие. Но если нет, то можно пережить и это. В бульон добавляем капусту, заранее вымоченную в бальзамическом уксусе. Она разбирается на соцветия для удобства, а стебли режутся на ломти, чтобы быстрее сварились. Креветки отвариваем отдельно в подсоленной воде, очищаем. Часть их нужно бросить в кастрюльку с супом, а несколько оставить для украшения.

Читайте также:  10 диетических рецептов супа из брокколи

Лук, чеснок, перчик и иные специи отдельно обжариваем на сковороде, не допуская подгорания. Выкладываем все это в суп, солим и перчим, если не хватает. Туда же добавляем сливки. Даем закипеть и снимаем кастрюльку с огня. Дальше останется только слегка остудить суп и сделать из него кремообразную массу любым удобным способом (сито, блендер). Украшаем зеленью, креветками, подаем к столу горячим.

Суп из брокколи и цветной капусты с рисом

Совсем необязательно делать суп из брокколи консистенции пюре. Можно оставить кусочки, которые сделают ваше варево ярким, красивым, аппетитным.

Ингредиенты
  • Капуста брокколи – 1 кочан.
  • Капуста цветная – 1 кочан.
  • Рис – 150 граммов.
  • Куриный или овощной бульон – 1 литр.
  • Оливковое и сливочное масло – по 20 граммов.
  • Соль, перец, зелень – по вкусу.
Метод приготовления

Сварить куриный бульон, мясо снять и оставить для приготовления других блюд. Добавить в будущий суп рис, посолить, поперчить. Капусту разобрать на соцветия, стебли покрошить ломтиками. Лук очистить и нарезать колечками.

Разогреть масло на сковородке, добавить туда лук, посолить, поперчить и пассеровать 3–5 минут, пока он не станет прозрачным. Все это, а также капусту, добавить к бульону, дать закипеть и варить на протяжении 5–10 минут, пока брокколи не станет мягкой. Добавить зелень и можно подавать к столу. Можно добавлять в тарелки сливки, хорошо подходят для такого супа поджаренные гренки из белого хлеба.

Суп-пюре из брокколи с шампиньонами

Многие отказываются от приготовления такого варианта супа, из-за не очень-то аппетитного вида завершенного блюда. Он получается серовато-белого цвета. Однако по аромату и вкусу равных ему нет, конечно, если вы любите шампиньоны.

Ингредиенты
  • Капуста брокколи – 0.2 килограмма.
  • Грибочки шампиньоны – 0.2 килограмма.
  • Жирное молоко или сливки – 200 граммов.
  • Сливочное масло – 30 граммов.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Соль, перец – по вкусу.
Метод приготовления

Брокколи разбираем на соцветия, стебли разрезаем на кусочки, складываем в кастрюльку, варам на медленном огне до мягкости. Достаем овощи, а в ту же воду засыпаем очищенные и порезанные на четыре части грибочки. Достаточно будет пяти — семи минут. Если вы хотите придать супу красивый зеленый оттенок, в него можно добавить пюре шпината.

Все полученное складываем в емкость блендера и измельчаем, при потребности добавляем воду, на которой все это варилось. В уже готовую массу добавляем сливки или жирное молоко. Ставим на огонь, доводим до кипения, но не даем кипеть. Подавать нужно горячим, посыпав зеленью и сухариками.

Суп из брокколи и белых грибов

На просторах нашей родины есть не только французские шампиньоны, но и всеми любимые белые грибы. С ними тоже можно приготовить вкусный суп из капусты. Он получается очень ароматным, вкусным, питательным.

Ингредиенты
  • Капуста брокколи – 0.6 килограмма.
  • Белые грибы – 0.25 килограмма.
  • Вода – 0.9 литра.
  • Сливки (10–15%) – 0.15 литра.
  • Лук – 1 штука.
  • Сушеные травы – 1 чайная ложка.
  • Оливковое масло – 2 чайные ложки.
  • Соль, перец зелень – по вкусу.
Метод приготовления

Брокколи разбираем на соцветия, замачиваем в бальзамическом уксусе на пару минут, стебли режем кубиками. Складываем овощи в кастрюльку, заливаем водой, варим до мягкости. Грибы чистим, режем кубиками, отвариваем в двух водах, промываем.

На сковородке разогреваем масло, пассеруем на нем лук. Добавляем грибы и слегка их обжариваем. В небольшую мисочку укладываем луковицу, заливаем сливками, даем закипеть. Луковицу аккуратно добываем из емкости и выбрасываем.

Из мягкой брокколи и белых грибов делаем пюре, измельчив их блендером. Добавляем соль, перец по вкусу. Ставим на огонь, добавляем заранее заготовленные сливки. Даем закипеть и снимаем. Подавать к столу лучше с зеленью и белым подсушенным хлебом.

Необычное сочетание: брокколи и помидоры

Пошаговый рецепт этого супа очень прост, несмотря на революционное сочетание капусты брокколи и томатов. Выглядит он ярко и красиво, да и на вкус нравится даже детям.

Ингредиенты
  • Капуста брокколи – 0.4 килограмма.
  • Помидоры – 2–3 штуки.
  • Картофель – 2–3 штуки.
  • Морковка – 1 штука.
  • Лук – 2 штуки.
  • Сливочное масло – 30 граммов.
  • Овощной или мясной бульон.
  • Соль-перец, специи – по вкусу.
Метод приготовления

В кастрюльке распускаем масло. Лук нарезаем колечками, пассеруем на медленном огне, пока он не станет прозрачным. В кипящий бульон бросаем картошку, нарезанную кубиками. Туда же отправляем заранее подготовленную брокколи. Добавляем лук, варим на медленном огне 12–15 минут.

Помидоры нужно очистить от кожицы. Сделать это можно, если обдать их кипятком. Нарезать их нужно на кубики и добавить в варево. Через пару минут огонь выключаем, а супу даем слегка остыть. Подавать можно со сливками или нежирной сметаной и сухариками.

Суп-пюре из брокколи – 10 рецептов приготовления

Добрый день, и снова о брокколи. Если говорить о полезных, вкусных, легких блюдах из этого овоща, невозможно не вспомнить о супе-пюре. Его нежный изысканный вкус понравится не только взрослым, но и детям. Такие супы подают в хороших ресторанах, искусно украшая их и не редко используя при этом молекулярную кухню.

Приготовление такого блюда имеет некоторые особенности. Дело в том, что в этой капусте довольно высокая концентрация сернистых веществ, имеющих не слишком приятный запах. Чтоб избавиться от этого свойства, добавьте в начале приготовления щепотку питьевой соды – но только действительно щепотку, не больше, иначе будет чувствоваться содовый привкус.

Готовится суп-пюре из брокколи на любом бульоне, от мясного до овощного, но можно и просто на воде. На заключительном этапе добавляются сливки, молоко или сметана, которые очень хорошо сочетаются с этой капустой и придают ей особую нежность. Сыр также уместен, но желательно, чтобы он не доминировал, а дополнял вкус блюда.

Для придания красивого зеленого цвета лучше всего подойдет комбинация со шпинатом, что совсем не повлияет на вкус. Овощи можно использовать, как свежие, так и замороженные.

Общие принципы приготовления супов-пюре:

Для придания блюду необходимой густой консистенции и бархатистости хорошо подходит добавление картофеля.

И еще одна характерная деталь. Для более мягкого вкуса помимо растительного масла добавляют сливочное.

При подаче готового блюда часто сверху кладут хрустящие гренки и зелень. Или заранее приготовленные ломтики основных ингредиентов.

Принципы приготовления супа-пюре из брокколи по советам известного кулинара Лазерсона:

  • В составе каждого супа должны быть такие ингредиенты: лук, сливки (более 20 % жирности) и сливочное масло.
  • Все продукты закладываются в кастрюлю практически одновременно. Способ нарезки овощей не имеет значения, так как после отваривания они перебиваются блендером. Но, чем мельче кусочки, тем быстрее процесс приготовления.
  • При жарке овощей обязательно нужно учитывать пропорцию 1 : 1 растительного масло со сливочным.
  • Добавлять бульон к ингредиентам нужно очень аккуратно. Следите, чтобы суп не получился слишком жидким.
  • Сливки всегда наливаем в конце приготовления, когда основные продукты приготовились и стали мягкими. Так как молочные продукты очень замедляют процесс приготовления овощей.
Читайте также:  БУЧ-диета: подробное описание, меню на каждый день

Сегодня хочу предложить вам 10 вкусных, быстрых и простых рецептов супа-пюре из брокколи. В каждом из них есть свои особенности сочетания продуктов. Надеюсь, в таком разнообразии вы обязательно подберете для себя вариант.

Суп-пюре из брокколи диетический

Полезный и вкусный суп с картофелем на овощном бульоне (без сливок) по итальянскому рецепту. Лук-порей, обжаренный на сливочном масле, придаст особый вкус. В холодную пору года такой супчик согреет и наполнит витаминами!

Для приготовления нам потребуется:

  • Брокколи – 450 гр.
  • Лук-порей – 1 шт.
  • Картофель – 400 гр.
  • Сливочное масло – 30 гр.
  • Овощной бульон – 700 мл.
  • Соль – по вкусу
  • Чёрный молотый перец – по вкусу
  • Хлеб – 2 кусочка
  • Оливковое масло – 15 гр.

Маленький секрет: если мы используем свежую капусту-брокколи, то ее нужно замочить в воде с ложкой бальзамического уксуса на 5 минут для дезинфекции, а затем промыть под проточной водой.

1. Для начала нарезаем лук-порей.

2. Очищаем картошку от кожуры, измельчаем кубиками.

3. Обжариваем лук в кастрюле с толстым дном или на сковороде на сливочном масле 5-10 минут.

4. Добавляем в кастрюлю картофель. Продолжаем тушить ещё 5 минут под закрытой крышкой.

5. Кладём к овощам брокколи. Солим, перчим, перемешиваем. Выливаем в кастрюлю бульон (можно мясной, можно овощной, а можно просто воду).

5. Варим суп 30-35 минут на среднем огне.

6. Взбиваем овощи до однородной консистенции с помощью блендера.

7. Гренки можно приготовить в духовке или на сковороде. При подаче смажьте их оливковым маслом и чесноком.

8. Готовый крем-суп выливаем в тарелку, сверху присыпаем молотым черным перцем, тертым пармезаном. Сбрызгиваем оливковым маслом.

Рецепт приготовления супа-пюре из брокколи с курицей

Суп-пюре из брокколи на курином бульоне со сливками. В готовое блюдо добавляем кусочки курицы, натертый сыр и украшаем базиликом. Вы следите за здоровым питанием? Тогда это специально для вас!

Для приготовления нам потребуется:

  • Брокколи – 400 гр.
  • Куриное филе – 200 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сливки 10% – 200 мл.
  • Твёрдый сыр – 20 гр.
  • Базилик – для украшения

1. В первую очередь варим куриный бульон. В кастрюлю наливаем 500 мл. воды, закладываем филе. После закипания первый бульон сливаем. Снова наливаем 500 мл. воды и варим филе до готовности снимая пенку.

2. Натираем морковь на крупной тёрке, лук режем мелко, жарим овощи на растительном масле до золотистого цвета.

3. Готовое мясо вынимаем и нарезаем небольшими кусочками.

4. Высыпаем в бульон зажарку и брокколи. Солим, перчим. Варим овощи 15-20 минут.

5. Треть бульона отливаем в отдельный стакан. Он понадобится нам, чтоб отрегулировать консистенцию супа.

6. Добавляем сливки.

5. Перебиваем все ингредиенты блендером. Если нужно сделать суп более жидким – подливаем бульон из запасного стакана.

Насыпаем в тарелочку, добавляем кусочки курицы, посыпаем тёртым сыром и базиликом. Наше блюдо готово!

Ниже можно посмотреть еще один подробный видео рецепт приготовления супа-пюре с курицей.

Как приготовить суп-пюре из брокколи с сельдереем

Суп из брокколи с сельдереем и сливками, который готовится буквально за несколько минут. Украшением и дополнением являются слегка поджаренные гренки. Идеально подходит для легкого витаминного завтрака.

Для приготовления нам потребуется:

  • Сливки (более 20%) – 70 мл.
  • Любой хлеб – 2 ломтика
  • Бульон – 100 гр.
  • Сливочное масло – 15 гр.
  • Сельдерей (стебель) – 30 гр.
  • Крымский красный лук – 1 шт.
  • Брокколи – 180 гр.
  • Оливковое масло – для жарки

1. Ставим сотейник на плиту, наливаем оливковое масло. Нарезаем половинку лука.

2. Следом измельчаем стебель сельдерея.

3. Отравляем лук и сельдерей жариться в сотейник на оливковом масле.

4. Брокколи промываем, отделяем соцветия от стебля. После того, как лук поджарился, добавляем к нему соцветия капусты. Овощи периодически помешиваем, чтоб они не пригорели.

5. В сотейник к овощам выливаем бульон добавляем сливки, солим, перчим. Оставляем тушиться 5 минут.

6. Мякоть хлеба нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде на оливковом и сливочном масле примерно 2 минуты.

После того, как хлеб приготовился, выкладываем его на бумажное полотенце, чтоб убрать лишнее масло.

Бульон лучше всего приготовьте заранее. Он может быть овощным или мясным. Для приготовления мясного подойдёт любое мясо. Учитывайте вот такую пропорцию: на 1 кг мяса необходимо взять 2 л. воды. Мясо кладём в холодную воду. Варить необходимо на медленном огне, обязательно снимая пенку, иначе бульон получится мутным и со специфическим вкусом. И ещё один нюанс, при этом процессе не накрывайте кастрюлю крышкой, чтобы в бульон не попадала лишняя влага, которая собирается в процессе варения на крышке.

7. Перебиваем суп блендером в однородную массу. Переливаем в красивую тарелку, сверху выкладываем сухарики.

Овощной крем-суп из брокколи и цветной капусты

Брокколи и цветная капуста прекрасно сочетаются и дополняют друг-друга. При желании можно добавить мускатный орех, тимьян или душистый перец. Супчик красивого зеленого цвета украсим гренками из белого хлеба и веточкой зелени. Этот рецепт без молочных ингредиентов. Так что для тех, кто не употребляет лактозу в своем рационе, этот вариант будет очень кстати.

Для приготовления нам потребуется:

  • Цветная капуста – 200 гр.
  • Шпинат замороженный – 100 гр.
  • Брокколи – 200 гр.
  • Картофель – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Соль – щепотка
  • Перец – по вкусу
  • Растительное масло – 15 мл.
  • Гренки из белого хлеба – 2 ломтика

1. Картофель чистим от кожуры, нарезаем произвольными кубиками. Ставим вариться в воде на среднем огне.

2. Лук и морковь мелко измельчаем и обжариваем в сковороде на растительном масле.

3. Соединяем в кастрюле картошку и остальные овощи: цветную капусту, брокколи, шпинат. Варим их до тех пор, пока они станут мягкими и разваристыми.

4. Зажарку высыпаем в суп и варим еще 10-15 минут.

5. После этого суп солим, перчим. Измельчаем его блендером до однородной массы.

Для ароматного вкуса можно добавить в суп мускатный орех, тимьян или душистый перец.

6. Подаём блюдо к столу вместе с гренками и веточкой зелени.

Крем-суп с брокколи и шампиньонами

Вкуснейший суп-пюре из брокколи с картофелем, шампиньонами, сливками и зеленью. Особое внимание стоит уделить зажарке: морковь со сладким перцем на сливочном масле с паприкой, кари, куркумой и имбирем. Готовое блюдо украшаем обжаренными слайсами грибочков и подаем с гренками. Приготовьте и убедитесь, что это очень вкусно!

Читайте также:  Очищение организма от шлаков и токсинов: признаки, препараты, лекарства

Для приготовления нам потребуется:

  • Брокколи – 450 гр.
  • Картофель – 700 гр.
  • Вода – 1,2 л.
  • Сливки жирностью 10% – 100 мл.
  • Соль по вкусу
  • Сливочное масло – 60 г.
  • Оливковое масло для жарки грибов – 50 мл.
  • Морковь – 1 шт. (150 г.)
  • Сладкий перец – 1 шт. (200 г.)
  • По ½ ч.л. молотых специй (имбиря, паприки, карри, куркумы)
  • Шампиньоны – 30 г.
  • Зелени (укроп или петрушка)
  • Хлеб для гренок

Из данного количества ингредиентов получается 7 порций.

Ниже можно посмотреть подробный видео рецепт приготовления супа-пюре из брокколи и шампиньонов.

Суп-пюре из брокколи со сливками

Даже если вы до этого не любили брокколи, вам нужно это попробовать! Зеленые соцветия с обжаренными на сливочном масле луком и морковью, с добавлением молока, перебитые блендером, превращаются в нежнейший мусс. Украшаем крем-суп гренками, паприкой и зеленью. Очень симпатичное сочетание!

Для приготовления нам потребуется:

  • Брокколи – 3-4 крупных соцветия
  • Луковица – половинка
  • Морковь – половинка
  • Мука – 1,5 ст. ложки
  • Куриный бульон – 500 мл. (можно овощной)
  • Сливки – 100-150 мл.
  • Сливочное масло – 35 гр.
  • Соль
  • Чёрный перец

1. Лук и морковку мелко шинкуем.

2. В сотейнике обжариваем нарезанные овощи на сливочном масле. Добавляем к ним полторы ложки муки. Перемешиваем.

3. Выливаем в сотейник бульон и выкладываем брокколи. Солим и оставляем вариться 15 минут, пока капуста станет мягкой.

4. Если вы обнаружили, что получилось слишком много бульона – не расстраивайтесь, просто отлейте его в отдельную чашку, чтоб потом можно было регулировать консистенцию супа.

5. Перебиваем овощи блендером до консистенции пюре, добавляем сливки.

На стол подаём в глубокой тарелке, сверху можно присыпать паприкой, тертым сыром, украсить сухариками и зеленью.

Суп-пюре с брокколи и плавленым сырком

Еще один вкусный и быстрый в приготовлении крем-суп из брокколи с плавленым сыром. Есть что-то особенное в этих мягких сырных брусочках). Попробуйте сделать красивую подачу, капнув на густую поверхность супа несколько капель сливок, добавив гренки из белого хлеба и веточку зелени. Экспериментируйте с удовольствием!

Для приготовления нам потребуется:

  • Брокколи – 500 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Плавленный сыр – 100 гр.
  • Сухарики
  • Сливки (для украшения)
  • Соль, специи по вкусу

Простой и вкусный рецепт крем-супа с сыром Дор Блю

Суп-пюре из брокколи с луком-пореем на курином бульоне со сливками. Особенной пикантной ноткой этого блюда стал сыр Дор Блю. Оригинальное блюдо для гурманов, для дорогих гостей и для себя любимых.

Для приготовления нам потребуется:

  • Брокколи – 100 гр.
  • Лук-порей – 50 гр.
  • Куриный бульон – 200 мл.
  • Сливки 30% – 50 мл.
  • Оливковое масло – 15 мл.
  • Сыр Дор Блю – 20 гр.
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу

1. Лук-порей и брокколи нарезаем небольшими кусочками.

2. В сотейник наливаем оливковое масло, жарим на нем порей.

3. После того, как лук стал мягким, добавляем к нему брокколи.

4. Немного прожариваем овощи и вливаем к ним куриный бульон, варим на среднем огне на 5 минут. Можно использовать овощной бульон.

5. К овощам добавляем сливки, сыр Дор Блю, соль, чёрный перец. Всё мешаем, оставляем томиться одну минуту.

6. Перебиваем массу 3 минуты с помощью блендера.

7. Консистенция должна получиться не слишком густой.

Украшаем сухариками, кунжутом, зеленью.

Простой суп-пюре с брокколи и яйцом

Еще один рецепт в нашей подборке, достойный вашего внимания – это крем-суп из брокколи с яйцом. Особый вкус для него создают яичные желтки с чесноком. Подается он с рубленной зеленью. Обязательно попробуйте это необычное блюдо.

Смотрите ниже подробный видео рецепт:

Крем-суп с брокколи, сливками и сыром

В этом рецепте супа-пюре из брокколи применяется картофель, зажарка и сливки. Ломтики сыра и щепотка мускатного ореха дополнят вкус и сделают его неповторимым. Возможно, этот приятный воздушный супчик станет вашим любимым!

Для приготовления нам потребуется:

  • Брокколи (можно замороженную) – 800 гр.
  • Картошка – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сливки 30% – 200 мл.
  • Твердый сыр – 100 гр.
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу

Суп из брокколи

Суп из брокколи очень полезен, очень красив и притягательно вкусен. Подробней о супе из брокколи .

Рецепт полезного и насыщенного первого блюда с обилием овощей – суп из брокколи с картофелем, помидорами и морковью.

Суп с брокколи и куриным филе готовится просто и быстро. Помимо простоты приготовления в этом блюде отлично сочетаются легкое куриное филе и капуста брокколи. Суп получается не только вкусным, но и полезным.

Нежный, красивый, необычный! В моей семье – любимый суп.

Как приготовить вкусный и полезный суп за 15 минут, который с удовольствием будут кушать даже маленькие детки? Легко! Делюсь рецептом cупa-пюре из брокколи.

Чтобы разнообразить постное или вегетарианское меню,или просто устроить разгрузочный день, предлагаю приготовить суп с брокколи и булгуром. Лёгкий, без мяса, жира и масла, и готовится очень просто и быстро.

Этот аппетитный супчик с овощами и домашней лапшой готовится на курином бульоне. Получается очень вкусное и ароматное первое блюдо. Брокколи, помидоры и болгарский перец делают суп ярким и насыщенным, а домашняя яичная лапша и куриное мясо отвечают за сытность. Густоту супа можно регулировать по своему вкусу, уменьшив количество воды при варке бульона.

Суп с фрикадельками из мясного фарша – сытный и аппетитный. Брокколи прекрасно дополняет привычные овощи – картофель, морковь и лук. Суп получается ярче и полезней.

Идеальный суп для женщин. Много витаминов и ни капельки жира. Суп постный.

Очень вкусный куриный суп с капустой брокколи для Вас на обед.

Картофельный суп-пюре с сыром и брокколи подается с крутонами.

Легкий куриный суп из брокколи с сыром наверняка Вам понравится.

Крем-суп из брокколи – рецепт полезного, вкусного, а главное, легкого супчика.

Простой, полезный и вкусный супчик из овощей (брокколи, морковки, лука). С добавлением сыра суп становится гуще и сытнее. А тимьян отдает супу свой приятный аромат.

Предлагаю рецепт быстрого первого блюда – суп с брокколи, чечевицей, фрикадельками и шпинатом. Суп готовится без картофеля, за основу берём брокколи, лук, морковь и шпинат. Красная чечевица и фрикадельки из говяжьего фарша делают суп более сытным и наваристым. Такой суп быстро устранит чувство голода.

Читайте также:  Толстеют ли от семечек и можно ли похудеть, щелкая семечки

Очень вкусный суп с фрикадельками, брокколи, сладким перцем и шпинатом – отличный способ разнообразить обеденное меню. Фрикадельки удивят вас своей необычностью, ведь в фарш добавим семена кунжута. За счёт большого количества разнообразных овощей вкус супа очень насыщенный, а шпинат делает это первое блюдо ещё более ярким и добавляет свежести.

Овощной суп с кукурузой готовится на молоке и бульоне, с добавлением сыра.

Обычный гороховый суп можно сделать необычным, если добавить традиционную зажарку из лука и моркови, а также немного капусты брокколи и кубики сладкого болгарского перца. А такой интересный сезонный продукт как черемша придаст гороховому супу с овощами великолепный вкусовой нюанс!

Сливочный суп с брокколи, беконом и кукурузой получается неимоверно вкусным и сытным. Он непременно понравится всем любителям первых блюд, в состав которых входят сливки. Кусочки румяного бекона добавляют свою неповторимую нотку в конечный результат. Попробуйте приготовить и поделитесь своим мнением.

Готовится суп с фаршем, грибами, картофелем и капустой.

Аппетитный, сытный, необычайно вкусный и яркий суп.

Просто чистый бальзам для желудка, который скажет вам “спасибо”. Рекомендую куриный супчик с овощами.

Весь процесс приготовления такого молочного супа протекает в одной сковороде, овощи добавляются поочередно, а затем заливаются бульоном и молоком.

Люблю цветную капусту, а уж летом частенько делаю супы с овощами.

Такой куриный суп сможет сварить даже начинающий кулинар. Вкусный, полезный. И главное – мультиварка все сделает сама. Ну, почти все. :)

Суп-пюре из капусты брокколи и овсяных хлопьев – блюдо питательное, полезное и вкусное. Можно приготовить его на овощном или мясном бульоне. Такой суп-пюре можно предложить и взрослым, и детям, поэтому вся ваша семья останется сытой и довольной.

Вкусный, полезный и легкий овощной суп с шампиньонами можно приготовить практически из любого имеющегося у вас набора овощей. Овощи могут быть как свежие, так и замороженные. Шампиньоны, обжаренные с соевым соусом, – основная “изюминка” этого блюда.

Сырный суп с курицей, фасолью и брокколи – отменный вариант для повседневного обеда! Благодаря плавленому сырку суп имеет приятный сливочный вкус, который отлично дополняет куриный бульон. Консервированная фасоль придаёт супу питательность и густоту, а брокколи вносит цвет и оригинальность.

Куриный суп с брокколи, цветной и брюссельской капустой – вкусный и полезный супчик, который понравится всей семье. Наваристый куриный бульон, польза овощей и рис – все это собралось в одном блюде для вашего сытного обеда.

Рецепт рисового супа с брокколи и консервированной кукурузой – вкусного и полезного, а еще и постного.

Вкусный, простой, быстрый, полезный и нежный суп-пюре из брокколи и других овощей. В зависимости от основы может быть вегетарианским, постным, или нет.

Щи «Три капусты» со свиными рёбрышками – необычайно вкусное первое блюдо, наполненное богатством овощей. Щи получаются наваристыми, сытными, ароматными. Обязательно попробуйте приготовить.

Легкий куриный суп с тыквой и брокколи – отличное диетическое блюдо.

Вкусный рецепт приготовления итальянского супа минестроне с брокколи. Это простой и быстрый рецепт очень вкусного блюда на обед.

Легкий и вкусный куриный суп готовится на курином бульоне и молоке с добавлением брокколи и кукурузных зерен.

Суп-пюре из брокколи готовится с овсянкой, которая придает супу интересную текстуру. Овсяные хлопья добавляются в небольшом количестве и перетираются вместе со всеми ингредиентами, поэтому их невозможно «идентифицировать» в супе.

Суп-пюре из брокколи с креветками, изысканный рецепт с лепестками миндаля. Это очень вкусно – брокколи с креветками, да еще и миндаль.

Чудо-суп! Такой сливочный суп с горбушей можно есть хоть каждый день!

Сварганился тут вчера крем-супчик из семги. Надо сказать, эксперимент удался.

Что может быть лучше лёгкого свежеприготовленного супа из ярких овощей! Этот овощной суп порадует как своим привлекательным видом, так и насыщенным вкусом. В составе супа большое разнообразие овощей, в том числе три вида капусты – брокколи, цветная и пекинская, а также стебли сельдерея и лук-порей. Постный овощной суп получается густым, ароматным.

Обожаю этот суп! И я в семье такая одна:) Муж не понимает сочетание капусты и молока, дети просто не особо любят супы, а я его могу есть хоть целый день. Вот и сейчас, сварила целую кастрюльку и преспокойно, с удовольствием съем всё одна.

Простейший рецепт лёгкого, вкусного и полезного супчика с брокколи, цветной капустой и кускусом выручит вас, когда совсем нет времени, а лишать себя домашнего горячего обеда не хочется. Готовится суп на курином бульоне. Если бульон сварить заранее, то готовка супа займёт считанные минуты.

Картофельный суп-пюре со сливками, сыром и капустой брокколи – сытный густой суп с нежным вкусом и приятным ароматом.

Очень полезный, сытный и, вместе с тем, диетический супчик.

Готовится суп с куриным филе, брокколи и макаронными изделиями. Свежий имбирь придает куриному супу с брокколи особый привкус.

В этом аппетитном крем-супе тыква и брокколи отлично сочетаются с нежными сливками и чудесным терпковатым ароматом розмарина. Крем-суп из тыквы и брокколи дополняется румяными сухариками из белого хлеба и варёным куриным филе, получается очень сытно и очень вкусно!

Если вы любите первые блюда с грибами, но не любите долго стоять у плиты, то этот рецепт супчика для вас. Беспроигрышное сочетание грибов и сыра при минимальных временных и трудовых затратах.

Суп из семги с овощами – баклажанами, кабачками, цветной капустой, брокколи.

Немного необычный суп с шампиньонами и куриными кнелями, готовится быстро и просто. Что удивительно, в куриный фарш для кнелей не добавляется яйцо. Кроме кнелей в состав супа входят брокколи и шампиньоны. Все это варится в воде с добавлением сливок. В результате супчик получается с нежным изысканным вкусом.

Суп-пюре подается с чесночными гренками.

Как правило, рецепт супа с брокколи — это рецепт протёртого супа. Нежный вкус брокколи хорошо раскрывается в различных крем-супах и супах-пюре. Рецепт супа из брокколи очень популярен в Европе, суп из брокколи часто можно встретить в ресторанах. Кроме этого, суп из брокколи — рецепт, который несложно приготовить дома. Суп из брокколи со сливками, суп из брокколи с сыром, суп из брокколи с курицей — вам нужно только выбрать рецепт, а мы поможем вам приготовить суп с брокколи. Бланшируюем лук и морковь, затем добавляем воду или бульон, брокколи, другие ингредиенты по рецепту, и отвариваем. Важный момент: если вы хотите, чтобы ваш суп из брокколи был ярко-зелёного цвета, не варите брокколи слишком долго. А ещё лучше — перед тем, как измельчать суп в блендере, положите в него на несколько минут кусочек свежей брокколи. Обычно подают суп из брокколи со сливками, также вы можете приготовить для супа с брокколи соус бешамель. Суп из брокколи можно посыпать рубленной петрушкой, посыпать паприкой, а также выдавить в суп зубчик чеснока.

Читайте также:  Как снизить аппетит в домашних условиях и похудеть?

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

10 диетических рецептов супа из брокколи

Рецепты полезной еды: Блюдо настолько универсально и необременительно по вкусу и содержанию, что подать его можно в любое время…

  1. Описание приготовления:
  2. Зеленый крем-суп из брокколи со шпинатом и авокадо
  3. Ингредиенты
  4. Для вегетарианского супа с брокколи нам потребуется:
  5. Вегетарианский рецепт крем-супа из брокколи с фото
  6. ОПИСАНИЕ
  7. Сливочный гречневый суп
  8. Быстрый суп с кус-кусом
  9. фотоотчеты к рецепту0
  10. Суп с чечевицей и оливками
  11. Пошаговый рецепт с фото
  12. Видео-рецепты приготовления супа с брокколи.

Описание приготовления:

Мне очень нравятся супы-пюре. Лучше всего для таких супов подходит именно брокколи. Варите её с морковью, сельдереем – отлично сочетаются. Я добавляю орехи кешью, но редко. В этом рецепте я использовала их. Совет, если вы решили сделать вегетарианский суп-пюре с брокколи и орехами кешью, измельчите их очень хорошо, прямо в муку. Иначе они хрустят на зубах. Наслаждайтесь приятным и нежным вкусом! Рецепт вегетарианского супа-пюре представляю с фото.

Зеленый крем-суп из брокколи со шпинатом и авокадо

Вместо шпината можно использовать цветную капусту, тогда конечный продукт получится более нежного цвета.

Блюдо настолько универсально и необременительно по вкусу и содержанию, что подать его можно в любое время – как на обед, так и в качестве легкого ужина или даже на завтрак. Он прекрасно вписывается в любое меню.

Если вы ещё не пробовали кр емовые супы из брокколи или предыдущие попытки вас не порадовали, то рекомендую не пасовать перед этим вариантом.

Ингредиенты:

  • 1 ст.л. кокосового масла или оливкового или БГБК масла ги
  • 1 луковица среднего размера, нарезанная
  • 2 зубчика чеснока
  • ¼ ч.л. хлопьев красного жгучего перца (можно заменить небольшим количеством БГБК острого перечного соуса, добавленным в конце варки по вкусу)
  • 4 стакана приготовленного заранее овощного бульона или воды
  • 1 головка брокколи (примерно 6 стаканов), стебли очищены и нарезаны, крупные соцветия измельчены
  • 3 стакана листьев шпината или 100 г замороженного (или ½ кочана цветной капусты, измельченной)
  • 1 авокадо, нарезанный кусочками
  • Сок лимона по вкусу (примерно ½ лимона)
  • Соль и перец по вкусу
  • Дополнительно для подачи оливковое масло или кусочки авокадо

Приготовление:

  1. В небольшой кастрюле разогреть масло. Положить лук, чеснок, перец (если не берется соус) и готовить, помешивая, до размягчения лука 6-8 минут. Добавить бульон и довести до кипения.
  2. Положить брокколи (и цветную капусту, если используете) и готовить при закрытой крышке примерно в течение 2-х – 5-ти минут или до размягчения.
  3. Добавить лимонный сок. Посолить и поперчить.
  4. Убрать с огня и соединить с листьями шпината. Дать немного остыть.
  5. Поместить суп в блендер вместе с кусочками авокадо и пюрировать. Альтернативно можно приготовить пюре в самой кастрюле, если воспользоваться погружным блендером. Проверить на соль и перец.
  6. Подавать, слегка сбрызнув оливковым маслом и/или гарнировав кусочками авокадо.

Хранить суп в холодильнике можно в течение 3-х дней.

Готов ьте с любовью! econet.ru

Автор: Ирина Бэйкер

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление – мы вместе изменяем мир! © econet

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ: , чтобы видеть ЛУЧШИЕ материалы у себя в ленте!

Ирина Бэйкер блюдо авокадо шпинат еда и рецепты

Ингредиенты

  • 0.5 кг. брокколи
  • 1/2 стакана воды
  • 2 столовые ложки лимонного сока (свежевыжатый)
  • 1/2 чашки кешью (сырье)
  • 1/2 стакана сельдерея (нарезанный)
  • 1/4 стакана лука (нарезанного желтого или красного цвета)
  • Дополнительно: 1 зубчик чеснока
  • свежая или 1 чайная ложка сушеного укропа
  • 1 чайная ложка розмарина (свежая или 1/2 чайной ложки сушеного розмарина)
  • 1 столовая ложка петрушки (свежая или 1 чайная ложка сушеной петрушки)
  • 1 чайная ложка тимьяна (свежий или 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна)
  • 1/2 чайной ложки соли (морской)
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • По желанию: 1/4 чайной ложки измельченного красного перца или кайенны
  • Соберите ингредиенты.
  • Поместите все ингредиенты в блендер и перемешивайте в течение 30-40 секунд или до получения кремообразной консистенции. Вы можете добавить немного больше воды.
  • Украсьте суп свежим укропом

Для вегетарианского супа с брокколи нам потребуется:

  • 400 грамм брокколи;
  • 2 литра овощного бульона или воды;
  • 3 средних картофелины;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 3 средних помидора;
  • 2 ст.л. оливкового масла;
  • соль, специи и зелень по вкусу.

Приготовление вегетарианского супа начинается с луковицы! Нарезаем лук тонкими кольцами или полукольцами – как удобнее – и хорошенько зажариваем в оливковом масле.

Морковку режем кубиками.

Брокколи разрезаем так, чтобы соцветия не были уж слишком крупными. А в принципе… как нам нравится, так и нарезаем, проверять никто не будет.

Мастерским движением ножа превращаем картофель в картофельные кубики.

Доводим овощной бульон до кипения, бросаем туда ранее нарезанные кубики моркови и картошки, брокколи, а так же поджаренный лук. Солим бульон по вкусу и… пусть теперь овощи варятся сами по себе.

Если нас смущает кожица помидор в супе, используем время с толком: обдаем помидоры кипятком и очищаем их. Затем режем… ну да, опять кубиками. Кому кожица не мешает, режет прямо с ней.

Приблизительно за три минуты до конца варки, когда картофель с морковью будут уже практически готовы, добавляем в наш суп помидоры.

А вот и последние три минуты истекли, а это значит наш легкий, быстрый, постный суп с брокколи готов. Расставляем тарелки, хватаем ложки, пробуем супчик и хвалим себя за такой чудесный результат. Мне было вкусно чрезвычайно, надеюсь, и вы, друзья, останетесь довольны. И в столь прекрасном расположении духа отправитесь на вечернюю прогулку по окрестным дворам – нюхать ландыши… Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: