Диета после праздников — разгрузочное питание для похудения после застолья

Как правильно проводить разгрузочные дни

Рассказывает врач-диетолог Екатерина Александровна Бурляева.

Об этом мы поговорили с врачом-диетологом, терапевтом, кандидатом медицинских наук, заведующей консультативно-диагностическим центром «Здоровое и спортивное питание» ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Екатериной Александровной Бурляевой.

– Расскажите, пожалуйста, в чем польза разгрузочных дней?

– Разгрузочные дни позволяют снизить суточную калорийность рациона, так как он в этот период имеет меньшую энергетическую ценность, чем обычно. А это способствует снижению массы тела. Кроме того, разгрузочные дни, как правило, подразумевают исключение продуктов, повышающих секрецию желудочного сока. В эти дни употребляют более щадящие для желудочно-кишечного тракта блюда.

– Чем могут быть опасны разгрузочные дни? Какие есть противопоказания?

– Опасность может заключаться в неправильном выборе меню. Разгрузочные дни должны подбираться индивидуально для каждого человека – с учетом его состояния, физической активности, наличия хронических заболеваний. Например, дни, в которые исключаются все продукты, остаются только напитки, могут стать причиной обострения язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки. Высокобелковые разгрузочные дни с исключением углеводов противопоказаны людям с заболеваниями почек. Все показатели здоровья человека обязательно должны быть учтены. Оптимизируя питание, врач руководствуется не только показателями длины и массы тела, но и определяет общее состояние человека.

– А есть ли какие-то варианты разгрузочных дней, которые можно проводить при заболеваниях ЖКТ? Или же в этом случае такой режим питания в принципе противопоказан?

– Конечно, есть. Но важно проконсультироваться с врачом. В «ФИЦ питания и биотехнологии» разработаны разгрузочные дни, которые применяются в программах лечения пациентов с заболеваниями ЖКТ.

– Как подобрать для себя подходящий разгрузочный режим? На что ориентироваться?

– Нужно придерживаться рекомендованного соотношения белков, жиров и углеводов, как правило, это 1:1:3. Общую калорийность рациона можно снизить на 500 ккал от вашей суточной потребности. Для ее определения есть специальные формулы. Свою суточную потребность в энергии и пищевых веществах можно также определить по таблицам, указанным в методических рекомендациях «Нормы физиологических потребностей. ».
В среднем взрослому человеку необходимо 2000–2500 ккал в день. Значит, для женщин разгрузочный день без врачебного контроля должен включать 1500 ккал, для мужчин – 2000 ккал. Это безопасный режим – так вы не навредите себе и при этом сможете увидеть некоторый результат.

– Какой эффект можно получить за один день в таком режиме?

– Как правило, уменьшается масса тела. И снижается аппетит – организм уже привыкает получать меньше. Уменьшается отечность, увеличивается работоспособность, ощущается легкость, в целом человек чувствует себя лучше.

– С какой периодичностью нужно проводить разгрузочные дни?

– Если говорить о разгрузке, которую проводят, когда человек находится в медицинском учреждении, то 1–2 раза в неделю. В домашних условиях – 1–2 раза в месяц, но здесь главное – не увлекаться. Когда человек видит эффективность таких дней, хочется проводить их снова и снова. Можно незаметно перейти на режим питания, состоящий из одних разгрузочных дней, что вредно. К тому же постоянно его соблюдать не получится, а после возвращения к привычному рациону вернется и вес. В домашних условиях людям с большим избытком массы тела (ожирением второй, третьей степени) лучше не начинать похудение с разгрузочных дней. Сначала нужно грамотно выстроить свой рацион, наладить здоровое питание и запустить процесс снижения веса. И только потом, через какое-то время, можно проводить разгрузочные дни.

– Какие правила нужно соблюдать при проведении разгрузочных дней?

– Есть три основных правила:
1. Не должно быть большой физической нагрузки, так как это может привести к потере мышечной массы. Поэтому, если вы активно тренируетесь, в этот день лучше не заниматься. А если только планируете начать «новую жизнь», то не стоит это делать сразу по всем фронтам – и записываться в спортзал, и начинать бегать, и устраивать разгрузочный день. Нужно выбрать что-то одно.
2. Разгрузочные дни должны обязательно сопровождаться адекватным потреблением жидкости. Общая рекомендация – 1,5–2 литра в сутки. Можно также сделать индивидуальный расчет вместе со специалистом. В большей степени это должна быть вода, но не исключены также некрепкие чай и кофе.
3. Психологический момент: не начинайте разгрузку, если есть подозрение, что вы не сможете довести ее до конца. Например, вечером у вас запланирована встреча с друзьями и вы понимаете, что есть большая вероятность нарушения режима.

Читайте также:  Макс Фадеев похудел — фото до и после

© УПРАВЛЕНИЕ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА ПО КРАСНОДАРСКОМУ КРАЮ , 2021

Если Вы не нашли необходимую информацию, попробуйте
зайти на наш старый сайт

Разработка и продвижение сайта – FMF

Почтовый адрес:
Адрес: 350000, г. Краснодар, ул. Рашпилевская, д. 100

Канцелярия +7 (861) 255-11-54
прием посетителей пн., вт., ср., чт. с 10.00 до 16.00
ПТ. и предпраздничные дни с 10.00 до 13.00
перерыв с 13.00 до 13.48

Диета после праздников – разгрузочное питание для похудения после застолья

Сытные блюда на праздниках, особенно новогодних, часто приводят к набору лишних килограммов. Многие считают, что избавиться от них сложно. Строгая диета после праздников – не выход, организм лишается важных веществ, появляется депрессия, плохое настроение. На помощь придут дни разгрузки и правильное питание, которые приведут тело в норму.

Как похудеть после праздников

Больше всех вопросом: как похудеть после праздников, задаются женщины. Многие полностью отказываются от еды, садятся на жесткую диету, переходят на кефир, воду, что наносит вред здоровью. Красота не требует жертв, просто сделайте сбалансированным свое питание. Принимайте пищу дробными частями не реже 4 раз в день, если очень голодны – съешьте фрукты, орехи. Завтрак должен быть обязательно. Удалите из рациона жиры, соусы, копчености, острые блюда, масло, снизьте потребление сахара, соли. Замените их квашеной капустой, мочеными яблоками.

Рацион должен быть сбалансированным не только после праздников. Ваше ежедневное питание должно выглядеть следующим образом: 40% – свежие фрукты и овощи, 35% – животный и растительный белок, 20% – молочные продукты, 5% – животные жиры, мучное, сладости. Контролируйте размер съедаемой пищи: одна порция не должна превышать 2 ваши пригоршни. Если же нужно срочно избавиться от 2-3 килограмм, устройте день разгрузки. Не забывайте о водном балансе, потребляйте много жидкости.

Разгрузочный день после застолья

Вернуть стрелку весов к прежней отметке поможет не строгая диета, а разгрузочный день после праздника, когда рацион включает всего 1 продукт или вообще не предусматривает употребление пищи. Такой способ позволяет избавиться от лишнего веса, ускорить метаболизм, очистить кишечник, желудок от шлаков, токсинов. Классифицируют такие дни в зависимости от разрешенного продукта: молочные, жидкие, белковые, фруктовые и другие. Кушать в дни разгрузки нужно 6 раз в день, порции должны быть дробными. Не рекомендуется устраивать разгрузку больше 1-2 дней в неделю.

На кефире

Любите кисломолочные продукты? Попробуйте провести кефирный разгрузочный день для быстрого избавления от избыточного веса. Такой способ похудеть считается самым эффективным и безвредным, в отличие от диеты. Организм очищается от шлаков, улучшается работа печени, восстанавливается обмен веществ. Диетологи советуют выпивать каждые 3 часа по 1 стакану кефира – всего 1,5 литра за 6 приемов. Если мучает жажда – пейте воду. Так худеть можно не только после праздников.

На гречке

Одним из эффективных методов похудения является гречневый разгрузочный день. Эта крупа содержит много волокон, способствующих расщеплению жиров, утоляет голод. На 1 день разгрузки положено 250 г гречки: с вечера продукт нужно приготовить – залить кипятком (2 стакана) и оставить до утра. Кушать в течение дня 5-6 раз равными порциями, разрешается сочетать с кефиром, свежими фруктами, сырыми овощами. Результат такого похудения – минус 1-2 килограмма – хороший результат после праздников! Гречку нельзя солить, но можно приправить соевым соусом.

Читайте также:  Хлебная диета для похудения

На воде

Вместо диеты попробуйте разгрузочный день на воде. Нашему организму важно поддерживать водный баланс в течение дня, что ускоряет процесс сжигания калорий. Нормой являются 1,5-2 литра, кроме чая и кофе, а в процессе разгрузки необходимо выпить до 4 литров воды. Она должна быть чистой, кипяченой, негазированной, кроме нее ничего больше употреблять нельзя. Вода почти не содержит калории, поэтому избавление минимум от 1 килограмма обеспечено. Важно понимать, что такой метод ускоренного похудения очень жесткий, не сидите на водном голодании чаще 1 раза в 2 недели.

На яблоках

Нужна разгрузка после переедания? Не садитесь на диету, отличный вариант – яблочный разгрузочный день. Эти фрукты вкусны, полезны для здоровья, богаты витаминами, минералами. Для 1 дня запаситесь 1,5 килограммами яблок, очищать их необязательно. Поделите фрукты на 6 частей, пейте воду. Можно сочетать их с 3 столовыми ложками меда. Такое похудение считается щадящим, его можно придерживаться до 5 раз в месяц. Минус 1-2 килограмма – хороший эффект после праздника.

  • Самые грустные фильмы на свете
  • Рисовый пудинг: рецепты с фото
  • Головная боль в области лба и глаз – что делать. Виды головной боли в области лба и глаз и лечение

На твороге

Считаете, что вам нужна диета после праздников? Попробуйте творожный разгрузочный день, вы не только похудеете, но насытите организм кальцием и метионином. Последний как раз и способствует расщеплению жировых отложений. Вот примерное меню на день: 600 г диетического творога, можно добавить 3 столовые ложки нежирной сметаны или натурального йогурта, курагу, чернослив. Разделите все на 6 равных частей, кушайте на протяжении дня, пейте дневную норму воды. Если сделаете все правильно, потеряете до 1 килограмма в весе.

На рисе

Один из способов быстро сбросить пару лишних кило после праздника – рисовый разгрузочный день. Крупу необходимо правильно приготовить: 200 г риса промыть, с вечера залить кипятком и оставить набухать. Утром проварить до готовности, солить нельзя, кушать по 1 столовой ложке, когда проголодаетесь. Разрешено пить воду или зеленый чай, свежевыжатый яблочный сок. Если станет совсем сложно придерживаться такой диеты, добавьте к рису яблоки, не больше 3 штук за день (диета не предусматривает таких отклонений). Рис подходит любой, но лучше использовать бурый.

На сухофруктах

Полезный, вкусный и эффективный вариант похудения после праздника – разгрузочный день на сухофруктах, в течение которого вы потеряете до 1 килограмма лишнего веса. Для него необходимо запастись 500 г разных сухофруктов (замочить в кипятке на ночь) и 100 г орехов. Разделите все на 10 приемов, кушайте каждый час, тщательно пережевывайте, запивайте 1 стаканом горячей воды. Сухофрукты – чистые углеводы, не прибавляют вес, утоляют голод (диета всегда сопровождается этим чувством). Они обогащают организм витаминами, делают здоровыми волосы и кожу.

На супе

Суть разгрузочного дня на супе заключается в употреблении этого блюда на ужин, завтрак и обед. Легкий овощной суп не только способствует похудению после праздника, но способен улучшать пищеварение, восстанавливать энергию, ускорять обмен веществ. Главные ингредиенты супов – овощи: лук, морковь, горох, капуста, картофель. Отличный вариант – восточный суп шурпа, только в бульон нужно класть кусочек белого мяса. Также можно приготовить суп из рыбы, морепродуктов, с ломтиком лимона, зеленью, его солить не рекомендуется. Дневная норма супа – 2 литра в сутки.

Питание после разгрузочного дня

Важно соблюдать правильное питание после разгрузочного дня. Иначе проблема в виде лишнего веса снова вернется. Все диеты после праздников тоже требуют правильного выхода. Нельзя набрасываться на калорийную пищу, нужно постараться восстановить прежний рацион постепенно. Кушайте овощные салаты, нежирное мясо, рыбу, фрукты, молочные продукты. Не забывайте о водно-солевом балансе. Ограничьте употреблению копченостей, острых и жирных блюд, они помогут набрать лишние килограммы. Оставьте в приоритете дробное питание, старайтесь так кушать и в праздники.

Читайте также:  Диета на пиве для похудения за неделю

Переел. Как помочь себе после застолья

Праздник для всей страны или семейное застолье — трудно удержаться от того, чтобы не попробовать все! Частенько изобилие разной еды сказывается на пищеварительной системе не лучшим образом. Что же делать?

Нередко после праздничного застолья болит живот, колет в боку, разлаживается работа кишечника. В принципе мы все примерно знаем, что с этим делать. При запорах — пить больше воды, пару дней есть больше овощей и отварную свеклу. При поносе — посидеть на отварном рисе или овсяном киселе, принимая безрецептурные средства типа активированного угля, энтеросгеля или смекты. При несильных болях в животе принимаем безрецептурные препараты. Сильная или непроходящая боль в животе – повод для обращения к врачу.

Если есть ощущение переполнения желудка – пару-тройку дней питаемся простой пищей без изысков — овсяной кашей, рисовой кашей, картофельным пюре, бульоном из филе грудки индейки. Вроде бы все логично: раз переели, перегрузили желудочно-кишечный тракт, надо сделать разгрузку.

Когда привычные приемы не помогают…

Как быть, если, несмотря на принятые меры, дискомфорт, периодические боли и другие пугающие явления не проходят? Без визита к терапевту или гастроэнтерологу не обойтись! От переедания может случиться гастрит (воспаление желудка), гастродуоденит (воспаление желудка и двенадцатиперстной кишки), энтерит или колит (воспаление тонкого или толстого кишечника). Особенно высок риск обострения, если у вас уже имеется хронический гастрит или дуоденит.

Самым опасным заболеванием, связанным с желудочно – кишечным трактом является панкреатит — острое воспаление поджелудочной железы. В случае развития острого панкреатита обязательна госпитализация в стационар, лечение бывает долгим.

Для постановки диагноза и выбора лечения у врача придется сделать некоторые анализы, возможно, сделать УЗИ брюшной полости. Большинство лабораторных тестов делаются 1-2 рабочих дня. Чтобы не терять время, можно сдать анализы еще до приема у врача.

С чего начать?

Стоит исключить самое опасное — воспаление поджелудочной железы. Два лабораторных теста служат маркерами нарушения функции поджелудочной железы:

  • Амилаза панкреатическая — фермент, который переваривает углеводы из пищи. Ее уровень в крови становится выше нормы чаще всего как следствие острого панкреатита или при обострении хронического. Поэтому тест назначается, когда есть подозрение на воспаление и повреждение клеток поджелудочной железы.
  • Липаза — фермент поджелудочной железы, отвечающий за расщепление жиров. Как правило, этот анализ назначают вместе с тестом на панкреатическую амилазу: повышение обоих параметров может быть признаком острого панкреатита.

А если несварение?

Поели — и живот вздувается, бурлит, начинаются боли и диарея…

В медицине это называется «нарушение пищеварения», причиной может быть недостаточная выработка ферментов. поджелудочной железой.

Тест Панкреатическая эластаза 1 в кале покажет, достаточно ли пищеварительных ферментов выделяет поджелудочная железа. Для него надо самостоятельно собрать материал в стерильный пластиковый контейнер, который продается в любой аптеке. Главное — немного (до 1/3 объема контейнера) и из разных участков фекалий, собранных на анализ.

Многоликий гастрит

Переедание может спровоцировать обострение гастрита. Как правило, его первопричина — бактерия Хеликобактер Пилори. Поэтому для полноценной диагностики хеликобактерного гастрита стоит сделать один из двух лабораторных тестов.

  • Тест Антитела к Helicobacter pylori, IgG покажет, присутствует ли бактерия в организме. Заразиться ей можно от грязных рук и плохо вымытой посуды. Источник инфекции – больной человек, и около 50% людей в мире – носители хеликобактера. Антитела — защитные белки иммунной системы — появляются в крови через 3-4 недели после заражения. Для теста сдайте кровь с утра натощак или через 3 часа после небольшого перекуса.
  • 13С уреазный дыхательный тест — неинвазивный, быстрый и недорогой способ понять, если у вас Хеликобактер пилори. Он нужен, если у вас уже когда-то была выявлена эта бактерия и вам назначали лечение гастрита с антибиотиками. Надо будет несколько раз выдохнуть воздух в герметичные стерильные пакеты. Сначала просто, затем выпив 100 мл цитрусового или яблочного сока (сок принесите с собой). Тест проводится с утра натощак или через 6 часов после еды и занимает 45-50 минут.
Читайте также:  БУЧ диета(белково-углеводное чередование) – избавляемся от жира, а не от мышц и вод

Не занимайтесь самолечением, сдавайте анализы и обращайтесь к гастроэнтерологу вовремя! Так вы минимизируете опасные последствия переедания.

5 способов вернуться к привычному рациону после праздников

Если вы переусердствовали с калорийными и сытными блюдами во время праздников, сейчас нужно постепенно возвращаться в норму, переходя на правильное и здоровое питание. Врач подготовила ряд советов, как сделать это правильно и относительно быстро.

1. Начните питаться по расписанию

Каждый день завтракайте в течение часа после пробуждения. Начните свой день со здоровой еды и наслаждайтесь равномерно распределенными приемами пищи в течение дня (с диапазоном между перекусами 3-5 часов). Это максимизирует ваш метаболизм, отрегулирует уровень сахара и инсулина в крови и выровняет аппетит.

Может быть заманчиво отказаться от еды на время, но такое голодание имеет неприятные последствия. Недостаточное питание заставляет организм переключаться в режим сохранения и сжигать меньше калорий, а это означает, что у вас больше шансов накапливать жир. Недоедание может привести к тому, что тело начнет расщеплять мышечную массу на топливо, что также приведет к замедлению метаболизма. Если вы не хотите худеть за счет мышц, нужно кушать достаточно и регулярно.

2. Пейте больше воды

Вода действительно поддерживает оптимальный обмен веществ, и некоторые исследования показывают, что снижает аппетит, помогает быстро почувствовать себя лучше. Прием большего количества воды выводит излишки натрия, что помогает быстрее избавиться от вздутия живота. Она заставляет работать пищеварительную систему, чтобы облегчить запор. Старайтесь выпивать от 2 до 2,5 литров в день (от 8 до 10 стаканов).

3. Уменьшайте количество углеводов, но не отказывайтесь от них

Полное исключение углеводов провоцирует организм сжигать белок в качестве топлива вместо того, чтобы использовать его для поддержания работы мышц, сжигающих калории.

Поэтому, вместо того, чтобы отказываться от углеводов, нужно просто сократить их объем. Сочетайте овощи и нежирный белок с небольшим количеством полезных жиров и небольшой порцией цельного зерна. Особенно полезны цельные зерна, например киноа, ячмень или дикий рис и немного полезных жиров, таких как оливковое масло первого отжима, нарезанный авокадо или миндаль.

Сложные углеводы дадут вам ощущение сытости, удовлетворения и достаточно энергии. Другими словами, вы не будете голодным, капризным, раздражительным или депрессивным.

4. Выберите то, что вам подходит

Те продукты, которые помогают вам улучшить здоровье, скорее всего, сильно отличаются от того, что полезно вашему другу, знаменитости, на которую вы подписаны в Instagram, или вашему тренеру. Если вы хотите внести серьезные изменения в здоровье и питание, вам нужен образованный и хорошо осведомленный обученный специалист, например, гастроэнтеролог или диетолог, который поможет вам составить индивидуальный план.

Сосредоточьтесь на продуктах, которые классифицируют как здоровая, вкусная растительная пища (овощи, фрукты, орехи и ореховое масло, бобы и чечевица и т. д.). Постарайтесь сократить десерты, закуски или определенную группу продуктов, которые наиболее калорийны.

Попробуйте есть больше овощей каждый раз, когда вы садитесь за стол. Овощи, такие как: спаржа, сельдерей, лук-порей и брокколи, содержат полезную клетчатку, которая помогает очистить пищеварительный тракт, а также многочисленные фитонутриенты, которые обеспечивают здоровую (и настоящую!) детоксикацию.

Читайте также:  Меню диеты на отрубях: рецепты для похудения

5. Меньше стресса и больше сна

Если вы испытываете стресс или недосыпаете, вы можете начать употреблять высококалорийную пищу, чтобы получить энергию. Однако, эти продукты могут содержать вещества, которые могут способствовать воспалению, провоцируют отечность и заставлять вас снова чувствовать голод вскоре после еды.

Просто убедитесь, что вы достаточно спите (по 7-9 часов каждую ночь) и уменьшите стресс, и это может иметь большое значение для улучшения здоровья.

ПИТАНИЕ ПРИ ОЖИРЕНИИ

Ожирение – хроническое заболевание, в основе которого лежит нарушение обмена веществ, сопровождющееся отложением жира в организме, при условии, что приход энергии с пищей превышает энерготраты. Таким образом, переедание в сочетании с малоподвижным образом жизни, является одной из главных причин болезни.

Ожирение снижает работоспособность, приводит к ранней инвалидности, укорачивает продолжительность жизни. Очень часто оно осложняется заболеваниями сердечно-сосудистой системы (атеросклероз, гипертоническая болезнь, стенокардия, инфаркт миокарда), печени и желчного пузыря (холецистит, желчнокаменная болезнь), поджелудочной железы (сахарный диабет, панкреатит), суставов (артрозы).

РЕКОМЕНДУЕТСЯ

Хлеб и хлебобулочные изделия – хлеб черный, отрубный, из цельного зерна – 100 г. Количество хлеба необходимо снизить, если вес не уменьшается.

Супы – преимущественно вегетарианские, 1–2 раза в неделю на слабом (втором) рыбном или мясном бульоне с овощами, не более ½ тарелки – 250 мл.

Блюда из мяса и птицы – из тощей говядины, кролика, 1 раз в неделю из нежирной баранины, постной свинины, нежирной птицы (индейки, курицы без кожи) преимущественно в отварном, заливном виде до 100 г в день.

Блюда из рыбы – из нежирных сортов (судака, трески, щуки, наваги, сазана и др.), преимущественно в отварном, заливном виде по 100 г в день. Рыбу можно заменить морепродуктами (кальмары, креветки, мидии, морская капуста и др.) в натуральном виде или в консервах в собственном соку

Блюда и гарниры из овощей и лиственной зелени – из капусты белокочанной, цветной и др., редиса, салата, огурцов, кабачков, моркови, помидоров в сыром или отварном виде. Блюда из картофеля, свеклы, брюквы – всего не более 150 г (на 1 гарнир) в день.

Блюда из гречневой, перловой, пшенной, овсяной круп и полбы – употреблять ежедневно не более 1 порции.

Бобовые – 2–3 порции в неделю

Макаронные изделия – употреблять изредка, за счет уменьшения количества хлеба.

Блюда из яиц – 1 яйцо в день.

Сладкие блюда, кондитерские изделия – мед, варенье, фруктоза до 30 г в день, кондитерские изделия (мармелад, шоколад, конфеты, кисели, муссы, компоты), приготовленные на сорбите, ксилите или с добавлением подсластителей (аспартама), не более 15 г в день.

Фрукты – кислые и кисло-сладкие сорта фруктов и ягод (яблоки, лимоны, апельсины, красная смородина, крыжовник, клюква и др.) до 200 г в день в сыром виде, в виде компотов без сахара.

Молоко и блюда из него – молоко, простокваша, кефир – 2 стакана в день, сметана – 1–2 столовых ложки в блюда, творог не более 5% жирности 100 г в день в натуральном виде или в виде творожников, сырников, пудингов, неострые и нежирные сорта сыра не более 30% жирности.

Соусы и пряности – неострые соусы на овощном, иногда грибном отваре, мясном и рыбном бульонах с небольшим количеством уксуса, томат-пюре, соусы с кореньями.

Закуски салаты из сырых овощей и зелени, заливная нежирная рыба.

Напитки – чай, в т.ч. с молоком, кофе некрепкий, томатный сок, фруктово-ягодные соки из кислых сортов ягод и фруктов, щелочная минеральная вода. Общее количество жидкости, включая первые блюда, до 5–6 стаканов в день.

Читайте также:  Жирорастворимые витамины — характеристики и названия. Таблица жирорастворимых витаминов

Жиры – нерафинированное растительное масло в сумме до 20 г в день для приготовления пищи. Натуральное сливочное масло не более 5 г в день.

Поваренная соль – все блюда готовятся без соли, для досаливания использовать не более 1 чайной ложки (5 г) в день.

ЗАПРЕЩАЮТСЯ

Конфеты, шоколад, кондитерские изделия, сдоба, мороженое и другие сладости, острые, пряные, копченые, соленые закуски и блюда, фаст-фуд, полуфабрикаты промышленного производства, колбасно-сосисочные изделия, деликатесы, перец, горчица, хрен, алкоголь.

СУТОЧНЫЙ НАБОР ПРОДУКТОВ (В ГРАММАХ)

Молоко, кефир, простокваша – 200–300
Капуста белокочанная, цветная – 300–400
Мясо (тощее) – 100
Морковь, огурцы, помидоры, лук, творог (нежирный) – 100
Кабачки, тыква и другие овощи – 300–400
Яблоки, апельсины и др. – 200
Рыба (нежирная) – 100
Картофель, свекла и др. – 150
Масло растительное – 20
Хлеб ржаной, отрубный, цельнозерновой – 100
Яйца – 1 шт.

ПРИМЕРНОЕ ОДНОДНЕВНОЕ МЕНЮ

Первый завтрак9 часов
Омлет с зеленым горошком (200 г)
Кофе черный (200 мл)

Второй завтрак – 12 часов
Сыр домашний (30 г)
Чай с молоком (200 мл)

Обед – 15 часов
Борщ вегетарианский (1/2 порции)
Рыба отварная (100 г)
Морковь тушеная (200 г)
Компот из сухофруктов (200 мл)

Полдник – 17 часов
Курага размоченная (100 г)
Отвар шиповника (200 мл)

Ужин19 часов.
Биточки мясные паровые (100 г)
Шницель капустный (200 г)
Кефир (200 мл)

На весь день
Хлеб ржаной, отрубный, из цельного зерна – 100 г, преимущественно в первую половину дня.

РАЗГРУЗОЧНЫЕ ДНИ

Необходимо периодически (примерно 1 раз в неделю) устраивать разгрузочные дни.

При небольшой физической работе:
Мясные или рыбные – 400 г отварного, постного мяса или нежирной рыбы без соли, 3 стакана жидкости, 450 г овощей.
Творожные – 400–500 г нежирного творога с 2–3 стаканами кефира или кофе с молоком без сахара.

В свободные от работы дни:
Молочные или кефирные – 1,5 л кефира или 5–6 стаканов теплого молока.
Сметанные – 300400 г сметаны, 3 стакана жидкости.

В разгрузочный день пища распределяется равномерно в течение суток на 4–5 приемов.

Остаться в худых, или Как сохранить форму после Нового года на разгрузочных днях

Текст: Ольга Сергеева

У любой медали две стороны, и нередко веселье череды новогодних вечеринок оборачивается необходимостью трезво взглянуть на себя и осознать, что какая-то часть тортов, салатов и порций жаркого смотрит из зеркала в ответ. Прийти в форму и смягчить последствия зимнего гастрономического загула поможет разгрузка после праздников: она избавит от нескольких лишних кило, улучшит самочувствие и примирит с необходимостью возвращения в повседневную жизнь.

Разгрузка после Нового года: реальные результаты и пустые надежды

Богатые застольями новогодние праздники кардинально меняют рацион: мы едим много сладкого, жирного, острого и несовместимого. Праздничный стол богат жирной мясной пищей, соусами, блюдами из картофеля, кондитерскими сладостями — таковы исконные традиции главного зимнего праздника. Гостеприимство, щедрость и изобилие, несомненно, хороши для приятного времяпрепровождения в компании родственников и друзей, но, увы, нередко имеют печальные последствия для фигуры. Главная опасность Нового года в том, что посиделки следуют за посиделками, тяжелая пища провоцирует приступы голода, график сна и отдыха безнадежно смещается, и очнуться удается только на пороге возвращения к рабочим будням.

Разгрузка после праздников важна в том числе своим психологическим эффектом: обращаясь к ней, мы словно подводим черту, ставим воображаемую, но решительную точку в пищевых излишествах. Грамотно и вовремя проведенные «очищающие» мероприятия действительно помогают метаболизму вернуться в нормальный режим функционирования, однако на всякий случай не ждите волшебства. Если за новогодние праздники «посчастливилось» ощутимо сдвинуть стрелку весов вперед, избавиться от всего и сразу за день или даже неделю вряд ли удастся.

Читайте также:  Уроки фитнеса на дому для похудения

Разгрузочные дни после новогодних праздников мало повлияют на новоприобретенные жировые отложения, но однозначно помогут избавиться от:

  • избытка задержавшейся в тканях жидкости («застрять» ее заставили соленые и острые закуски, а также простые углеводы, удерживающие воду);
  • остатков в нижних отделах кишечника (несбалансированное питание с избытком белков и недостатком свежей растительной и кисломолочной пищи часто провоцирует их образование. Как и дефицит движения, увы, характерный для праздничного досуга).

Эти субстанции могут коварно прибавлять вам от 2 до 5 кг! Именно избавление от воды и остатков пищи позволяет разгрузочным дням дать обнадеживающий эффект за короткий срок. Для кого-то именно этот вес был лишним, а кому-то придется еще поработать над собой в наступившем новом году. В любом случае главное это решиться и начать.

Выберите самый эффективный разгрузочный день, подходящий именно для вас, или составьте свой собственный план, узнав, в каких продуктах организм особенно нуждается после праздничного марафона. И обязательно оцените риски — разгрузочные дни не рекомендуются страдающим от любых хронических заболеваний, при обострении язвы и гастрита, при склонности к аллергии, а также если вы ждете ребенка или кормите грудью.

Фруктовая разгрузка после праздников: немного лета в январе

Разгрузка на монопродукте – это популярное средство быстрого и эффективного избавления от излишков как на талии, так и в холодильнике. Наверняка вы запаслись фруктами — вот они и пригодятся.

Для нее понадобятся ароматные оранжевые мандарины — видимо, именно цвету мини-диета обязаны своим броским названием. В течение дня вам надлежит питаться этими фруктами без всякого ограничения количества и объема, добавив к скромному меню только простую негазированную воду — ее нужно выпить не менее двух литров.

Выберите крепкие зеленые яблоки общим весом 2 кг, разделите их на 6 частей и ешьте, отмеряя равные промежутки времени между приемами пищи. Пейте воду в перерывах и по стакану — после каждой трапезы. При желании 1 кг яблок можно «конвертировать» в 1 л нежирного кефира; то есть ваша разгрузка после праздников будет состоять из 1 кг яблок и литровой упаковки свежего кефира.

В этот день разрешается без ограничений есть пюре из мякоти экзотического плода киви и пить воду. Внимание, следите за спелостью киви — в пищу следует употреблять только полностью созревшие, мягкие и ароматные фрукты.

В течение дня можно съесть 500 гр размоченной в воде кураги или 5 больших бананов. И обязательно выпить 2 литра простой воды без газа.

День всех святых в январе? Почему бы нет, если поможет! Эта разгрузка после праздников потребует 1 кг очищенной мякоти тыквы, 50 гр сухих очищенных тыквенных семечек и 2 литра щелочной минеральной воды без газа. Тыкву следует разделить на 5 порций и приготовить на пару (сразу или непосредственно перед едой). Семечки можно съесть вместе с мякотью или приберечь для перекуса. Воду пить отдельно от еды.

Крупяная разгрузка после праздников: курочка по зернышку.

Разгрузка на кашах нравится тем, у кого фрукты не вызывают ощущения наполненности желудка, а только провоцируют более сильный голод. Все дело в индивидуальных особенностях обмена веществ. Любая крупа для разгрузочного дня готовится и употребляется без соли, масла и других добавок.

Разгрузочный день на рисе рекомендуют многие специалисты по питанию — этот продукт легко приобрести и приготовить, кроме того, он обладает свойствами энтеросорбента, буквально впитывая токсины. Из всех видов рисовых диет для рисовой чистки выбирайте коричневый рис, он наиболее полезный.

Чтобы провести разгрузку на рисе, замочите на ночь 250 гр риса, а утром слейте воду, залейте крупу кипятком и варите до готовности. Разделите получившееся количество на 6 приемов пищи с равным интервалом. Один раз можно добавить к рису несколько штучек мелконарезанной кураги. Весь день пейте негазированную чистую воду.

Читайте также:  Меню и результаты голливудской диеты на 14 дней

Для разгрузочного дня на гречке и кефире запарьте на ночь 250 гр промытой гречи двумя стаканами кипятка (в термопосуде или плотно закрывающейся кастрюле. Получившуюся кашу разделите на 5 приемов пищи, чередуя их с минеральной водой без газа (2 литра в день) и кефиром (500 мл). Разгрузка после праздников обеспечена!

Микроэлементы, которые помогут похудеть после праздничного разгула

О пользе калия в продуктах питания и опасностях его недостатка мы узнали всего несколько десятилетий назад. Возникновению интереса к важности этого элемента в повседневном питании способствовали распространение фастфуда и полуфабрикатов, «славящихся» повышенным содержанием хлорида натрия (поваренной соли), и популярность строгих диет. Скудный рацион, а также усиленное употребление кофе, алкогольных напитков и кондитерских сладостей напрямую и явно сказываются на дефиците калия. Недостаток калия вызывает мышечные боли и сильную слабость, но главное — провоцирует развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы.

На вечеринке по случаю послепраздничной разгрузки калий званый гость: содержащие его продукты способствуют выводу излишков соли и жидкости, позволяя меняться к лучшему буквально на глазах. Калий уменьшает отеки, нормализует деятельность органов внутренней секреции, улучшает работу мозга. Продукты, содержащие много калия: морковь, помидоры, овсяная крупа, бананы, мед, яблочный уксус, сухофрукты, орехи.

Магний – «планета-спутник» калия. Множество процессов в организме являются их совместными проектами, например, калий необходим для мышечных сокращений, а магний — для расслабления мускулатуры. Магний в продуктах питания, как правило, «работает на пару» с калием, однако есть у магния и собственные специфические свойства, которые оценит ваша разгрузка после праздников.

Магний необходим для транспортировки питательных веществ, нормальной работы нервной системы, обмена жиров и глюкозы, снижения уровня «плохого» холестерина. Это мощный детоксикатор и борец со стрессом и переутомлением. Нехватка магния может выражаться в невозможности уснуть даже при сильном чувстве усталости, а его расходу и выводу из организма способствуют стрессы и употребление алкоголя. Неприятные последствия новогоднего отрыва — частичная заслуга нехватки магния. Чтобы пополнить его запасы, ешьте цельнозерновые продукты, тыкву и тыквенные семечки, гречу, морскую капусту, орехи (особенно кедровые), фасоль.

При борьбе с похмельем и другими последствиями алкогольной детоксикации хорошим подспорьем может стать «английская соль», магнезия (аптечный сульфат магния). Если ваш терапевт не обнаружил противопоказаний к приему магнезии, она не только справится с пульсирующей головной болью, но и снизит нагрузку на печень и окажет антидепрессивное действие. Кроме того, магнезия в умеренных дозах оказывает мягкий слабительный эффект, могущий оказаться весьма кстати при необходимости разгрузки после праздников.

Эти микроэлементы — волшебные антиоксиданты, как воздух необходимые женщинам. В период, когда нужна разгрузка после праздников, они становятся поистине незаменимым подспорьем.

Селен, само название которого напоминает о Луне, покровительнице прекрасного пола, необходим для защиты хрупких клеточных мембран и выработки новых эритроцитов, а также защиты от последствий воздействия неблагоприятных внешних условий и предотвращения преждевременного старения. Цинк поддерживает иммунную систему в работоспособном состоянии, а также помогает тканям правильно усваивать глюкозу и липиды. Хроническая усталость, ухудшение зрения, тусклость кожи и волос, отсутствие интереса к любовной жизни исправляются контролем поступлений этих важных микроэлементов. Разгрузка после новогодних праздников станет еще более эффективной, если в меню добавить богатые селеном и цинком продукты: пророщенное зерно, креветки, устрицы, потроха животных и птиц, твердые сыры, молоко.

Жизненно важный для любого человека витамин С ассоциируется обычно с радостным оранжевым цветом — вероятно, потому, что его особо высоким содержанием отличаются цитрусовые фрукты. Разгрузка после праздников прямо-таки требует витамина С: он улучшает настроение и самочувствие, повышает работоспособность, эффективен против сонливости и слабости, а еще помогает телу усвоить железо, важное для кроветворения и профилактики анемии. Этот витамин признан одним из самых могучих борцов с окислительными процессами.

Читайте также:  Как составить план похудения на месяц — с чего начать, программа питания и тренировок, режим дня

Всем, кто следит за красотой, известно, что достаточное поступление витамина С помогает не только испытать прилив бодрости, но и сделать цвет лица более здоровым и привлекательным. Считается, что нехватка витамина С не просто приводит к вялости и ощущению упадка сил, но и ухудшает иммунитет и угнетает функцию щитовидной железы. Важно помнить, что витамин С, содержащийся в продуктах питания, легко разрушается при воздействии света, кислорода и при термической обработке. Поэтому получать его нужно из свежих продуктов: ягод (особенно шиповника), апельсинов, мандаринов, киви, ананасов, яблок, петрушки, брокколи и брюссельской капусты, болгарского перца.

Кортизол — вырабатываемый надпочечниками гормон, живо участвующий в углеводном обмене. Причем участие это далеко не всегда приятное: повышение уровня кортизола не только дает организму команду «всех впускать, никого не выпускать» и копить гликоген в печени и жир на бедрах, но и усиливает неконтролируемую тягу к сладкому и соленому. Кортизол называют «гормоном стресса»: его цель — при малейших признаках умственного и физического напряжения всеми силами сэкономить ресурсы организма и «набить кладовки» новыми запасами.

Сама по себе выработка кортизола является нормальной частью общего фона: если этот гормон производится в умеренном количестве, то волноваться не о чем. Однако некачественный и непродолжительный ночной сон, чередования периодов голода и переедания, физические перегрузки, эмоциональные переживания (словом, значительная часть примет новогодних праздников) провоцируют резкое усиление его производства. Именно поэтому продукты, нормализующие выработку кортизола, являются обязательной частью плана разгрузки после праздников. К их числу относятся: белковые продукты (особенно морская рыба с ее ценными ненасыщенными кислотами), продукты, богатые витамином С, темный шоколад, черный чай, шпинат. И не забывайте смеяться и глубоко вдыхать — это тоже помогает сбить с кортизола спесь.

«Три счастливых дня»: разгрузочные планы

Тем, кто рассчитывает на более серьезный результат или просто не верит в эффект однодневной разгрузки, можно воспользоваться планом разгрузочного питания, рассчитанным на три дня. Для сильных духом!

Новый оригинальный план разгрузки из США работает благодаря ограничению калорий. Он идеально подходит для тех, на кого привычные планы разгрузки наводят уныние из-за однообразия рациона. На «военке» все напитки нужно употреблять без сахара и молока, а блюда — без соли и приправ. Воду можно и нужно пить без ограничений, и побольше.

Как вернутся к правильному питанию после праздников

Нарушения после новогодних застолий могут возникнуть даже у самых здоровых пациентов.

10-дневные новогодние праздники закончились, и многие россияне начали задумываться о здоровом питании и похудении, о которых напрочь забыли во время застолий. Как сообщила в интервью телеканалу “360” гастроэнтеролог ФМБЦ имени А.И. Бурназяна Анна Найденова, комбинации разнообразных продуктов во время праздников не способствуют здоровому образу жизни.

“Даже у самых здоровых пациентов возникают всякие нарушения, например, расстройство пищеварения, появляется чувство тяжести в области желудка, дискомфорта, у кого-то возникает изжога, у кого-то тяжести в правом подреберье. Это в основном только после приема спиртных напитков. И у здоровых людей, как правило, происходит кратковременно”, – сообщила Найденова.

С чего начать

Фото: Public domain

После праздников обязательно надо сделать разгрузочный день, эксперты не советуют сразу садиться на диету на похудание. Также стоит увеличить двигательную активность, есть маленькими порциями. В рационе должны быть продукты с низкой калорийностью.

“На строгую диету сразу после праздников садиться нельзя. Резко не стоит выходить, нужно выходить плавно. Необходимо будет обязательно сделать разгрузочный день, но не голодать, голодать нельзя”, – сказала эксперт.

Читайте также:  Диета при угревой сыпи — питайся правильно!

В разгрузочный день можно есть овощные, фруктовые салаты или кисло-молочную продукцию. Стоит помнить о калорийности: салат должен быть с растительным маслом, а не с майонезом или сметаной. Также необходимо исключить из рациона мясо (особенно свинину и баранину) и жирные продукты.

“В качестве разгрузочных продуктов, хорошо помогает артишок, сельдерей, листья салата, огурцы, помидоры, свекла, цукини, авокадо, который полезен для сердечной мышцы. И рыбные продукты можно использовать в разгрузочные дни”, – добавила Найденова.

Также необходимо следить за объемом порций. Диаметр тарелки должен быть не более 20 сантиметров для женщин и не более 23 сантиметров для мужчин.

Что делать мужчинам

Фото: Public domain

Мужчинам также стоит сесть на разгрузочную диету после новогодних праздников. Однако, так как представителям сильного пола очень сложно отказаться от мяса, то его можно оставить в рационе. Однако следует отказаться от свинины, баранины, гусиного и утиного мяса. Все это можно заменить на курицу, индейку, кролика или нежирную говядину.

“Соответственно, это мясо должно быть либо в отварном виде, например, можно сварить суп на нежирном бульоне. Либо в пароварке, либо можно даже в духовке, но оно должно быть запеченное либо в фольге, чтобы не было корочки. Такое мясо будет богато и по калорийности, и мужчина не будет ходить голодным. Рыбу тоже можно есть”, – сказала собеседница телеканала “360”.

Включите в рацион свежевыжатые соки

Фото: Public domain

Первую неделю эксперты советуют пить свежевыжатые соки, например, из бананов, томатов, яблок или моркови. Однако эти напитки не стоит пить людям, у которых есть заболевания пищевода. Токсины после приема большого количества алкоголя также хорошо выводят лечебные напитки, которые легко можно сделать самому.

Например, можно приготовить “Лавровый коктейль”. Для этого надо измельчить около одной столовой ложки лаврового листа, залить полутора стаканами воды, закипятить и настоять в течение хотя бы восьми часов. Утром напиток надо процедить, пить его следует три раза в сутки по четверти стакана за полчаса до еды в течение трех-пяти дней.

“Он идет как тонизирующее средства и хорошо выводит токсины. Но самое главное не голодать. Продукты питания должны быть подобраны в зависимости от вашей деятельности в плане калорийности. Если вы занимаетесь тяжелыми видами спорта, то калории считаются по затратам. Если это усиленная мозговая работа, работа за компьютером, там тоже считается до трех тысяч килокалорий. Все это можно добрать нежирным творогом, кисломолочными продуктами, фруктами, овощами и отварным мясом”, – сообщила Найденова.

Пейте больше

Фото: Public domain

После новогодних праздников необходимо вернуться к правильному режиму питания и выпивать дневную норму жидкости. По словам собеседницы телеканала “360”, норма составляет 30-50 миллилитров на килограмм веса в течение дня.

“Человек должен выпивать дневную норму. Чтобы пошло выведение шлаков и токсинов из организма, тем более после праздников, надо пить воду”, – сообщила Найденова, добавив что речь идет в том числе о чае и минералке.

Ранее сообщалось, что американские ученые из Калифорнийского университета в Сан-Франциско провели масштабное исследование, посвященное влиянию сахара на организм человека. Медики пришли к сенсационному выводу, что сокращение потребления сахара всего на девять дней может существенно улучшить здоровье и привести к значительному снижению уровня холестерина, нормализации работы печени, и другим благоприятным для организма человека последствиям. Читать далее>>

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: