Диета Доктора Назардана на 1200 ккал

Диета доктора Назардана: меню на 1200 ккал

Диета доктора Назардана для похудения приобретает все большую популярность. Доктор Назрадан Суточная калорийность рациона рассчитана на 1200 ккал, пища употребляется в жидком виде.

Принципы похудения

Доктор Назрадан — американский хирург, специализирующийся на оперативном лечении ожирения, основатель и ведущий нескольких популярных телепередач о похудении: «Что было дальше?», «Я вешу 300 кг», «Лишняя кожа».

Его диета основана на следующих принципах:

  1. Питьевой режим — каждый час необходимо пить, это может быть вода, травяной чай, свежевыжатый сок, фруктовый коктейль.
  2. Запрещается включение в рацион жирных, жареных и острых блюд. Разрешенные способы обработки продуктов — варка и приготовление на пару. Приготовленная пища измельчается до пюреобразного состояния.
  3. Рекомендуется обязательно включать в рацион молочные продукты, бульоны, жидкие каши и пюре.
  4. Минимальная суточная норма жидкости — 2 л. Количество выпиваемой чистой воды в течение суток должно быть не менее 50% от общего объема потребляемой жидкости.
  5. Чередование жидкой пищи и напитков.
  6. Приемы высокобелковой пищи происходят через каждые 2–3 часа. Запрещается переедать.

Чувство голода не успевает возникнуть, т. к. каждые 60 минут в организм поступает жидкость.

Рекомендации специалистов для более эффективного снижения веса на диете:

  • Кроме воды и компота, можно готовить свежие соки, смузи, коктейли, ягодные отвары, кефир и т.
  • Разнообразие рациона позволит легче продержаться на диете.
  • Полностью исключить из рациона соль на время диеты, т. к. она способствует задержке жидкости в организме.
  • Растительная пища наиболее полезна в свежем виде, т. к. во время тепловой обработки теряется большая часть полезных веществ.
  • Запрещается голодать, это приводит к нарушению обменных процессов.

При достаточном количестве энергии можно посещать физические тренировки, заниматься бегом и т. п. Активный образ жизни способствует усиленному сокращению лишнего веса. Если возникло непреодолимое желание съесть что-то сладкое, можно — горсть ягод, какой-либо фрукт или 1 ч. л. меда. Любые кондитерские изделия на это время попадают в список запрещенных продуктов.

Основа данной программы — восстановление водного баланса. Кроме этого жидкая пища усваивается более эффективно, чем твердая.

Процесс приготовления

Все блюда желательно готовить самостоятельно. Например, покупая йогурт, следует убедиться, что он не содержит сахара и калорийных добавок. Любая пища должна быть доведена до жидкого или пюреобразного состояния.

Несколько вариантов приготовления блюд для диеты доктора Назрадана:

  1. Смузи-коктейль — в блендере смешивается йогурт (100 г), банан (1 шт.) и низкокалорийный творог (100 г). Напиток подходит для завтрака. С молочными продуктами не сочетаются сливы и груши.
  2. Жидкий суп — в воде (1 л) отваривается куриное филе (½ грудки), лук (1 шт.), корень сельдерея (1 шт.). Употребляется только бульон.
  3. Коктейль из овощей — смешать в блендере овощи: очищенный от кожицы огурец, помидор, брокколи и укроп (по 100 г каждого продукта).
  4. Клубнично-банановое смузи — измельчить в блендере банан (½ шт.) и клубнику (150 г), добавить обезжиренный кефир и йогурт (по 30 мл). По вкусу можно добавить немного корицы.
  5. Овощной бульон (овощи можно использовать любые, за исключением картофеля). В воде (2 л) отвариваются следующие продукты: фасоль, морковь, капуста, лук, петрушка, сельдерей, кабачок, чеснок, укроп и рис. Фасоль предварительно замачивается в воде, после этого перекладывается к овощам. Зелень добавляется после приготовления.
  6. Белковый коктейль — в блендер помещается обезжиренное молоко или творог (200 г) и овсяные хлопья. Для улучшения вкуса добавляется молотая корица, а также фрукты и ягоды из списка разрешенных.
  7. Талая вода — емкость с водой ставится в морозильную камеру. После затвердевания глыба помещается под струю горячей воды, чтобы из нее вышли все примеси. Вода будет готова к использованию, когда лед полностью растает. Ее рекомендуется употреблять вместо обыкновенной.

Диета подразумевает употребление еды только в жидком виде. Рекомендуется исключить из рациона все твердые продукты. Пища не должна быть слишком горячей или, наоборот, холодной.

Размер порции

При употреблении жидкостей нужно придерживаться специальной схемы:

  1. Первые 2 стакана выпиваются сразу после пробуждения. Не рекомендуется пить прохладную воду, лучше всего употреблять зеленый чай. Жидкость запустит пищеварительные процессы и выведет токсины.
  2. Перед едой рекомендуется выпить 1 стакан теплой воды, чтобы создать чувство сытости.
  3. Минимальная норма жидкости в сутки — 8 стаканов. Такое количество необходимо для нормализации обменных процессов.
  4. Средний размер порции составляет 150–200 гр. Высокая калорийность рациона не приведет к дефициту питательных веществ.

Перед употреблением еды ее следует измельчить блендером или размять другим способом.

Правила составления меню и примеры блюд

Основу рациона составляют белковые продукты растительного и животного происхождения. При выборе молочных продуктов отдается предпочтение жирности в 1–2%. Для заправки салатов нельзя использовать растительное масло. Вместо него применяют лимонный сок, соевый соус или йогурт без добавок.

Минимум 1 раз в сутки необходимо употреблять нежирную рыбу или постное мясо. При появлении чувства голода рекомендуется выпить 1 стакан бульона или кефира.

Некоторые продукты перед употреблением следует разводить водой, бульоном или другой жидкостью до нужной консистенции.

Под запретом находятся следующие продукты:

  • выпечка;
  • фрукты и ягоды с повышенным содержанием сахара (бананы, виноград, вишня);
  • сахар;
  • соусы, приготовленные на основе майонеза;
  • жареная пища;
  • жирные сорта мяса и рыбы;
  • алкогольная продукция.

Блюда, входящие в состав меню:

  • жидкие каши;
  • супы с разваренными ингредиентами;
  • фруктовые, ягодные, овощные смузи, разбавленные водой;
  • бульоны;
  • морсы, компоты, соки;
  • мясо и овощи, измельченные до пюреобразного состояния;
  • кисломолочные напитки с минимальной жирностью.

Рецепты

Не рекомендуется солить пищу или добавлять специи. Соль препятствует выходу из организма излишков жидкости, а приправы усиливают аппетит.

Омлет со спаржей

  1. Спаржу вымыть, очистить и варить в течение 5 минут.
  2. Выложить овощ в чашу пароварки и довести до готовности.

Творожно-яблочный десерт

  1. Из яблока вынуть середину и поставить в микроволновую печь на пару минут.
  2. Достать яблоко, заполнить его обезжиренным творогом.
  3. Сверху залить 1 ч. л. меда и посыпать корицей.
  4. Поставить запекаться еще на 2 минуты.

Кефирно-имбирный коктейль

  1. Нежирный кефир (1 стакан) смешать с натертым имбирем и апельсиновым соком.
  2. В готовый напиток добавить листья мяты и цедру апельсина.

Глинтвейн (безалкогольный)

  1. Ягоды (вишня, смородина, клубника, черешня) отвариваются.
  2. По вкусу добавляются специи (кардамон, гвоздика, имбирь, корица).
  3. Напиток настаивается в течение часа, затем в него добавляются мед и лимонный сок.

Рекомендуется употреблять в горячем виде. Можно взять свежие ягоды или замороженные. Этот напиток способствует быстрому расщеплению жира. Желательно готовить его не чаще 2 раз в неделю из-за большого содержания специй.

Примерное меню на день

Вариант меню для одного дня:

08:00 — овсяный кисель;

09:00 — овощной бульон (1 стакан);

10:00 — несладкий сок (1 стакан);

11:00 — обезжиренное молоко;

12:00 — компот из сухофруктов;

Читайте также:  Авокадо для похудения — полезные свойства для женщин

13:00 — кипяченая вода (1 стакан);

14:00 — фруктовый отвар без добавления сахара;

15:00 — бульон (рыбный или мясной);

16:00 — вода (1 стакан);

17:00 — овощной сок (1 стакан);

18:00 — фруктовый морс;

19:00 — овощной отвар;

20:00 — вода (1 стакан);

21:00 — обезжиренный кефир.

Продукты разрешается менять местами, уменьшать объем чистой воды категорически не рекомендуется.

Разрешенные соки и чаи

Количество свежевыжатых соков в день не должно превышать 1,5 л. В соках, которые продаются в магазине, необходимо проверить состав на наличие сахара и других добавок.

  • морковный;
  • огуречный;
  • свекольный;
  • грушевый;
  • апельсиновый;
  • яблочный;
  • смесь шпината и моркови (3:5).

Разрешенные мочегонные травы:

  • пижма;
  • крапива;
  • ромашка.

Допускается употребление растительного чая. Отвары из мяты, шалфея и календулы снимают нервное напряжение. Рекомендуется заваривать малиновые и смородиновые листья.

Длительность диеты

Продолжительность диеты составляет от 7 до 14 дней. Для первого применения данной методики достаточно 1 недели. Следовать такому режиму питания более 14 дней не рекомендуется, т. к. есть риск ухудшения самочувствия.

Результаты потери веса

Придерживаясь такого рациона, можно сбросить от 4 до 10 кг лишнего веса за 14 дней. Эффективность зависит от точности соблюдения всех правил и от особенностей организма. Срывы и употребление запрещенных продуктов не дают достигнуть максимального эффекта. Употребление калорийной пищи приводит к похудению за счет уменьшения вместимости желудка, но количество жировой ткани в проблемных местах снизится незначительно.

Программа нормализует обмен веществ, потерянный вес не возвращается из-за устранения основной причины его набора — переедания. Во время диеты уменьшается вместимость желудка и человеку требуется меньше пищи. Такой эффект достигается благодаря тому, что жидкую пищу не нужно измельчать.

Положительные результаты от соблюдения диеты достигаются следующим образом:

  1. Ускоренное сжигание калорий происходит за счет улучшения метаболизма. Потеря веса в отдельных случаях достигает 30% от первоначального объема.
  2. Активная выработка гормона лептина, создающего ощущение сытости.
  3. Подавление гормона аппетита.
  4. Введение организма в кетозное состояние. Из-за дефицита углеводов организм получает энергию за счет расщепления жировой ткани. Разрушения мышц не происходит, т. к. рацион богат белковыми продуктами.
  5. Снижение выработки инсулина за счет сокращения потребления углеводов. В результате перестают образовываться новые жировые клетки.

Как войти в диету

Данная диета является специфической, поэтому организм необходимо к ней заранее подготовить. Переходный этап состоит из 3 дней, в течение которых необходимо питаться через каждые 1,5–2 часа.

Переходное меню на первый день

  • завтрак: вязкая каша на нежирном молоке или воде;
  • перекус: салат (мед и протертая морковь);
  • обед: грибной суп-пюре, приготовленный на мясном бульоне, ломтик хлеба;
  • полдник: обезжиренный творог;
  • ужин: салат из овощей, заправленный оливковым маслом;
  • перед сном: отварное куриное филе.

Меню на второй день

  • завтрак: жидкая овсяная каша;
  • перекус: теплое обезжиренное молоко (1 стакан);
  • обед: овощной суп с мясом (овощи должны полностью развариться);
  • полдник: печеное яблоко;
  • ужин: нежирная рыба, приготовленная на пару (1 порция), соцветия цветной капусты (2 шт.);
  • перед сном: биокефир (200 мл).

Необходимо полностью исключить мучное и переходить на протертую пищу.

Меню на третий день

  • завтрак: жидкая манная каша;
  • перекус: отвар из шиповника (1 стакан);
  • обед: суп-пюре из тыквы;
  • полдник: низкокалорийный йогурт без добавок (1 стакан);
  • ужин: картофельное пюре на воде без масла;
  • перед сном: обезжиренный кефир (1 стакан).

Приемы разбиваются на 6 этапов. Выход из диеты происходит в обратном порядке — с меню третьего дня, затем второго и первого.

Питьевой режим во время диеты

Каждое утро должно начинаться со стакана теплой чистой воды. Выпивать его нужно маленькими глотками. Делать это следует как до начала курса, так и в процессе похудения. С каждым днем нужно увеличивать количество потребляемой жидкости.

Перед каждым приемом пищи рекомендуется выпивать по 1 стакану воды. Во время похудения следует пить не менее 2 л в сутки. Последний прием пищи должен происходить не позднее чем за 1 час до сна.

Плюсы и минусы

Преимущества данного рациона:

  1. Доступность продуктов, входящих в состав меню. Кроме этого, отпадает необходимость подсчитывать калории и подбирать специальные продукты.
  2. Выведение из организма вредных веществ и токсинов за счет большого содержания жидкости в рационе.
  3. Уменьшение вместимости желудка, благодаря чему для насыщения ему требуется меньший объем пищи.
  4. Быстрое попадание питательных веществ в кровеносную систему.
  5. Легкое усвоение пищи.
  6. Налаживание работы пищеварительной системы.
  7. Быстрый сброс веса. За неделю можно похудеть на 5 кг, если соблюдать все рекомендации.
  8. Широкий выбор продуктов.
  9. Присутствие в меню продуктов животного происхождения.
  10. Отсутствие чувства голода, быстрое насыщение пищей.
  11. Возможность делать перекусы.

Недостатком этой системы является ограниченная длительность. Не рекомендуется придерживаться такой схемы питания более 2 недель, т. к. начнутся проблемы с кишечником. Органы выделительной системы работают на протяжении всего курса в усиленном режиме.

Неудобство системы в частых приемах пищи. Диета больше подходит для отпуска, потому что в рабочее время нет возможности питаться каждый час.

Кому подойдет диета Назардана

Данная система питания подходит для людей с большим избыточным весом. Она позволяет сбросить за короткое время до 10 и более лишних килограммов. Людям, страдающим ожирением, противопоказаны физические нагрузки. Оптимальный способ нормализовать обмен веществ — это придерживаться принципов этой диеты.

Одна из причин лишнего веса — переедание. Растянутый желудок повышает аппетит, справиться с этой проблемой самостоятельно не каждому по силам. Первоначально данная система питания разрабатывалась для пациентов, которым предстоит операция по уменьшению объема желудка. Практика доказала эффективность этой диеты даже без хирургического вмешательства.

Противопоказания

Диета доктора Назардана для похудения имеет некоторые противопоказания:

  • беременность и период грудного вскармливания;
  • аллергические реакции, непереносимость отдельных компонентов рациона;
  • нарушения работы пищеварительной системы;
  • нарушения обменных процессов;
  • заболевания почек и сердца;
  • склонность к возникновению отеков;
  • хронические заболевания;
  • инфекции.

Возможный вред для организма:

  1. Возможны нарушения работы почек из-за большого количества потребляемой жидкости.
  2. Употребление свежевыжатых соков ведет к нарушению работы поджелудочной железы.
  3. Длительное отсутствие твердой и сухой пищи может привести к необратимым последствиям в работе желудочно-кишечной системы.
  4. В рационе слишком много ограничений, что может привести к ухудшению здоровья.

Перед началом диеты необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. Высокобелковая диета считается несбалансированной, поэтому ее продолжительность необходимо ограничить 10–14 днями. Жидкая пища полезна только для желудка.

Печень, почки и кишечник начинают работать в усиленном режиме. В некоторых случаях приходится принимать слабительные или мочегонные препараты. Перед тем как начать питаться по этой системе, желательно проконсультироваться с терапевтом.

Выход и закрепление результата

Выход из диеты осуществляется так же постепенно, как и вход. Основу рациона первые 3 дня по-прежнему составляют жидкие продукты, но происходит добавление в меню привычных продуктов в небольшом количестве (например, салатов и отварных овощей).

Читайте также:  Планка на локтях

На протяжении первых 2 недель порции остаются маленькими. Жирные продукты, а также пища с вредными добавками на это время исключается.

Эффективная диета доктора Назардана на 1200 калорий, меню на неделю для похудения

Существует питьевая диета. Основу рациона составляют жидкости. Но также есть диета доктора Назардана, которая меняет представление о питье. Этот хирург изначально лечил людей от ожирения оперативным путем. Но в один миг все изменилось, больше под нож ложиться не нужно.

В чем суть диеты для похудения на 1200 ккал от доктора Назардана?

И снова всплывают все те же 1200 калорий, про которые говорят многие худеющие женщины. Но нет, доктор Назардан имеет свой подход снижению веса, он лишь рекомендует придерживаться суточной нормы. Ничего страшного не произойдет, если будут небольшие отклонения в большую или меньшую сторону.

Основные принципы диеты от доктора Назардана:

  • вся пища поступает в жидком виде, но это не распространенная у нас питьевая диета;
  • через каждые два максимум три часа необходимо поступление белков, они также должны иметь жидкую консистенцию или вид пюре;
  • помимо основных приемов пищи, выпивается 2 литра простой воды;
  • запрещены соленые, жареные и копченые блюда, даже после измельчения;
  • нельзя подсластители и сахар;
  • соль можно, но не злоупотреблять.

Доктор Назардан разработал диету на 1200 ккал для питания людей после хирургического похудения. Все известно, что такие операции часто дают лишь временный результат. После возвращения к своему рациону люди снова набирают вес. Жидкое питание помогало закрепить результат, а также продолжить похудение. Но вскоре к нему стали прибегать и до операции. Эта методика дает шикарные результаты без строгих ограничений.

Для кого актуальна диета доктора Назардана на 1200 ккал?

Эта система подходит многим людям, в особенности при заболеваниях желудка, поджелудочной железы, проблемах с кишечником, сердцем, сосудами. Но особенно актуальна диета доктора Назардана для похудения людям с большим избыточным весом. Речь идет о последних стадиях ожирения, когда людям сложно двигаться, заниматься спортом и даже просто ходить. В таких случаях ожидаются колоссальные изменения и потери веса до 10 кг в месяц.

Достаточное количество жидкости не позволяет появляться голоду. При этом пища в таком виде быстро переваривается, препятствует перееданию. Судя по многочисленным отзывам, набрать 1200 ккал на диете доктора Назардана еще и не всегда получается. Это отличный вариант при наличии пищевых расстройств, булемии. Длительность диеты не меньше месяца.

Противопоказания к диете

Количество общей жидкости в день может достигать четырех и даже пяти литров, что дает серьезную нагрузку на почки. Диета противопоказана при любых заболеваниях выделительной системы.

  • беременность, период лактации;
  • нарушение гормонального фона;
  • детский возраст до 16 лет;
  • инфекционные заболевания.

При любых хронических заболеваниях требуется предварительная консультация с врачом. В некоторых случаях похудение сопровождается приемом витаминных препаратов. Они нужны не всегда, так как в рационе присутствует достаточное количество натуральных и полезных продуктов.

Правила питания и похудения на диете Назардана

На этой диете нельзя голодать. Питание, то есть питье, происходит постоянно с небольшими перерывами. Максимальное окно не более двух часов. Размер порций до 200 мл.

Основные правила питания на диете от доктора Назардана:

  • употреблять жидкую пищу нужно каждые два часа;
  • также через час принимать какой-нибудь напиток;
  • в перерывах пить чистую воду;
  • овощи и фрукты нежелательно подвергать термической обработке;
  • пища употребляется медленно, важно чувствовать насыщение.

Рацион диеты состоит из огромного количества продуктов разнообразных пищевых групп. Но человеку сложно употреблять все в измельченном виде. Потребуется некоторое время для привыкания. Доктор Назардан рекомендует сделать плавный вход в систему. За три дня до начала диеты постепенно убирать твердую пищу, употреблять супы в виде пюре, соки и смузи.

Основные блюда и напитки

В меню жидкой диеты доктора Назардана присутствуют продукты растительного и животного происхождения. Нет никаких строгих правил по температурным режимам. Летом можно употреблять холодные блюда и напитки, зимой готовить горячую согревающую пищу.

Из чего строится основной рацион:

  • супы. Можно готовить на овощных и легких мясных, рыбных бульонах, добавлять крупы, молочные продукты, нежирный сыр. Перед употреблением блюдо измельчается до однородной консистенции;
  • овощные и фруктовые пюре. Они отлично заменяют десерты, подавляют тягу к сладостям. Многие овощи требуют предварительной варки, фрукты измельчаются в сыром виде;
  • смузи и коктейли. Как и пюре, являются источниками пищевых волокон, удовлетворяют потребности в сладостях, помогают разнообразить рацион. Можно готовить с добавлением разных жидкостей;
  • каши. Готовятся жидкой консистенции, крупную крупу (рис, гречку, пшено) желательно дополнительно измельчать;
  • молочные продукты. Разрешены все виды, кроме плавленых и твердых сыров высокой жирности;
  • омлеты, овощные рагу. Они также присутствуют в рационе диеты, перед измельчением разбавляются водой, молоком, бульонами, соками.

Что касается напитков, то разрешены все виды компота, чая, отвары трав, кисели, йогурты. Все напитки без сахара. Подсластителями могут выступать только фрукты и ягоды. Мед попадает под запрет.

Примерное меню для диеты доктора Назардана для похудения (1200 ккал)

На диете от Назардана очень легко самостоятельно планировать меню на неделю, день, месяц. Но здесь дается примерный вариант, от которого стоит отталкиваться. Далее лишь нужно вынести в список свои любимые блюда и напитки, распределить по количеству приемов пищи.

Первый день Второй день Третий день
8.00 Каша манная на молоке Каша овсяная с молоком и маслом Каша кукурузная на молоке
9.00 Компот из сухофруктов Компот ягодный Компот из яблок
10.00 Кефир Ряженка Йогурт
11.00 Какао с молоком Кофе с молоком Цикорий
12.00 Суп из овощей и курицы Щи на мясном бульоне Тыквенный суп со сливками
13.00 Кисель ягодный Кисель фруктовый Кисель из льняных семечек
14.00 Омлет, измельченный с молоком Яичница болтунья Гоголь-моголь
15.00 Куриный бульон со специями Рыбный бульон со специями Грибной бульон со специями
16.00 Суфле из курицы Пюре из говядины Тушеная курица в сливках
17.00 Сок яблочный Сок тыквенный Сок томатный
18.00 Смузи из овощей Смузи из овощей и зелени Фруктовый смузи
19.00 Творог с молоком Коктейль из йогурта и чернослива Кефир с корицей и яблоком

Так как диета доктора Назардана для похудения рассчитана на 1200 ккал, придется вооружиться калькулятором и блокнотом. Можно для расчета калорийности использовать компьютерные программы или скачать на телефон какое-нибудь приложение. Оно облегчит задачу, поможет сэкономить время. Рекомендуется в первой половине дня просчитать калорийность блюд вперед до конца дня, чтобы успеть набрать нужное количество. Без хлеба, сладостей, жирных продуктов это не всегда просто.

Блюда из меню диеты доктора Назардана на 1200 ккал

На этой диете невозможно питаться разнообразно, если нет блендера. Можно некоторые продукты измельчать мясорубкой или протирать через сито, но это достаточно трудоемкий процесс, потребует много времени и сил.

Читайте также:  Калорийность вареной кукурузы

Основные принципы приготовления блюд:

  • супы. Первые блюда готовятся без пережарки овощей на воде либо бульонах с малым содержанием жира. Измельчать можно уже в тарелке;
  • смузи. Делаются из сырых овощей и фруктов, зелени. Для жидкой консистенции добавляется вода, соки, в летнее время года можно взбивать со льдом;
  • бульоны. Готовятся из птицы, рыбы, мяса, грибов с кореньями, овощами, употребляется лишь жидкость. Для вкуса можно добавлять зелень, перец и другие приправы;
  • компоты, кисели, отвары. Напитки готовятся из воды и свежих, сушеных фруктов и ягод. Сахар добавлять не нужно;
  • овощные пюре. Для приготовления требуется варка, разбавлять можно молоком, бульоном, обычной водой, овощными соками, зависит от используемых продуктов.

Для комфортного похудения рекомендуется сделать выборку из привычных и любимых продуктов. Диета должна приносить удовольствие! Поэтому не нужно пытаться насильно накормить себя нелюбимой тыквой или овсяной кашей.

Как выходить из диеты?

Доктор Назардан не рекомендует после длительного ограничения резко вводить в рацион твердые продукты. Органы ЖКТ успели отвыкнуть от полноценной работы, отдохнули, теперь их нужно завести.

Желательно ежедневно менять консистенцию блюд: делать смузи с небольшими кусочками, перейти к обычным кашам, не измельчать суп или омлет. Примерно через неделю человек должен вернуться к обычному виду блюд с кусочками твердых продуктов.

Важно! Статья носит информационный характер. Перед применением диеты необходимо проконсультироваться со специалистом.

Диета Назардана – меню, результаты, отзывы

Особенности, разрешенные и запрещенные продукты на диете Назардана. Примерное меню и рецепты блюд. Результаты и отзывы худеющих.

  • Особенности диеты Назардана
  • Разрешенные продукты
  • Запрещенные продукты
  • Подготовка
  • Меню диеты Назардана
  • Рецепты блюд
  • Результаты
  • Реальные отзывы

Диета Назардана — это режим питания, направленный на интенсивное похудение. Он заключается в употреблении продуктов в жидком виде, благодаря чему уменьшается объем порции и ускоряется усвоение питательных веществ. Меню диеты Назардана рассчитано на 1200 ккал.

Особенности и правила диеты Назардана

Доктор Назардан — американский врач, хирург, вылечивший десятки человек от ожирения. Он создал телевизионные программы «Я вешу 300 кг», «Что было дальше?», в которых помогает людям избавиться от лишнего веса.

Врач разработал жидкую диету, в ходе которой низкокалорийные блюда употребляют в виде пюре или коктейлей, в течения дня пьют много жидкости.

Основные принципы диеты доктора Назардана заключаются в следующем:

  • Ежечасно в организм должна поступать жидкость — травяной чай, сок, коктейль, вода. Объем составляет 1 стакан.
  • Исключаются вредная пища, жирные, жареные, копченые и соленые блюда. Готовить можно только на пару, тушить или варить. После приготовления блюдо измельчают в пюре.
  • Обязательно употреблять бульоны, жидкие каши, молоко и его производные.
  • Объем выпитой за день жидкости составляет от 2 л, 50% из которых составляет вода.
  • Высокобелковую пищу едят каждые 2-3 часа.
  • Блюда и напитки чередуются в меню жидкой диеты Назардана.
  • Размер порции составляет не более 1 стакана.
  • Суточная калорийность диеты доктора Назардана — 1200 ккал.

Благодаря постоянному поступлению жидкости в организм не возникает чувство голода.

Чтобы вес снижался эффективнее, диетологи советуют следовать дополнительным правилам:

  • Из ягод и фруктов, кроме компота, готовьте коктейли, смузи, отвары, соки.
  • Разнообразьте рацион новыми блюдами, чтобы диета не надоела.
  • Полностью уберите из меню соль. Она задерживает в организме жидкость и мешает похудению.
  • Растительную пищу употребляйте в свежем виде, перемолов блендером, чтобы сохранить витамины.
  • Минимум раз в сутки едят белковую пищу.
  • Если испытываете голод, ешьте или пейте. Голодать запрещено: это приводит к нарушению обмена веществ.

Если хватает энергии, можете посещать секции или фитнес клуб, заниматься спортом. Вместо сладкого съешьте чайную ложку меда или фрукт.

Разрешенные продукты на диете Назардана

В список продуктов, которые разрешены на диете доктора Назардана для похудения, попадают любые овощи и фрукты. Врач не рекомендует отказываться даже от бананов и винограда, считающихся калорийными. В составе блюд они употребляются в небольшом количестве и не наносят вреда фигуре. Бобовые (фасоль, горох) также едят в пюре и супах.

Из мясных продуктов допускается употребление нежирного мяса (индейка, курица, кролик, говядина). Из него готовят бульоны, мясо перемалывают и кладут в суп. Жирные сорта (свинина, баранина) под запретом. Кроме мяса, рекомендуется употреблять рыбу и морепродукты.

Молочные продукты с низким процентом жирности приветствуются на диете. Кефир, йогурт, творог, молоко, сыр поддерживают баланс минералов, укрепляют кости, улучшают пищеварение. В белковые коктейли разрешено добавлять яйца.

Среди разрешенных напитков:

  • зеленый чай;
  • отвары пижмы, крапивы, ромашки;
  • соки (грушевый, апельсиновый, морковный, яблочный и другие).

Из фруктов можно приготовить морс. Рекомендуется добавлять в травяные чаи листья малины, мяты, смородины, шалфей.

Запрещенные продукты на диете Назардана

Хотя меню диеты доктора Назардана врачи называют демократичным, многие продукты запрещены к применению:

  • свежий хлеб и выпечка;
  • сахар и соль;
  • жирное мясо и рыба;
  • алкоголь;
  • калорийные соусы (в том числе майонез);
  • черный чай, кофе.

Ограничения касаются и способов приготовления пищи. Нельзя жарить, коптить. Употребляют продукты, сваренные на пару или запеченные в духовом шкафу. Соленья, сладости, маринады на диете не употребляют.

Если требуется заправить салат, используют сок лимона. Но лучше сделать из овощей и фруктов вкусный смузи.

Подготовка к диете Назардана

Поскольку меню диеты доктора Назардана для похудения предполагает строгие ограничения, требуется плавный вход и выход. Для вхождения в диету разработано специальное меню на 3 суток. Выход тоже осуществляется по правилам.

Для подготовительных дней разработано 6-разовое меню, состоящее наполовину из твердых и жидких блюд:

Прием пищи Первый день Второй день Третий день
Завтрак Овсянка на воде Жидкая овсянка Жидкая манка
Второй завтрак Салат с медом и морковкой Обезжиренное молоко Отвар из ягод шиповника
Обед Грибной суп-пюре с мясом Суп с мясом и овощами Тыквенный суп-пюре
Полдник Творог Печеное яблоко Йогурт
Ужин Овощной салат с лимонным соком Порция паровой рыбы, 2 ломтика цветной капусты Картофельное пюре без соли и масла
Перед сном Вареная курица Стакан кефира Стакан кефира

Меню диеты Назардана

Каждый худеющий может самостоятельно разработать для себя меню. Но Назардан утверждает, что составляет программы питания для пациентов индивидуально. Это связано с особенностями организма, скоростью обмена веществ.

Но поскольку попасть на прием к Назардану, обитающему в Техасе, есть возможность не у всех, можно ориентироваться на примерное меню. Корректируйте его в зависимости от доступности продуктов, их калорийности и любимых блюд. На каждый час предусмотрена порция пищи или напитка объемом 1 стакан.

Сразу после сна выпейте стакан теплой воды или зеленого чая. Нельзя употреблять холодную воду: она не запускает процесс пищеварения. Перед каждым приемом пищи тоже пейте воду, чтобы избавиться от чувства голода.

Читайте также:  Диета на моркови для похудения

Далее следует меню диеты Назардана по часам, начиная с 8 утра:

  • Кисель из овсянки;
  • Бульон из овощей;
  • Сок;
  • Молоко;
  • Компот из сушеных фруктов;
  • Вода;
  • Отвар свежих фруктов;
  • Рыбный или мясной бульон;
  • Вода;
  • Сок из овощей;
  • Морс из фруктов;
  • Отвар из овощей;
  • Вода;
  • Кефир.

Продолжительность диеты составляет 7-14 суток. Для первого раза достаточно 1 недели. Если вы имеете опыт похудения на диетах, можете продлить рацион еще на неделю. Больший срок придерживаться диеты Назардана нельзя: ухудшается самочувствие.

Рецепты блюд для диеты Назардана

Чтобы поддерживать разнообразный рацион, стоит запастись вкусными рецептами блюд. Предлагаем подборку для составления меню, которая не оставит равнодушными даже изысканных гурманов:

  • Смузи. Возьмите по 100 г творога и йогурта, 1 банан и опустите в чашу блендера. Измельчите. Можете добавлять другие фрукты по желанию, кроме груш и слив. Они не сочетаются с молоком.
  • Овощной коктейль. Для блюда подойдут капуста брокколи, огурец, томаты, укроп. Нарежьте ингредиенты и опустите в блендер. Измельчите продукты.
  • Бульон из овощей. Для приготовления потребуются кабачок, капуста, морковь, зелень, чеснок. Можете добавлять любые овощи, кроме картошки. Бобовые предварительно замачивают, отваривают и добавляют в бульон. Готовый суп охлаждают до комнатной температуры и измельчают в блендере.
  • Коктейль с белковыми продуктами. Молоко, 200 г творога и немного овсяных хлопьев поместите в блендер и измельчите до состояния пюре. Чтобы улучшить вкус, добавьте молотую корицу, ягоды или фрукты.
  • Смузи с бананом и клубникой. Полбанана и 150 г клубники измельчите блендером. Добавьте 30 мл молока или йогурта и снова включите прибор. В готовое блюдо добавьте корицу.
  • Суп. Половину куриной грудки сварите в 1 л воды. Добавьте лук и корень сельдерея. Пейте только бульон. Допускается измельчить в блендере с небольшим кусочком мяса.
  • Кефирно-имбирный напиток. Стакан кефира смешайте с апельсиновым соком и свежим натертым корнем имбиря. Добавьте мяту и лимонную цедру, измельчите блендером.
  • Глинтвейн без алкоголя. Сварите компот из ягод без сахара. Для напитка подойдут вишня, малина, смородина. Добавьте имбирь, корицу или гвоздику. Настаивайте в течение часа, положите мед и сок лимона. Напиток активизирует сжигание жира. Его советуют пить горячим за час до принятия пищи.

Благодаря приведенным рецептам вы разнообразите рацион и сделаете его приятным и полезным.

Результаты диеты Назардана

Отзывы о диете доктора Назардана доказывают ее эффективность. Результаты пребывания на жидком рационе людей, страдавших ожирением, поражают. Всемирно известен пример американки Эмбер Рахди, похудевшей почти на 200 кг и продолжающей приводить себя в норму благодаря доктору Назардану. Эмбер весила почти 300 кг. Она устала от лишнего веса и решила бороться с ним. Записавшись на прием к Назардану, девушка твердо решила следовать его советам.

Через несколько месяцев она похудела на 120 кг. Ее кожа свисала. Но доктор так рад был ее результатам, что сам предложил ей сделать операцию по удалению лишней кожи. Эмбер продолжала худеть и полностью изменила подход к питанию.

Эмбер не единственная, добившаяся ошеломительных результатов, сидя на жидкой диете. В интернете много положительных отзывов о диете Назардана. В основном ее используют, чтобы сбросить от 5 до 10 кг лишнего веса.

Средний результат — 5-7 кг за неделю. Но вес может вернуться, если неправильно выйти из диеты и перейти к прежнему рациону. Худеющим приходится уменьшать привычный объем порции и переходить на правильное питание. В этом случае вес не возвращается.

При необходимости диету повторяют через 3-6 месяцев. Можно устраивать жидкие разгрузочные дни, чтобы поддерживать в норме массу тела.

Реальные отзывы о диете Назардана

Диета Назардана и меню отзывы получили положительные. Худеющие отмечают значительный отвес за неделю. Похудение происходит в любом случае, даже у людей, которые ранее не могли сбросить вес с помощью других программ.

Минусом диеты называют низкую калорийность. Несмотря на постоянное потребление жидкости, есть хочется, и люди редко выдерживают более недели. Не спасают белковые продукты: жидкость усваивается быстро, нет чувства насыщения.

Но, несмотря на минусы, диета Назардана имеет много поклонников. Среди них и звезды Голливуда, следящие за фигурой. Похудение происходит не только за счет сжигания жира, но и благодаря тотальному очищению организма.

Марина, 36 лет

После беременности не могла похудеть. Перепробовала множество диет, но они не помогали. Остановилась на жидкой, хотя она показалась жесткой. Попробовала неделю и удивилась: рацион переносить легко, а блюда — вкусные и питательные. Продолжила еще неделю. За это время сбросила 7 кг. Выходила из диеты согласно предписаниям. Сейчас правда набрала 1 кг, но это нормально.

Сергей, 47 лет

Лишний вес заставил меня с женой сесть на диету. Долго искали подходящую, остановились на жидком варианте. Правда, диета показалась жесткой, и не ошибся. Еле выдержал неделю, хотя жена перенесла легко. Несмотря на мясные бульончики, очень хотелось есть. Лучше всего утоляли голод блюда с творогом и йогуртом: сытно и приятно. Похудел за неделю на 3 кг. Не скажу, что много, но в организме легкость. Как соберусь с силами, повторю.

Любовь, 23 года

В детстве была толстушкой, и в подростковом возрасте вес не уменьшался. Когда за другими девчонками ухаживали парни, мне было обидно, так как на меня никто не обращал внимания. Решила заняться весом и сбросить 5-7 кг. Остановила выбор на жидкой диете. Хотя было трудно, выдержала 2 недели и добилась желаемого. Теперь хочу повторить результат через пару месяцев.

Диета Назардана — эффективный способ борьбы с лишним весом, испробованный сотнями людей. Он позволяет избавиться от 5-7 кг за пару недель, не испытывая жгучего голода, питаясь вкусно и полезно.

  • Читайте также реальные отзывы о творожной диете

Диета доктора Назардана: есть и не толстеть

Постоянное переедание приводит к полноте. Из-за ставшего привычным переизбытка пищи желудок растягивается, в результате чего количество необходимой еды для полного насыщения существенно возрастает. Доктор Назардан проводит операции по наложению бандажа на желудок людям, страдающим ожирением. Он разработал диету, которой необходимо придерживаться при подготовке к процедуре бандажирования.

Практика показала, что данный метод помогает людям сбросить вес до хирургического вмешательства, поэтому методика доктора Назардана стала применяться для борьбы с лишним весом.

Доктор Назардан диета 1200 ккал: составляющие диеты

Диета доктора Назардана не подразумевает отказа от определенных продуктов, кроме спиртного и сахара, при этом важно соблюдать правила:

  • еда должна требовать минимум пережевывания. Врач рекомендует кушать суп, суп-пюре, бульоны, натуральные йогурты;
  • упор — на белковые продукты малой жирности;
  • в сутки худеющему по системе Назардана требуется потреблять пищи на 1200 ккал;
  • частое употребление жидкости. В течение всего дня, через каждый час, необходимо выпивать стакан воды или травяного чая. При этом важно чередовать питье и еду. Количество выпитой чистой воды в день должно быть не менее половины суточного объема жидкости.

Метод американского доктора относится к строгим диетам, которых невозможно придерживаться в течение долгого времени. Такой тип питания не полностью сбалансирован, поэтому подходит только на ограниченный период.

Основные принципы похудения

Доктор Назардан утверждает, что, если употреблять предварительно измельченную пищу, стенки желудка начнут постепенно сужаться, что приведет к уменьшению общего объема желудка.

Желудок способен растягиваться и сужаться, и если его не нагружать некоторое время, он уменьшится в объеме. В результате, после выхода из диеты, объем съедаемой пищи значительно уменьшится. Это позволит организму сохранить результат, который был достигнут во время диеты.

Важно во время диеты соблюдать водный баланс и пить около 1 литра чистой воды в день. Это помогает вывести из организма токсины и улучшить процесс обмена веществ, чтобы подкожный жир быстрее расщеплялся.

Читайте также:  Диета «Лесенка»: рацион на 5 и 7 дней, эффективность, отзыв диетолога

Как начать диету

Входить в диету без предварительной подготовки не рекомендуется. Диетический рацион существенно отличается от привычного меню, поэтому несколько дней до начала диеты стоит готовить пищевод к переходу на новый тип питания.

Подготовительный период занимает около трех дней, в течение которых стоит участить количество трапез, кушая один раз в 2,5-3 часа.

Чтобы войти в диету, важно питаться по переходному меню:

День 1

  • Завтрак: каша из вязкой крупы на воде или нежирном молоке.
  • Первый перекус: салат из протертой моркови с медом.
  • Обед: суп с грибами в виде пюре, приготовленный на бульоне из мяса, кусочек хлеба.
  • Второй перекус: нежирный творог.
  • Ужин: овощной салат с оливковым маслом.
  • Перед сном: отварное куриное филе.

День 2

В этот день необходимо кушать пищу нежной консистенции и отказаться от мучного.

  • Завтрак: жидкая овсянка.
  • Первый перекус: теплое обезжиренное молоко в количестве одного стакана.
  • Обед: овощной суп с мясом, овощи должны хорошо провариться до мягкости.
  • Второй перекус: печеное яблоко.
  • Ужин: приготовленный на пару кусок нежирной рыбы и несколько соцветий цветной капусты.
  • Перед сном: стакан обезжиренного кефира.

День 3

В этот день пища должна практически не отличаться от диетического рациона по Назардану, но без соблюдения временного режима.

  • Завтрак: очень жидкая манная каша.
  • Первый перекус: стакан взвара из шиповника.
  • Обед: тыквенный пюрированный суп.
  • Второй перекус: стакан обезжиренного натурального йогурта.
  • Обед: отварной картофель, измельченный блендером, с добавлением воды без масла.
  • Перед сном: стакан обезжиренного или маложирного кефира.

Возвращаться к обычному питанию необходимо, придерживаясь данного меню в обратном порядке, где третий день станет первым.

Диета доктора Назардана: меню и рекомендации

Основное меню должно состоять из:

  • жидких крупяных каш;
  • мясных и овощных бульонов;
  • супов с пюрированными ингредиентами;
  • малокалорийных блюд из мяса или овощей;
  • молочных продуктов с нулевой жирностью;
  • кисломолочных питьевых продуктов, содержащий низкий процент жирности.

Пища не должна быть очень холодной или горячей. Также стоит ограничить употребление соли и специй, чтобы избежать отеков. Максимальный объем одной порции должен составлять 250 мл.

Доктор рекомендует питаться часто очень маленькими порциями. Количество приемов пищи в день напрямую зависит от дневного распорядка, но выходить за рамки 1200 ккал в сутки нельзя.

Приблизительный рацион питания на 1 день с интервалом 60 минут между каждым приемом пищи:

  1. стакан воды, подогретой до 30-40 градусов;
  2. жидкая овсяная каша на воде;
  3. порция обезжиренного кефира;
  4. отварное яйцо с несладким чаем;
  5. напиток из шиповника;
  6. стакан воды, подогретой до 30-40 градусов;
  7. нежирный бульон с добавлением мяса в виде пюре;
  8. стакан натурального йогурта;
  9. листовые овощи с паровыми котлетами;
  10. стакан воды, подогретой до 30-40 градусов;
  11. отварной картофель с молоком, измельченный блендером;
  12. стакан воды, подогретой до 30-40 градусов;
  13. порция легкого супа-пюре с брокколи или цветной капустой;
  14. стакан обезжиренного кефира или другого кисломолочного продукта;
  15. стакан чая на основе трав.

Меню можно корректировать, изменяя или меняя местами продукты, но крайне важно следить за количеством выпиваемой чистой воды.

Всего нужно потребить не более 1200 ккал!

Основные противопоказания

Меню на диете доктора Назардана не сбалансировано, поэтому придерживаться его стоит максимум две недели. Жидкая пища легко переваривается желудком, но при этом нагрузка на другие органы: кишечник, печень и почки удваивается.

Такой диеты нельзя придерживаться в период вынашивания ребенка и грудного вскармливания.

Диета доктора Назардана для похудения противопоказана людям:

  • склонным к аллергии;
  • страдающим нарушениями в работе пищеварительной системы;
  • с неправильным обменом веществ;
  • с заболевания сердечно-сосудистой системы и почек;
  • с наличием инфекционных и хронических заболеваний.

Перед началом диеты рекомендуется проконсультироваться с терапевтом или диетологом.

Эффективность диеты доктора Назардана

Диета занимает практически месяц, при этом половина времени отводится на подготовку к новому типу питания и плавное возвращение к обычному меню. Этого времени достаточно, чтобы похудеть на 4-10 кг.

Результат зависит только от силы воли худеющего. Строго придерживаясь диетического меню, можно достичь максимального эффекта, но если позволять иногда покушать сладости или пищу в твердом виде, то эффект от диеты может быть практически незаметен. Если кушать высококалорийные продукты, то объем желудка будет уменьшаться, но проблемные зоны останутся на прежнем уровне.

Доктор Назардан разработал эффективную диету, которая основана на жидком меню. Правильно подобранный рацион позволит сбросить лишний вес, который не вернется после выхода из диеты. Главный секрет диеты Назардана — сокращение объема желудка, что позволяет исключить переедание как годин из главных факторов ожирения.

Питание для диабетиков

Сахарный диабет является одной из главных медико-социальных и экономических проблем в большинстве экономически развитых стран, что определяется стремительным ростом заболеваемости, высокой частотой, тяжестью и прогрессированием сосудистых осложнений, приводящих к ранней инвалидизации и высокой летальности. Повышение эффективности и улучшение качества специализированной медицинской помощи больным сахарным диабетом (СД), в том числе диетологической помощи, является одной из задач современной диабетологии.

Актуально

По данным Международной федерации диабета (2013 г.), в настоящее время в мире насчитывается 382 млн больных СД, большинство из которых в возрасте 40–59 лет, при этом 85–95 % больных составляют пациенты с сахарным диабетом 2-го типа.

По данным Государственного регистра больных сахарным диабетом, на январь 2015 г. в РФ по обращаемости в лечебные учреждения насчитывается 4,04 млн человек: с сахарным диабетом 1-го типа — 340 тыс. и сахарным диабетом 2-го типа — 3,7 млн. Однако реальная численность больных сахарным диабетом в 3–4 раза превышает зарегистрированную и достигает 9–10 млн человек, что составляет около 7 % населения. Только за последние восемь лет численность больных сахарным диабетом в России увеличилась на 40 %. По темпам прироста распространенности сахарный диабет опережает все инфекционные заболевания. Прогнозируется, что к 2035 г. общее число больных сахарным диабетом увеличится более чем в 1,5 раза и достигнет 592 млн человек, в основном за счет больных сахарным диабетом 2-го типа.

Читайте также:  «Президентская» диета южного пляжа

Основы лечебного питания для диабетиков

Диетотерапия — важнейшая составная часть лечения сахарного диабета 2-го типа при любом варианте медикаментозной сахароснижающей терапии. Адекватная индивидуальным особенностям течения этого заболевания диетотерапия обеспечивает:

  • снижение и поддержание необходимого уровня базальной и постпрандиальной гликемии, гликированного гемоглобина НbА1с;
  • достижение оптимального уровня липидных показателей крови;
  • снижение и/или нормализацию артериального давления;
  • уменьшение избыточной массы тела и степени ожирения;
  • предупреждение острых метаболических нарушений (гипогликемии, лакто- и кетоацидоза);
  • профилактику поздних сосудистых осложнений.

Современная диетотерапия при сахарном диабете 2-го типа базируется на принципах строгого контроля калорийности диеты, количества и качественного состава белка, жира, углеводов, пищевых волокон, адекватного содержания витаминов, макро- и микроэлементов, соответствующих потребностям каждого конкретного больного. В свете последних данных нутрициологии и диетологии рекомендуется преимущественное использование в диете продуктов с низким гликемическим индексом, снижение гликемического индекса диеты за счет обогащения рациона нутриентами, снижающими постпрандиальную гликемию.

Энергетическая ценность диеты

Основным требованием при построении диетического рациона больных сахарным диабетом 2-го типа с избыточной массой тела и ожирением является ограничение калорийности диеты, степень снижения которой определяется индивидуально и зависит от выраженности ожирения, наличия сопутствующих заболеваний, возраста больных, физической активности. Оптимальным следует считать умеренное ограничение калорийности диеты до 500–1000 ккал/сут с использованием диет с калорийностью в 1500 ккал/сут (мужчины) и 1200 ккал/сут (женщины). Рекомендуются гипокалорийные разгрузочные дни 1–2 раза в неделю:

  • мясные — 300 г отварного мяса, приготовленного без соли, с овощным (кроме картофеля) гарниром (по 100 г), равномерно распределяемого в течение дня;
  • рыбные — вместо мяса используется рыба в том же количестве;
  • творожные — 500 г свежеприготовленного, лучше обезжиренного творога, который делится на пять равных порций.

Длительное ограничение калорийности (менее 1200 ккал/сут) не имеет больших преимуществ перед умеренной степенью калорической редукции, хуже переносится и чаще нарушается больными, может сопровождаться гипогликемией и обострением сопутствующих заболеваний.

У больных сахарным диабетом 2-го типа с нормальной массой тела калорийность рациона должна соответствовать физиологическим потребностям с учетом энерготрат организма, что составляет 2000–2500 ккал/сут.

Модификация белковой части рациона

При построении диетического рациона для пациентов с сахарным диабетом 2-го типа необходимо обеспечить адекватное количество белка и сбалансированность его качественного состава. В диете увеличивается содержание белка до 15–20 % от общей калорийности рациона. Сочетание высокоуглеводных продуктов (зерновых и крупяных культур) с белками животного (мясом, рыбой, молочными продуктами) и растительного (чечевицей, фасолью, соевыми продуктами) происхождения позволяет также уменьшить нарастание постпрандиальной гликемии и оказать благоприятное влияние на нарушения липидного обмена у больных сахарным диабетом 2-го типа.

При развитии диабетической нефропатии содержание белка в рационе ограничивается. Степень ограничения количества белка в диете, его качественный состав определяются с учетом выраженности нарушений азотовыделительной функции почек.

Одним из подходов к оптимизации белкового состава рациона больных сахарным диабетом 2-го типа является использование в стандартных диетах смесей белковых композитных сухих в качестве компонента приготовления готовых блюд с целью обогащения рациона легкоусвояемым белком высокой биологической ценности и повышения эффективности диетотерапии в коррекции метаболических нарушений у этого контингента больных.

Например, для обогащения организма белком применяется СБКС «Дисо®» «Нутринор» — специализированный пищевой продукт, полученный с использованием белков молока. Этот продукт изготовлен в соответствии с ГОСТ Р 53861-2010 «Продукты диетического (лечебного и профилактического) питания. Смеси белковые композитные сухие. Общие технические условия», имеет общепризнанные доказательства его клинической эффективности. При добавлении в пищу «Дисо®» «Нутринор» пищевая ценность рациона повышается, а вкус пищи не меняется. Использование продукта не влияет на привычки в питании.

Хотите больше новой информации по вопросам диетологии?
Оформите подписку на информационно-практический журнал «Практическая диетология»!

Модификация жировой части рациона

Модификация жировой части рациона играет важную роль в снижении риска развития сосудистых осложнений и включает уменьшение общего количества жира до 30 % от суточной калорийности, снижение количества насыщенных жирных кислот менее 7 % от общей калорийности, уменьшение потребления холестерина до 200 мг/сут, обогащение диеты мононенасыщенными жирными кислотами, полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 и фосфолипидами, ограничение потребления трансизомеров жирных кислот.

Модификация углеводной части рациона

В диете обеспечивается общее количество углеводов, составляющее 50–55 % от общей калорийности рациона, с преимущественным содержанием сложных медленно всасывающихся углеводов и максимальным ограничением или исключением быстро всасывающихся моно- и дисахаридов.

С целью повышения гипогликемического и гиперхолестеринемического действия диетотерапии рацион обогащается растворимыми и нерастворимыми пищевыми волокнами за счет включения натуральных растительных продуктов (зерновых, круп, овощей, фруктов, ягод), а также использования в диете дополнительных источников в виде пищевых отрубей [пшеничных, ржаных, ячменных, овсяных, пектина (свежеприготовленных соков с мякотью)].

Гликемический индекс

С целью оптимизации диетотерапии и повышения ее эффективности в коррекции гипергликемии в диете преимущественно используются продукты с низким гликемическим индексом. Наиболее низкие значения этого показателя имеют ржаной хлеб, диетические сорта хлеба из композитных мучных смесей с добавлением ячменной муки, ячменных отрубей, гречневая и перловая каши, все виды бобовых, большинство овощей (кроме картофеля) и фруктов (кроме манго и бананов), молочные продукты, напитки с мякотью (нектары), содержащие растворимые пищевые волокна.

Сахарозаменители и подсластители

Использование в диете некалорийных подсластителей (аспартама, сахарина, цикламата и др.), не оказывающих гипергликемического и инсулинемического эффекта, позволяет разнообразить диету больных, снизить калорийность рациона, избежать многочисленных нарушений диеты и, таким образом, повысить эффективность диетотерапии при сахарном диабете 2-го типа.

Ксилит и сорбит, также не оказывающие выраженного влияния на гликемию, имеют ограниченное применение у больных с ожирением, поскольку их калорийность существенно не отличается от энергетической ценности простых сахаров, а избыточное потребление может привести к диарее. Рекомендуемая доза ксилита и сорбита составляет 30 г/сут, на один прием — не более 10–15 г.

Витамины

Для адекватного обеспечения больных витаминами, являющимися незаменимыми факторами питания, в диету включаются традиционные продукты — источники витаминов, диетические продукты и БАД к пище, обогащенные витаминами, в том числе витаминами-антиоксидантами — А, Е, С и β -каротином.

Основными источниками аскорбиновой кислоты являются фрукты, ягоды, шиповник, овощи, витамина Е — растительные масла (соевое, кукурузное, подсолнечное), орехи, семечки.

Следует учитывать, что рафинация, термическая обработка уменьшают содержание витамина Е в растительных маслах. Витамин Е также содержится в муке грубого помола, гречневой и овсяной крупах, бобовых, однако в значительно меньших количествах.

Основными источниками витамина А являются молочный жир, сыр, яичный желток, продукты, которые ограничиваются в диете больных сахарным диабетом 2-го типа с повышенным риском развития сосудистых осложнений. Поэтому в рационе рекомендуется шире использовать продукты, богатые β -каротином, — морковь, сладкий перец, зеленый лук, петрушку, яблоки, цитрусовые. Коррекция витаминодефицита, особенно при использовании гипокалорийных рационов, достигается за счет регулярного применения поливитаминных препаратов.

Читайте также:  Клубничная диета. Как похудеть на клубнике?

Макро- и микроэлементы

С целью повышения лечебной эффективности диетотерапии и снижения риска развития алиментарно-зависимых заболеваний в диете обеспечивается адекватное содержание и оптимальное соотношение макро- и микроэлементов.

Повышение гипотензивного эффекта диетотерапии и эффективная коррекция артериальной гипертонии при сахарном диабете 2-го типа достигается за счет контролируемого ограничения в диете натрия, обогащения рациона калием и магнием. Для обеспечения физиологической потребности организма в натрии достаточно его количества, содержащегося в натуральных продуктах (2–3 г). Исключение поваренной соли из рациона пациентов с артериальной гипертонией позволяет обеспечить рекомендуемое содержание натрия в диете, составляющее 2,4 г/сут. Гипотензивный эффект диеты за счет ограничения или исключения поваренной соли потенцируется увеличением в рационе ионов калия за счет растительных продуктов, богатых калием (сухофруктов, тыквы, кабачков, капусты, гречневой и овсяной крупы, бобовых).

Обогащение диеты магнием достигается за счет включения в диету основных его источников, которыми являются продукты растительного происхождения (морковь, свекла, красный перец, черная смородина, морская капуста, орехи и др.). Необходимость в повышении содержания магния в диете возрастает у больных сахарным диабетом 2-го типа при использовании гипокалорийных рационов.

В диете обеспечивается оптимальное содержание и соотношение кальция и фосфора, играющих важную роль в профилактике остеопороза. Физиологическая потребность в кальции для взрослых составляет 1000 мг/сут, для лиц старше 60 лет — 1200 мг/сут; физиологическая потребность в фосфоре для взрослых — 800 мг/сут. Наилучшим источником кальция являются молочные продукты (молоко, кефир, творог, сыр), фосфора — мясные, рыбные и молочные продукты.

В процессе диетотерапии контролируется поступление с пищей цинка в количестве не менее 12 мг/сут. Основными источниками цинка являются мясо, птица, бобовые, орехи.

В рационе обеспечивается содержание меди, составляющее не менее 1 мг/сут. Основные источники меди — гречневая и овсяная крупа, орехи, продукты моря.

Учитывая биологическую роль хрома, связанную с его участием в регуляции углеводного и липидного обмена, поддержанием нормальной толерантности к глюкозе, в диете обеспечивается адекватное содержание хрома, составляющее не менее 50 мкг/сут. Основными источниками хрома являются пекарские дрожжи, ржаная и пшеничная мука грубого помола, бобовые, перловая крупа.

Для снижения риска сердечно- сосудистых осложнений и повышения антиоксидантного эффекта диетотерапии в рационе обеспечивается адекватное содержание селена, физиологическая потребность в котором составляет 55 мкг/сут для женщин и 70 мкг/сут для мужчин. Основными источниками селена в пище являются мясо, морская рыба, бобовые, зерновые.

В диетотерапии следует предусмотреть адекватное содержание йода, учитывая достаточно выраженное его антиатерогенное действие. Физиологическая потребность в йоде для взрослых составляет 150 мкг/сут. Основными источниками йода являются морская рыба и морепродукты (морской гребешок, кальмары, морская капуста и др.), а также йодированная соль.

Особенности технологии приготовления блюд

Особенностями технологической обработки продуктов являются ограничение или полное исключение в процессе приготовления пищи поваренной соли, удаление из мясных и рыбных продуктов экстрактивных веществ, использование в качестве основных видов тепловой обработки отваривания, запекания и тушения.

Все блюда, применяемые в диетотерапии, готовятся с ограничением поваренной соли (до 5 г/сут). Для улучшения вкусовых качеств диетических блюд рекомендуется шире использовать зелень: петрушку, укроп, салат, сельдерей и др., корень (петрушки, сельдерея), а также чеснок, лук, хрен при отсутствии противопоказаний со стороны органов желудочно-кишечного тракта, которые обогащают диету витаминами и минеральными веществами.

Удаление экстрактивных веществ из мясных и рыбных продуктов достигается предварительным отвариванием этих продуктов. При отваривании мяса, рыбы и птицы 40–50 % содержащегося в них жира переходит в бульон, что способствует уменьшению общего количества жира в диете. Мясные и рыбные бульоны ограничиваются и используются для приготовления первых блюд 1–2 раза в неделю.

Режим питания больных сахарным диабетом 2-го типа

Важным условием эффективной диетотерапии больных сахарным диабетом 2-го типа является соблюдение дробного режима питания, включающего 4–6-разовый прием пищи с равномерным распределением всех пищевых веществ, особенно углеводов, а также калорийности в течение дня, с исключением приема пищи в позднее вечернее или ночное время.

// ПД

Хотите больше новой информации по вопросам диетологии?
Оформите подписку на информационно-практический журнал «Практическая диетология»!

Диетическое питание в додиализном периоде ХБП

В современной практической нефрологии выделяют хроническую болезнь почек (ХБП). Этот термин был предложен американским нефрологическим сообществом в 2002 году, а в РФ национальные клинические рекомендации по данной патологии были подготовлены только в 2012 году. Комплексное лечение ХБП помимо медикаментозной и заместительной терапии обязательно включает и специальную диету.

Что такое ХБП и как она протекает

Хроническая болезнь почек (ХБП) включает в себя различные патологические состояния с поражением почечной ткани, имеющие тенденцию к длительному прогрессирующему течению с постепенным нарастанием выраженности почечной недостаточности.

Ее диагностируют при наличии у пациента признаков повреждения или снижения функционирования почек, которые сохраняются не менее 3 месяцев вне зависимости от нозологического диагноза (например, хронического гломерулонефрита, хронического пиелонефрита, сахарного диабета, поликистоза почек, мочекаменной болезни, артериальной гипертензии, cистемной красной волчанки и др.). При этом оценивают изменение скорости клубочковой фильтрации (СКФ) и данные других лабораторно-инструментальных методов исследования выделительной системы.

Диагноз ХБП устанавливается на основании следующих критериев:

  • наличие любых признаков повреждения почек, включая измемнения в анализах мочи и крови, подтвержденные с интервалом не менее 3 месяцев;
  • любые необратимые структурные изменения органа, выявленные однократно при прижизненном морфологическом исследовании органа или при его визуализации:
  • снижение скорости клубочковой фильтрации (СКФ) менее 60 мл/мин в течение 3 и более месяцев, независимо от наличия других признаков повреждения почек.

Выделяют несколько стадий ХБП, основным критерием при их диагностике является показатель СКФ.

  • Имеются признаки повреждения почечной ткани. При этом СКФ нормальна или повышена.
  • Легкое снижение СКФ (в пределах 60–89 мл/мин), говорят о незначительных нарушениях.
  • Умеренное снижение скорости клубочковой фильтрации (30–59 мл/мин), эту стадию нередко подразделяют на А и Б этапы.
  • СКФ снижена значительно (15–29 мл/мин), диагностируют выраженные нарушения.
  • Терминальная почечная недостаточность, показатель СКФ падает ниже 15 мл/мин. Требует проведения заместительной почечной терапии.

У пожилых людей патологическим считается уровень СКФ ниже 60 мл/мин. Показатель выше этого считается возрастной нормой, если у пациента при этом отсутствуют «почечные» факторы риска. В таком случае ХБП не диагностируется.

Лечебное питание при болезни почек: когда его начинают?

Основной задачей диеты при заболеваниях почек, как и других проводимых лечебных мероприятий, является сдерживание темпов нарастания почечной недостаточности. Поэтому определенные пищевые ограничения рекомендуется вводить уже на 1 стадии ХБП, когда поражение почечной ткани еще не сопровождается клинико-лабораторными признаками функциональной недостаточности почек.

Читайте также:  BCAA что это

Соблюдение предписанной врачом при хронической болезни почек диеты преследует несколько целей:

  • снижение нагрузки на работающие в усиленном режиме нефроны;
  • частичная коррекция уровня циркулирующих в крови азотистых продуктов обмена;
  • улучшение показателей кислотно-основного равновесия, минерального, липидного, углеводного видов обмена.

Чем сильнее падает у пациента СКФ, тем большее значение приобретает диета. При заболеваниях почек на стадии субкомпенсации специальный режим питания оказывает поддерживающее и профилактическое действие. А вот при нарастании признаков почечной недостаточности особое питание становится одним из основных лечебных мероприятий.

Что включает диета при болезнях почек

Первоочередной задачей лечебного «почечного» питания является строгий контроль за количеством и качеством ежедневно потребляемого белка. При несбалансированном по белку питании могут развиваться самые разные осложнения. Продукты их превращения в организме токсичны и резко усиливают нагрузку на почки. Поэтому высокое количество белка в пище может ускорить темпы прогрессирования ХБП. Напротив, адекватное потребление белка может существенно замедлить скорость развития этого состояния.

При составлении меню диеты при заболеваниях почек учитывают возраст и вес пациента, а также стадию ХБП. Расчет необходимого суточного количества белка производят индивидуально.

Диета для почек включает также ограничение потребления фосфора, калия и натрия, тщательный контроль за суммарным объемом выпитой жидкости. Необходимо следить также за общей калорийностью пищи, чтобы организм пациента с ХПБ получал достаточное количество энергии.

Составить детальное меню диеты при болезнях почек на несколько лет вперед невозможно. Поэтому важнейшей задачей при ведении пациентов со сниженной функцией почек является их обучение. Диетолог и лечащий врач проводят разъяснительную работу, объясняют правила составления пищевого рациона, предоставляют справочную информацию и дают индивидуальные рекомендации.

Зачем нужна малобелковая диета при заболеваниях почек?

Потребление белковых продуктов приводит к комплексу гемодинамических и биохимических сдвигов на уровне почек. При нормально функционирующей почечной ткани это не вызывает стойких и необратимых последствий. А поврежденные почки не имеют возможности скомпенсировать такие изменения, их нефроны в результате испытывают действие дополнительных негативных факторов и еще больше разрушаются.

К чему приводит потребление достаточно большого количества белка?

  • В почках нарастает почечный кровоток и усиливается процесс ультрафильтрации, что приводит к усугублению внутриклубочковой гипертензии. Это оказывает повреждающее действие на гломерулярный аппарат и может стать гемодинамическим механизмом повреждения почечной ткани.
  • Усугубляется ацидоз, что негативно сказывается на функционировании клеток.
  • Конечные продукты гликирования белка запускают многоступенчатый биохимический каскад с выработкой активных форм кислорода. Они провоцируют выброс провоспалительных и профибротических соединений, что усугубляет уже имеющуюся атрофию тубул и фиброз интерстиция почек.

Несоблюдение предписанного ограничения белка будет способствовать быстрому истощению функциональных возможностей нефронов и прогрессирующему нефросклерозу.

Диетическое питание на разных стадиях ХБП

Как уже говорилось, диета на додиализных (1–4) стадиях хронической болезни почек малобелковая, с уменьшением потребления продуктов, содержащих большое количество фосфора, калия, натрия (соли), но с достаточной калорийностью. Необходимо строго следить за потребляемым количеством жидкости.

Соблюдение такой рекомендации несколько улучшает прогноз, замедляя скорость фиброзирования почечной ткани. Это подтверждается результатами клинических исследований, неоднократно проводимых в разных странах.

При 1 стадии ХБП для взрослых пациентов обычно не требуется ограничения белка – за норму можно принять суточное количество потребляемого белка 1,0 г/кг массы тела. Это будет составлять около 13% общего энергообеспечения. Но дети с ХБП должны получать полную возрастную норму белка в сутки, что предотвратит их отставание в умственном и физическом развитии. Калорийность рациона не должна превышать 35 ккал/кг/сут, количество потребляемой жидкости не более 2 л/сут. Ограничивается потребление натрия до 2,4 г/сут. Ограничения потребления калия (содержание его в рационе составляет 4 г/сут и больше) и фосфора не требуется. При составлении диеты предпочтение должно отдаваться растительным жирам и сложным углеводам.

Во 2 стадии хронической болезни почек обычно несколько ограничивается потребление белка ( не ниже 0,8 г/кг/сут). В рацион входят обычные продукты питания. Около 60% белка должны составлять протеины высокой биологической ценности (белок мяса, рыбы,сои, яичный протеин). Энергетическая ценность рациона- 35 ккал/кг/сут (55%- углеводы, 35%- жиры). Преимущество имеют полиненасыщенные жиры, сложные углеводы,ограничиваются продукты с высоким содержанием холестерина. Поступление натрия, воды, фосфора и калия равнозначно как и в первой стадии ХБП.

Диета при ХБП 3-4 стадии корректируется таким образом, чтобы суточное поступление протеина составляло в среднем 0,6 г/кг рекомендованного веса тела. Более жесткие ограничения нерациональны и могут приводить к ухудшению состояния человека с ХБП и возможного развития недостаточности питания (НП). Рационы с более резким ограничением белка рекомендованы короткими курсами (около месяца) только у больных, которым в ближайшее время нет возможности проводить диализное лечение. Такие подходы к лечебному питанию частично купируют проявления уремии (тошнота, рвота, кожный зуд и пр.). Чтобы не снижать калорийность рациона (не менее 30 ккал/кг/сут), в составе рациона рекомендуется увеличить количество растительных жиров, а также углеводов (как сложных, так и рафинированных).

В этих стадиях усилия направлены и на выявление и лечение осложнений, главным образом, артериальной гипертензии. Наряду с обязательной лекарственной терапией более строго ограничивается потребление натрия (2,3-2,4 г/сут) и жидкости до 2 л/сут при сохраненном диурезе. В некоторых случаях (например, при злокачественной артериальной гипертензии) врач рекомендует полностью исключить поваренную соль из рациона. При уменьшении диурезе (олигоурии) рекомендуется потребление жидкости (в том числе жидкой пищи) за сутки на 400-500 мл больше, чем выделено накануне с мочей. При обильном потоотделении врач может дать предписания об увеличении количества жидкости. Самовольно корректировать питьевой режим нежелательно.

Снижается потребление калия до 2- 4 г/сут и фосфора до 0,8-1,0 г/сут.

В период додиализной диеты при заболеваниях почек предпочтение обычно отдается белковым продуктам животного происхождения, так как именно в них содержатся незаменимые аминокислоты. Рекомендуется также замещать часть поступающего с пищей белка на кетоаналоги незаменимых кислот, чаще всего для этого в меню вводят белковый изолят сои либо назначают препарат «Кетостерил»). Это позволяет существенно снизить азотную нагрузку на почки и сократить количество поступления фосфора.

В 5 стадии хронической болезни почек, когда заместительная почечная терапия (ЗПТ) еще не начата, ограничение белка в рационе в смысле нефропротекции уже ничего не дает. Тем не менее ограничивать белок с пищей необходимо с целью уменьшения уремических проявлений, тяжело переносимых пациентами (тошнота, рвота, жажда и пр.). Кроме этого, многие больные сами уменьшают себе прием пищи из-за резкого уменьшения аппетита (вплоть до анорексии) в терминальной стадии почечной недостаточности. Все же, пока не начато лечение диализом, в пятой стадии ХБП необходимо строго следить за тем, чтобы пациенты употребляли минимум калия, натрия,фосфора и жидкости.

Тем не менее, никакие диетические или медикаментозные методы лечения в 5 стадии ХБП не могут дать какого-нибудь существенного и длительного эффекта. Единственным способом спасения жизни является только как можно более быстрое начало заместительной почечной терапии.

Читайте также:  Диета «Лесенка»: рацион на 5 и 7 дней, эффективность, отзыв диетолога

С началом заместительной почечной терапии рекомендации пересматриваются, количество потребляемого белка на диализном этапе увеличивается. Коррегируется и потребление калия, фосфора, натрия и жидкости в зависимости от состояния пациента и его клинических и лабораторных показателей.

Другие рекомендации

Нарастающее снижение СКФ сопровождается вторичным гиперпаратиреозом, повышением концентрации фосфора в сыворотке крови и падение уровня сывороточного кальция. Следствиями этого являются остеодистрофия, кальцификация мягких тканей стенок сосудов, усугубление кардиоваскулярной патологии. Поэтому, как уже отмечалось, диета при заболеваниях почек обязательно включает ограничение потребления фосфора.

Рацион на 1 и 2 стадиях ХБП должен включать не более 1,7 г этого микроэлемента в сутки (нормальное потребление фосфора для взрослого человека в сутки- 1,2-1,6 г). А при 3–4 стадиях оптимальным уровнем потребления фосфора является 0,8–1,0 г/сутки.

Употребление алкоголя допускается только по усмотрению врача.

Соблюдение лечебной диеты при заболеваниях почек требует учета калорийности рациона, необходимое количество калорий добирается за счет жиров и углеводов. При этом продукты распределяются по разным приемам пищи в зависимости от их энергетичности. Наиболее калорийные блюда потребляются в первой половине дня.

Питание во время диеты при заболеваниях почек должно быть дробным, грамотно составленным и сбалансированным. При составлении меню следует ориентироваться на рекомендации врача, данные регулярно проводимых обследований и специальные пищевые таблицы. Рекомендуется вести особый пищевой дневник, в котором фиксируются съеденные продукты, их количество (вес), самочувствие, количество выделенной мочи и уровень артериального давления пациента.

Диетотерапия – важный компонент комплексного лечения ХБП на додиализном этапе, позволяющий сдерживать скорость прогрессии почечной недостаточности.

Диета Доктора Назардана на 1200 ккал

Диета доктора Назардана для похудения является уникальной системой питания, которая позволяет быстро привести тело в норму. Суточный рацион рассчитан на 1200 ккал, во время которого употребляется пища в жидком виде. Основная деятельность американского профессора была направлена на бандажирование желудка, именно по этой причине он занялся разработкой питания, которое помогает пациентам лучше подготовиться к проведению операции. Основная особенность этой системы состоит не в похудении, а в уменьшении размеров желудка, благодаря этому у человека исчезает необходимость потреблять большие порции пищи. Но все же перед тем как приступать к соблюдению диеты, стоит рассмотреть ее основные правила и нюансы.

Принципы похудения

Доктор Назардан является американским хирургом и высококлассным специалистом, который специализируется на лечении ожирения оперативным путем. Обычно пациенты попадают к нему в запущенном состоянии, когда они уже не в силах что-то сделать самостоятельно для снижения веса. Он является ведущим нескольких телепередач о похудении: «Что было дальше?», «Я вешу больше 300 кг», «Лишняя кожа».

Диета доктора Назардана на 1200 ккал имеет целый ряд принципов:

  • Важно соблюдать питьевой режим. Каждый час требуется пить. Для питья подойдет зеленый чай, чистая вода, травяные отвары, свежевыжатые соки, коктейли из фруктов.
  • В рацион нельзя включать жареные, жирные, острые блюда. Продукты можно отваривать или готовить на пару. После приготовления пища обязательно перемалывается до состояния пюре.
  • В меню необходимо включать молочные продукты, бульоны, пюре и каши в жидком состоянии.
  • Минимальная суточная норма жидкости должна быть 2 литра. Объем выпиваемой чистой воды на протяжении суток должен составлять 50% от общего количества потребляемой жидкости.
  • Обязательно должно быть чередование жидкой пищи с напитками.
  • Употребление еды с высоким содержанием белка должно осуществляется через каждые 2-3 часа. Ни в коем не стоит переедать.

Во время такого питания ощущение голода просто не успевает возникнуть. Дело в том, что каждый час в организм поступает жидкость, а это значит, что желудок постоянно заполнен, но при этом он не растягивается, а наоборот сужается.

Какие блюда необходимо употреблять во время диеты

Все блюда требуется готовить самостоятельно, не нужно употреблять уже готовые варианты. И лучше применять натуральные продукты без химических добавок.

Практический совет: Для напитков может потребоваться кефир или йогурт, но обязательно нужно изучить его состав, в нем не должно быть сахара и калорийных добавок. Вся пища должна быть в жидком или пюреобразном состоянии.

Для диеты Назрадана отлично подойдут следующие варианты жидких блюд:

  • Смузи-коктейль. В блендер наливается 100 мл натурального йогурта, помещается один банан и 100 граммов низкокалорийного творога. Все ингредиенты тщательно перемешиваются. Готовый напиток отлично подходит для завтрака.
  • Жидкий суп. В емкость наливается 1 литр воды, в нее помещается половина куриной грудки, ставится отвариваться на небольшой огонь. В конце можно добавить мелко нарезанный лук и корень сельдерея. После приготовления бульон процеживается. Пить необходимо только жидкость.
  • Овощной коктейль. В блендер следует поместить овощи – очищенный огурец, помидор, брокколи, укроп. Все тщательно перемалывается.
  • Клубнично-банановое смузи. В емкость блендера выкладывается половинка банана и 150 граммов клубники, все перемалывается. После подливается 30 мл кефира и столько же натурального йогурта. Для придания необычно вкуса можно добавить щепотку корицы.
  • Бульон из овощей. Для приготовления можно использовать любые овощи, кроме картофеля. В емкость наливается два литра воды, в нее помещаются разные овощи: фасоль, морковка, капуста, лук, сельдерей, кабачок, чеснок, рис. Все отваривается до готовности. Фасоль рекомендуется предварительно замочить, лучше это сделать с вечера и оставить на ночь. Зелень рекомендуется добавлять в конце приготовления.
  • Белковый коктейль. В блендер наливается обезжиренное молоко или творог (200 граммов). Дополнительно можно подсыпать овсяные хлопья. Все тщательно перемешивается. Для улучшения вкуса можно добавить корицу, фрукты, ягоды.
  • Талая вода. В бутылку следует налить воду и поместить в морозильник. Через час ее нужно вынуть, если на поверхности будет пленка, то ее необходимо убрать – это вредные примеси. После бутылка снова убирается в морозилку, оставляется на 2 часа. Она вынимается, оттаивание льда должно осуществляться естественным образом.

Объемы порций

Существуют определенные схемы, которые следует учитывать при употреблении жидкостей во время диеты:

  • Первые 2 стакана воды следует выпить утром сразу после сна. Но жидкость не должна быть холодной, лучше употреблять теплый зеленый чай. Он запустит обменные процессы, очистит организм от шлаков, токсинов.
  • Перед едой необходимо выпивать 1 стакан воды, это создаст чувство сытости.
  • Минимальная норма жидкости в сутки составляет 8 стаканов. Это количество требуется для нормализации обменных процессов.
  • Средний размер порции должен составлять 150-200 граммов. Повышенная калорийность рациона не приведет к нехватке питательных компонентов.

Правила составления меню

Чтобы низкокалорийная диета помогла быстро скинуть лишний вес и привести тело в порядок, стоит уметь правильно составлять меню.

Для этого стоит рассмотреть несколько полезных рекомендаций:

  • В основе рациона должны быть белковые продукты с растительным и животным происхождением.
  • При выборе молочной продукции предпочтение стоит отдавать жирности не больше 1-2 %.
  • Для заправки салатов не стоит применять растительное масло.
  • Если возникает чувство голода, то можно выпить стакана бульона или кефира.
  • Некоторые продукты перед употреблением стоит разводить водой, бульоном или другой жидкостью до получения требуемой консистенции.
Читайте также:  Авокадо для похудения — полезные свойства для женщин

Разрешенные и запрещенные продукты

Чтобы питание доктора Назардана помогло похудеть и привести фигуру в полный порядок, при этом не навредив здоровью, необходимо знать, какие продукты можно употреблять, а вот от каких лучше отказаться.

Разрешенные продукты Запрещенные продукты
Жидкие каши Выпечка
Супы с разваренными ингредиентами Фрукты и ягоды с высоким содержанием сахара
Смузи из фруктов, овощей, ягод, которые дополнительно разбавляются водой Сахар
Бульоны Соусы, приготовленные на основе майонеза
Морсы, соки, компоты Жареная еда
Мясо и овощи, размельченные до состояния пюре Жирные сорта мяса и рыбы
Кисломолочные напитки с низкой жирностью Алкогольные напитки

Примерное меню на день

Ниже в таблице имеется примерное меню диеты доктора Назардана на 1200 калорий на один день. Пищу можно заменять, главное, она должна быть жидкая и низкокалорийная.

Время Рекомендованные блюда
8:00 Овсяный кисель
9:00 Бульон на основе овощей (250 мл)
10:00 Несладкий сок (1 стакан)
11:00 Молоко с низкой жирностью
12:00 Компот из сухофруктов
13:00 Стакан кипяченой воды
14:00 Фруктовый отвар без сахара
15:00 Бульон на основе мяса или рыбы
16:00 Вода (250 мл)
17:00 Овощной сок (стакан)
18:00 Фруктовый морс
19:00 Отвар из овощей
20:00 Вода (стакан)
21:00 Кефир с низкой жирностью

Продукты разрешается менять местами. А вот уменьшать объем чистой воды категорически не рекомендуется.

Как войти в диету

Это питание считается специфическим, и, чтобы оно помогло похудеть без вреда для здоровья, требуется предварительно подготовить организм. Переходный этап состоит из трех дней, в течение которых нужно питаться каждые 1,5-2 часа.

Переходное меню на первый день

Приемы пищи Рекомендованные блюда
Завтрак Каша с вязкой структурой, которая сварена на воде или нежирном молоке
Перекус Салат (протертая морковь и натуральный мед)
Обед Суп-пюре с грибами, приготовленный на мясном бульоне, кусочек хлеба
Полдник Творог с низкой жирностью
Ужин Салат из овощей, который заправлен растительным маслом
Перед сном Ломтик отварного куриного филе

Меню на второй день

Приемы пищи Рекомендованные блюда
Завтрак Жидкая овсяная каша
Перекус Нежирное молоко в теплом виде (250 мл)
Обед Суп из овощей и мяса в протертом виде
Полдник Печеное яблоко
Ужин Нежирная рыба, сделанная на пару, 2 соцветия цветной капусты
Перед сном Стакан биокефира

В этот период стоит полностью убрать из меню все мучные изделия. Постепенно переходите на протертую еду.

Меню на третий день

Приемы пищи Рекомендованные блюда
Завтрак Манная каша в жидком виде
Перекус Отвар из шиповника (1 стакан)
Обед Тыквенный суп-пюре
Полдник Йогурт без добавок с низкой калорийностью (250 мл)
Ужин Пюре из картофеля на воде без добавления масла
Перед сном Кефир с минимальной жирностью (стакан)

Приемы пищи требуется разбивать на 6 этапов. Выход из диеты осуществляется в обратном порядке – с меню третьего дня, затем второго и первого.

Какие можно пить соки и чаи

Объем свежевыжатых соков в сутки не должен превышать полтора литра. Желательно их делать самостоятельно, но если используются магазинные, то стоит внимательно изучать состав, в нем не должно быть сахара и других добавок.

При диете стоит пить следующие соки:

  • морковный;
  • огуречный;
  • свекольный;
  • грушевый;
  • апельсиновый;
  • яблочный;
  • из смеси шпината и моркови – 3:5.

Разрешается делать травяные отвары, для них можно использовать мочегонные травы из списка:

  • пижму;
  • крапиву;
  • ромашку.

В меню обязательно стоит включить зеленый чай. Также можно делать отвары из мяты, шалфея, календулы, они снимают нервное напряжение, оказывают успокаивающее действие на нервную систему.

Длительность и результаты

Продолжительность диеты должна составлять от 7 до 14 дней. Если эта методика применяется в первый раз, то будет достаточно недели. Но всего это питание должно длиться не больше 2 недель, иначе могут возникнуть серьезные проблемы со здоровьем.

Обратите внимание: Отзывы многих людей, которые придерживаются данного питания, утверждают, что уже в первые две недели можно скинуть от 4 до 10 кг лишнего веса. Эффективность результатов зависит от соблюдения всех правил и от индивидуальных особенностей организма. Если в течение диеты будут срывы, а также будут включаться в меню запрещенные продукты, то это в итоге это не приведет к похудению.

Весь процесс похудения при соблюдении диеты Доктора Назардана выглядит так:

  • Ускоренное сжигание калорий осуществляется благодаря нормализации обмена веществ. Потеря веса может составлять почти 30 % от первоначального объема.
  • Происходит усиленная выработка гормона лептина, который способствует появлению чувства сытости.
  • Подавление гормона аппетита.
  • Введение организма в кетозное состояние. Из-за нехватки углеводов организм получает энергию благодаря расщеплению жировой ткани. Разрушения мышечной ткани не происходит, это связано с тем, что в рационе имеется много белковых продуктов.
  • Снижение выработки инсулина – это происходит благодаря сокращению потребления углеводов. В итоге прекращается образование новых жировых клеток.

Противопоказания

Доктор Назардан из Хьюстона смог разработать уникальную систему питания, которая смогла помочь многим людям скинуть лишний вес.

Но эта диета, так же как и другие, имеет целый ряд противопоказаний, которые обязательно требуется учитывать:

  • период вынашивания ребенка;
  • кормление грудью;
  • различные аллергические реакции, непереносимость отдельных компонентов меню;
  • расстройства работы органов пищеварения;
  • нарушение обменных процессов;
  • болезни почек;
  • проблемы с печенью;
  • нарушение деятельности сердца;
  • склонность к возникновению отеков;
  • болезни в хронической форме;
  • разные инфекции.

Эта система питания может оказать вредное воздействие на здоровье, поэтому не стоит ею злоупотреблять.

При соблюдении диеты могут отмечаться следующие побочные эффекты:

  • Употребление большого количества жидкости может вызвать нарушение деятельности почек.
  • Питье свежевыжатых соков вызывает расстройство функционирования поджелудочной железы.
  • Длительное отсутствие твердой и сухой пищи может вызвать развитие необратимых процессов в работе желудочно-кишечной системы.
  • В данном рационе наблюдается много ограничений, поэтому могут возникнуть различные проблемы со здоровьем.

Высокобелковое питание считается действенным методом снижения веса, он помогает в особо запущенных случаях. Но все же перед тем как приступать к похудению, стоит предварительно рассмотреть все важные нюансы системы, ее правила, меню, показания и противопоказания. Особое значение имеет правильный вход в диету и выход из нее. Предварительно стоит проконсультироваться с диетологом: он сможет подобрать правильную схему похудения, составит рацион на две недели.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: