Диета Углова — меню на 10 дней с результатами и отзывами

Диета Углова

Углов Фёдор Григорьевич – знаменитый хирург, общественный деятель, доктор медицинских наук, писатель, академик, внесён в Книгу рекордов Гиннеса как самый старший хирург, который проводил операции, на территории России и стран СНГ. Некоторые источники в сети утверждают, что речь идёт о масштабах в пределах всего мира. Его жизнь была разнообразна и плодотворна, профессиональная деятельность по достоинству оценена коллегами. Скончался профессор в возрасте 103 года.

Поддерживать стремительный ритм жизни Углову помогало хорошее самочувствие и отличная физическая форма. Доктор всегда имел стабильный вес (приблизительно 63-65 килограммов), был приверженцем здорового образа жизни. Профессор считал, что избыточный вес оказывает отрицательное действие на организм человека в целом, а так же на работу внутренних органов и систем. Правила по продлению жизни, требования по питанию, которые доктор разработал самостоятельно и придерживался всё время, заложены в основу методики под названием диета Углова. Сам автор так же называл программу «восточной».

Достоинства и недостатки

Предложенная академиком диета имеет следующие положительные моменты:

  1. Гарантированное похудение в пределах 5 килограммов.
  2. Простой и доступный перечень продуктов в меню диеты, которые традиционные к употреблению.
  3. Улучшение функционирования поджелудочной железы и кишечника.
  4. Меню не голодное, достаточно сбалансированное.
  5. Простота метода – отсутствие каких-либо подсчётов и схем.
  6. Универсальность программы – использование для похудения и профилактики ожирения.
  7. Не наносит ущерба организму при правильном её соблюдении и отсутствии противопоказаний, хронических болезней.
  8. Возможность адаптации к индивидуальному режиму дня.
  9. Приучение к соблюдению пищевого режима.

Среди отрицательных характеристик методики выделяют следующие:

  1. Высокий риск срыва – однотипное меню достаточно тяжело выдержать.
  2. Возможное чувство голода на начальных этапах, вследствие ограничения суточной нормы калорий.

Основные принципы

Суть диеты:

  1. Снижение суточной калорийности.
  2. Строгое выполнение распорядка питания.
  3. Исключение вредной пищи.

При прохождении курса необходимо строго придерживаться рекомендаций академика:

  1. Запрет на курение и употребление алкогольных напитков – на протяжении многих лет Углов вёл борьбу за трезвый образ жизни населения.
  2. Необходимо питаться разнообразно и умеренно – предпочтение отдавать полезным натуральным продуктам без искусственных добавок.
  3. Вставать из-за обеденного стола необходимо с ощущением, что насыщение ещё не наступило.
  4. Выпивать достаточное количество жидкости – объём за сутки должен составлять не меньше, чем 1,5 литра чистой негазированной воды.
  5. Стремиться к максимальному ограничению сахаросодержащих продуктов.
  6. Суточная разрешённая норма употребления чёрного хлеба составляет 150 г (в случае, если отказаться от него совсем невозможно).
  7. Соблюдать режим отдыха, сна и питания – употреблять еду стоит по часам через равные промежутки времени (2-3 часа), ночной сон должен составлять 7-8 часов.
  8. Убрать поздние ужины, не допускать переедания, после приёма пищи исключить сон.
  9. Активный образ жизни, занятия физической и умственной деятельностью.
  10. Как можно чаще бывать на свежем воздухе – пешие прогулки, езда на велосипеде.
  11. Оптимистический взгляд на жизнь и любовь. По мнению доктора, они считаются главными составляющими крепкого здоровья.

Профессор при жизни занимался закаливанием, ежедневно обливался холодной водой. На склоне лет стал глубоко верить в Бога, практиковал соблюдение всех православных постов. Врач рекомендовал и другим подобные методы оздоровления.

Разрешённые и запрещённые продукты

Ниже приведён перечень рекомендуемых к употреблению продуктов:

  • сахар в минимально допустимом количестве (добавление в кофе и чай);
  • нежирное мясо – курица, индейка, кролик, говядина, свинина. Отваривать, тушить, готовить на пару. Выбирать сорта без прослоек жира, снимать кожу перед приготовлением;
  • рыба (желательно морские виды);
  • молочная продукция — простокваша, кефир, ряженка, сыр минимальной жирности;
  • яйца;
  • овощи – морковь, капуста, огурцы, баклажаны, сельдерей, стручковая фасоль. Употреблять в отварном, тушёном или свежем виде;
  • фрукты – апельсины, яблоки;
  • сухофрукты – чернослив;
  • напитки – натуральный кофе, чай, вода без газа (в пределах 1,5-2-х литров в день).

Список продуктов, которые нельзя употреблять при соблюдении диеты доктора Углова:

  • алкоголь и содержащие его блюда, изделия;
  • белый хлеб и другая хлебобулочная продукция;
  • копчёности, солёные, жирные блюда;
  • кондитерские изделия;
  • газированные напитки.

По мнению доктора, именно так должен питаться современный человек. Ниже представлено меню диеты для коррекции веса.

Меню на 10 дней

Дневной диетический рацион для похудения представлен следующим меню:

  • 09:00 – 1 чашка натурального кофе или чая с сахаром (1 чайная ложка без горки). Сахар можно заменить натуральным мёдом;
  • 11:00 – сваренное вкрутую куриное яйцо, чернослив (размочить в воде) – 8 штук, отвар шиповника (1 ст.);
  • 14:00 – постное мясо рыбы или птицы (200 г), салат из капусты или моркови (100 г, на выбор), апельсин – 1 штука;
  • 17:00 – твёрдый сыр (30 г), можно заменить порцией творога. 1 фрукт по вкусу – апельсин или яблоко;
  • 20:00 – простокваша, ряженка, натуральный йогурт или кефир (250 мл).
Читайте также:  Диета 6 лепестков

Методика доктора Углова рассчитана на 10 дней, поможет похудеть на 3-5 килограммов. Повтор программы возможен 1 раз в 2 месяца. Хирург рекомендует применять подобный рацион при появлении даже незначительного превышения массы тела над показателем нормы, а так же в восстановительный период после операционного вмешательства.

Рекомендации академика по продлению жизни и укреплению здоровья

Фёдор Углов известен также как писатель и публицист. За годы жизни было издано несколько книг по медицинской тематике, в которых автор раскрывает рекомендации:

  1. Люби родину и защищай её — безродные долго не живут.
  2. Люби работу и физическую тоже.
  3. Умей владеть собой — не падай духом, ни при каких обстоятельствах.
  4. Никогда не пей и не кури, иначе бесполезны будут все остальные рекомендации.
  5. Люби свою семью. Умей отвечать за неё.
  6. Сохрани свой нормальный вес, чего бы тебе это ни стоило. Не переедай!
  7. Будь осторожен на дороге. Сегодня это одно из самых опасных для жизни мест.
  8. Не бойся вовремя пойти к врачу.
  9. Избавь своих детей от разрушающей здоровье музыки.
  10. Режим труда и отдыха заложен в самой основе работы твоего тела. Люби своё тело, щади его.
  11. Индивидуальное бессмертие недостижимо, но продолжительность твоей жизни во многом зависит от тебя самого.
  12. Делай добро, а зло, к сожалению, само получится.

Рецепты блюд

Говорят, что профессор любил обычную и простую еду без каких-либо кулинарных изысков. Поэтому предлагаемые диетой рецепты несложные и легки в приготовлении.

Помыть, очистить яблоко и апельсин (лучше выбирать яблоки зелёного цвета). Измельчить фрукты ножом, поместить в глубокую ёмкость и заправить натуральным йогуртом (подойдёт сметана минимальной жирности).

Салат с морковью и капустой

Необходимо приготовить четверть вилка белокочанной капусты и 1 сырую морковь среднего размера. Капусту нашинковать острым ножом. Морковь помыть и очистить, натереть на тёрке. Соединить в салатнике ингредиенты, заправить подсолнечным маслом. Сверху посыпать измельчённой зеленью.

Отварное куриное филе

Почистить сырую морковь и репчатый лук. Куриную грудку промыть проточной водой. Нарубить свежую зелень. Поставить на плиту кастрюлю с холодной водой на средний огонь. Опустить в воду куриное мясо, дать закипеть. Обязательно убрать пену, добавить нарезанные овощи, лавровый лист и зелень. Варить всё вместе до состояния готовности.

Рекомендации специалистов

Идеальным вариантом считается похудение, которое проходит под тщательным контролем квалифицированного специалиста. При выборе методики снижения веса необходимо предварительно провести медицинское обследование, которое поможет определить состояние здоровья человека и наличие каких-либо заболеваний. При соблюдении диетического рациона важно внимательно контролировать самочувствие, в случае ухудшения – немедленно прекратить диету.

Правильный выход из диеты

По прохождении курса диеты Углова необходимо продолжить умеренное питание с обязательным сохранением его режима. Важно оставить и поддерживать на протяжении всей жизни привычку питаться только полезной пищей, что станет залогом хорошего самочувствия и здоровья.

Противопоказания и меры предостережения

Диету не рекомендуется применять в следующих случаях:

  • заболевания органов пищеварения;
  • болезни почек;
  • хронические недуги в период обострения;
  • беременность;
  • детский возраст;
  • период кормления грудью.

Возможные побочные реакции организма

Как проявление побочных реакций, при соблюдении указанного рациона, возможно повышенное газообразование и запоры (информация согласно отзывам в сети).

Отзывы и результаты похудевших

Методика Углова считается достаточно популярной среди пользователей различных сайтов, посвящённых правильному питанию. Без труда можно найти отзывы и результаты похудения людей, которые придерживались указанной схемы.

Антонина, г. Курск

С возрастом всё тяжелее удерживать свой вес, стали беспокоить одышка и скачки давления. Решила, что пришло время заняться собой в плане потребляемой пищи, изменить стиль жизни. Выбрала диету Углова по причине понятности программы и доступного меню. Да и с работами уважаемого доктора довелось ознакомиться раньше. Все 10 дней чётко соблюдала правила и рекомендации, старалась больше ходить пешком, полностью отказалась от общественного транспорта. За этот период мне удалось похудеть на 3 килограмма, но я верю, что моя активная и здоровая жизнь в дальнейшем поможет стабилизировать вес на желаемой отметке.

Светлана, г. Белгород

Высшее образование получала в медицинском университете, поэтому профессора знаю не понаслышке — была на его встрече со студентами. Углов пропагандировал здоровый образ жизни, без алкоголя и курения. Азы питания, которые соблюдал этот врач, перенесла в свой повседневный рацион. Никаких булочек и тортов, майонеза и кетчупа. Питание простое, но позволяет сохранять хорошее самочувствие и форму уже много лет подряд.

Читайте также:  Талкан — что это такое, польза и вред, рецепты приготовления и отзывы об употреблении

Валентина, г. Липецк

Уже давно стала задумываться про соблюдение принципов ПП у себя дома. Домочадцы поддержали меня в таком начинании. Постепенно отказались от белого хлеба, выпечки. Стали больше употреблять овощей, фруктов и постного мяса. Позже узнала о теории хирурга Углова. Теперь это моя любимая методика похудения, периодически применяю её в виде разгрузочных дней.

Ирина, г. Балабаново

Эта программа популярна давно, многие её знают как «восточную». Действительно, методика работает, вес и объёмы уходят. Такой щадящий рацион можно применять каждый день, немного добавив разнообразия в виде молочных продуктов и овощей.

Отзывы врачей и специалистов

Профессор Углов был уважаемым человеком, всегда открытым к общению с новыми людьми, к его мнению всегда прислушивались ученики. Авторитет доктора был бесспорным, но система, разработанная медиком, иногда поддаётся критике других специалистов.

Анатолий, г. Ростов-на-Дону, гастроэнтеролог

Основы здорового образа жизни и правильного питания, которые нёс в массы академик Углов, считаю, достаточно обоснованными и результативными. Однако сама методика Фёдора Григорьевича немного однообразна и ограничена. В принципе, в качестве краткосрочного ограничения такое меню можно соблюдать без вреда здоровью. Но для длительного применения в жизни, я бы рекомендовал всё-таки увеличить суточную калорийность.

Ирина, г. Астрахань, диетолог

Многие считают, что схемы снижения веса, которые состоят из минимального набора продуктов и блюд, эффективны и дают быстрый результат похудения. Однако это не всегда так. Касательно диеты Углова хочу отметить скудность рациона и недостаточную калорийность. С точки зрения диетологии завтракать всё-таки надо и не одной чашкой кофе. Достаточно добавить на завтрак углеводов в виде овсяной каши – и заряд энергии на целый день вам обеспечен! Конечно, сильно навредить здоровью такой рацион не сможет, частые приёмы пищи не заставят вас голодать.

Диета Федора Углова

  • Эффективность: 3-5 кг
  • Сроки: 10 дней
  • Стоимость продуктов: 1200 рублей

Общие правила

Всемирно известный академик РАМН – Федор Григорьевич Углов прославился как старейший успешно практикующий хирург, спасший тысячи жизней и провевший множество уникальных операций. Ученый родом из Петербурга прожил 103 года и считал, что одного века для человека – очень мало, ведь нужно столько всего успеть – научиться, сделать и осознать. Но, для того, чтобы это постичь, нужно заботиться о здоровье – не забывать о постоянном уходе за собственным организмом, ясности ума, искоренении вредных привычек и укреплении иммунитета. Это все профессор изложил в нескольких догматах, которых нужно придерживаться всю жизнь:

  • необходимо поддерживать высокую физическую и умственную активность – даже если вы в преклонном возрасте вечерние пешие и велопрогулки, активные игры на свежем воздухе, изучение иностранных языков, изучение новых наук, например, психологии, орнитологии, физиологии, садоводства;
  • отказ от любых вредных привычек – алкоголь, табак и даже элементарное увлечение — сахаром, солью, кофе;
  • ограничения в питании – никто не говорит об экстремальных экспресс-диетах, речь идет о небольших порциях с кулак, снижении потребления простых углеводов (сладкого, мучного, хлебобулочных и кондитерских изделий), сбалансированном и здоровом питании натуральными продуктами, также обязателен отказ от пищи за 3-4 часа до сна;
  • режим – установленный распорядок отдыха, питания, хобби и трудотерапия позволяет организму отладить работу всех органов и систем – пищеварительной, гормональной, сердечно-сосудистой и пр.;
  • 6-8 часов полноценного сна в комфортных условиях: ночью, в темноте, на удобной ортопедической кровати, на мягком хлопковом белье, голым или в пижаме, которая не жмет;
  • закаливание организма – конечно, не обязательно становится “моржом”, но не стоит забывать о контрастном душе, обливании, нырянии в прорубь, к примеру, на крещение.

Конечно основа всего – это питание, мы то, чем мы питаемся! Сам автор считал свою диету восточной, пропагандировал и советовал попробовать его уникальное меню, позволяющее безболезненно и без вреда для здоровья сбросить 3-5 кг. Повторить программу похудения можно не раньше, чем через 2 мес.

Показания

  • похудение;
  • профилактика ожирения.

Разрешенные продукты

Неумеренный аппетит и излишний вес — главные враги долголетия, поэтому нужно постоянно придерживаться диеты, в основе которой принципы здорового питания и укрепления иммунитета.

Как уже ранее акцентировалось — важен режим, поэтому питаться нужно по часам: в 9:00, 11:00, 14:00, 17:00 и 20:00. Порции должны быть такими, чтобы после трапезы вы всегда оставались чуточку голодным. И никакого отдыха или сна после еды, лучше подойдет прогулка, чтение, беседа.

Читайте также:  Упражнения для пресса на фитболе

Диета Федора Углова — это:

  • Белковая пища — отварные куриные яйца, отварная рыба, филе курицы и постная свинина, так как полноценный белок должен поступать ежедневно для синтеза гормонов, построения мышц и других тканей и органов.
  • Твердые сорта сыра и нежирные кисломолочные продукты, такие как стакан кефира, простокваши за пару часов до сна — насыщают организм кальцием, белками и полезными жирами.
  • Овощи (морковь, капуста), свежие фрукты (яблоки, апельсины), сухофрукты (наилучший вариант — чернослив) – это те составляющие, которые способны дополнить меню витаминами, минералами, пектиновыми волокнами, позаботиться о нормальной работе ЖКТ.
  • Напитки — можно позволить себе с утра чашку черного чая или свежесваренного натурального кофе, с добавлением сахара-песка – не более 1 чайной ложки.

Диета профессора Углова — гарантированное похудение без вреда организму

  • Особенности этой диеты
  • Правила
  • Список разрешенных продуктов
  • Запрещенные продукты
  • Подробное меню
  • Рецепты
  • Фруктовый салат
  • Овощной салат
  • Куриное филе с овощами
  • Плюсы
  • Минусы, побочные эффекты и противопоказания
  • Как правильно выйти с диеты
  • Отзывы
  • Видеоматериалы

Статья расскажет вам о диете профессора Углова, технике питания, которую активно используют не только на всем постсоветском пространстве, но и далеко за его пределами. Далее вам удастся ознакомиться с основными достоинствами и недостатками программы питания, вы изучите ее правила, нюансы, а также получите прямые рекомендации касательно формирования эффективного меню. Кроме того, в статье представлены списки разрешенных и запрещенных продуктов, рецепты блюд и отзывы похудевших.

Особенности этой диеты

Программа Федора Углова представляет собой систему размеренного питания, следуя которой, вы комплексно воздействуете на свой организм, убирая из него все ненужное и формируя нормальную атмосферу для отладки работы ЖКТ.

Основными принципами системы является снижение суточной калорийности пищи до необходимого организму минимума, а также полное исключение из рациона любой вредной пищи. Также отметим, что описанный далее рацион является длительной диетой, которая вполне может перерасти в обыденный повседневный режим.

Правила

Результативность диеты Федора Углова напрямую зависит от того, насколько ответственно вы отнесетесь к общим правилам ее применения. Программа не терпит халатности, и любые, даже мелкие нарушения могут привести к понижению эффективности, а в некоторых случаях даже к проблемам со здоровьем. Дабы исключить возможность развития столь неприятной ситуации, рекомендуем в процессе разработки исследования меню диеты именитого академика учитывать следующие нюансы:

  • Вредные привычки. Потребление алкоголя, курение и прочие вредные привычки вы должны полностью искоренить.
  • Разнообразие. Старайтесь регулярно варьировать свой рацион, используя только полезные продукты питания.
  • Переедание. Об этом понятии вам необходимо напрочь забыть. Тщательно следите за насыщением своего организма. В идеале вставать из-за стола в момент, когда насыщение не наступило полностью.
  • Жидкость. Ежедневно необходимо выпивать не менее 1,5 литра чистой воды без газа.

  • Сахар. Чем меньше сахара и сахаросодержащих продуктов и блюд вы будете потреблять, тем быстрее ваш организм стимулирует жиросжигательные процессы.
  • Черный хлеб. Если вы являетесь поклонником хлеба, то согласно нормам диеты Углова вам придется перейти на черные варианты выпечки. Ежедневно разрешено съедать не более 150 г такого хлеба.
  • Перерывы в приеме пищи. Старайтесь питаться дробно, делая между приемами пищи перерывы в 2-3 часа.
  • Сон. Спать необходимо правильно, не менее 7-8 часов в сутки. Ненормированный сон влияет на все аспекты жизнедеятельности организма.

  • Спорт. Помимо активной умственной деятельности, желательно не избавлять себя от физических нагрузок. Прогулки, пробежки и занятия в зале должны быть в вашей жизни.
  • Моральный настрой. Важно знать, что от выбранного режима питания вы обязательно похудеете и нормализуете состояние своего здоровья.
  • Закаливание. Дополнительно к диете Углова можно использовать обливания холодной водой и соблюдение церковных постов. Данные нюансы в обязательном порядке учитывал разработчик системы питания.

Список разрешенных продуктов

Результативность любой диеты напрямую зависит не только от правил питания, но и непосредственно от того, какие именно продукты вы используете. Согласно общим нормам программы профессора Углова, при рассматриваемом режиме питания разрешены:

  • Ограниченное количество сахара. Лучше вообще без него, но все же можно использовать пару ложек, чтобы подсластить чай или кофе.
  • Постное мясо, которое вы будете отваривать, парить и тушить. Жарка в данном случае полностью запрещена.
  • Морские виды рыб.

  • Обезжиренная кисломолочная продукция.
  • Яйца.
  • Практически все виды овощей, кроме крахмалосодержащих. Их можно варить, тушить и потреблять в свежем виде.
  • Фрукты в виде яблок и апельсин.
  • Чернослив.
  • Молотый кофе, крупнолистный чай и чистая вода без газа.
Читайте также:  Диета на моркови для похудения

Запрещенные продукты

Рассматривая перечень разрешенных продуктов, также взгляните на запрещенные плоды. При системе Углова категорически запрещается потреблять следующие изделия:

  • газированные и сладкие магазинные напитки;
  • магазинные соусы и большое количество приправ;
  • белых хлеб и прочую хлебобулочную продукцию;
  • алкоголь;
  • жирное мясо и рыбу;

  • копчености;
  • соленья;
  • фастфуд;
  • полуфабрикаты;
  • кондитерские изделия.

Подробное меню

Как только вы определитесь с тем, какие именно продукты будете использовать на диете Углова, можете приступать к формированию меню на 10 дней или на более длительный срок. На практике создать подходящий рацион под силу каждому современному потребителю.

Далее мы предлагаем вам ознакомиться с тем, какие именно продукты и блюда можно использовать в тот или иной момент времени.

1 прием пищи:

В данном случае вы можете выпить чай или кофе. Сахар проще всего заменить на натуральный мед.

2 прием пищи:

Здесь вы можете использовать сухофрукты, а также отварить одно яйцо вкрутую.

3 прием пищи:

В этот период можно побаловать себя мясом птицы или рыбы, дополнив все салатом, а на десерт взять пару фруктов.

4 прием пищи:

Здесь вы можете съесть небольшой кусочек твердого сыра или порцию творога. Десерт также формируется из любого фрукта.

5 прием пищи:

Последний прием еды, который проводится за 2-3 часа до сна. В данном случае желательно выпить стакан кефира, йогурта, ряженки или простокваши.

Рецепты

Чтобы диета доктора Углова на 10 дней не показалась вам пресной и монотонной, рекомендуем в процессе следования основному меню использовать рецепты оригинальных блюд, которые с одной стороны дарят пользу, а с другой – гарантируют отличные органолептические краски. Далее мы предлагаем вам ознакомиться с некоторыми из таких рецептов.

Фруктовый салат

Чтобы приготовить легкий и вкусный салат, вам потребуется использовать такие ингредиенты:

Наименование Количество
Яблоки 1 шт.
Апельсин 1 шт.
Йогурт 100 мл

Помойте фрукты и нарежьте их кубиками в глубокую емкость. Апельсин при этом необходимо предварительно очистить, а из яблока убрать сердцевину. Далее добавьте к полученной смеси йогурт, тщательно все перемешайте и подавайте к столу.

Овощной салат

Для его приготовления вам понадобятся:

Наименование Количество
Белокочанная капуста ¼ часть
Морковка 1 шт.
Подсолнечное масло 20-30 мл
Зелень По вкусу

Натрите морковь через терку и нашинкуйте капусту. Соедините ингредиенты и заправьте их подсолнечным маслом. Далее нарубите зелень и насыпьте ее сверху. Подавайте салат к столу сразу после приготовления.

Куриное филе с овощами

Для блюда вам понадобятся:

Наименование Количество
Морковка 1 шт.
Лук 1 шт.
Грудка курицы 300-400 г
Зелень По вкусу
Лавровый лист 1 шт.

Изначально очистите лук и морковь. Далее мелко нарежьте их, а также нашинкуйте зелень. Затем приступите к обработке курицы. Ее необходимо омыть и выложить в отдельную кастрюлю с холодной водой. Далее кастрюля ставится на средний огонь. Как только вода с мясом закипит, снимите пенку и добавьте к навару все заранее подготовленные ингредиенты. Проварите все вместе до состояния готовности мяса и подавайте к столу.

Плюсы

Диета профессора Углова – это не только гарантированное постепенное похудение, но и целый ряд иных, не менее ярких достоинств. Программа питания также обладает и такими плюсами:

  • Доступность. Перечень продуктов, которые необходимы для сброса лишних килограмм, имеет приемлемую стоимость. Его может позволить себе каждый среднестатистический потребитель.
  • Улучшение работы кишечника и поджелудочной железы.
  • Сбалансированное меню. Программа не требует дополнительного потребления целого комплекса витамин. В правильно разработанном рационе есть все необходимое для нормальной работы организма.

  • Практичность. Вам не потребуется считать калории и тратить время на другие подсчеты. Программа реализуется интуитивно.
  • Универсальность. Систему Углова можно использовать не только для похудения, но и в качестве превосходного инструмента профилактики ожирения.
  • Отсутствие вреда для организма. Использовать систему может максимально широкая аудитория худеющих людей.
  • Адаптация. Принципы диеты легко подстроить под требования и пожелания любого человека.
  • Привыкание. Уже на второй день вы будете чувствовать себя отлично даже при этом условии, когда вам ради диеты пришлось полностью отформатировать свое ежедневное меню.

Минусы, побочные эффекты и противопоказания

Стремясь похудеть по программе именитого русского врача, старайтесь не забывать и про минусы разработанной им системы. Их всего два и первым является риск срыва. Питаясь полезной пищей, вам все больше будет хотеться отведать что-либо запрещенное.

Вторым же проблемным моментом является чувство голода. Из-за ограничения суточной нормы в потребляемых калориях у некоторых индивидов будет просыпаться желание увеличить порции. Справиться с этим желанием на практике не так-то и просто.

Читайте также:  Мифы и реальность о похудении на морковной диете

Еще одним важным моментом описанной в статье программы являются противопоказания. Не рекомендуется пользоваться принципами описанной системы без консультаций врача при таких условиях:

  • болезни органов пищеварительной системы;
  • заболевания почек;
  • хронические болезни, а особенно периоды их обострения;
  • беременность и лактационный период.

Как правильно выйти с диеты

Добившись определенных результатов от программы Углова, вы гарантированно захотите их закрепить. Сделать это можно только посредством правильного выхода с программы. В противном случае сброшенный вес быстро вернется на проблемные участки. Чтобы этого не произошло, постарайтесь на этапе выхода обращать внимание на следующие моменты:

  • Продолжайте питаться дробно, небольшими порциями.
  • Повышайте калорийность пищи только за счет полезных продуктов.
  • Новые продукты вводите не быстрее, чем 1-2 в день.

  • Тщательно пережевывайте пищу, снимая нагрузку на желудок.
  • Пейте достаточное количество воды. Желательно потреблять то же количество жидкости, что и при диете.

Отзывы

Желая сформировать достойное меню по принципам диеты профессора Углова, обязательно изучайте не только правила, но и отзывы людей, которые делятся своими живыми результатами и фото. Только так вы сможете создать действительно продуктивное меню, которое обязательно подарит свой достойный эффект. Далее мы собрали для вас несколько полезных отзывов, а также комментарии опытных диетологов. Используя эту информацию, вы обязательно проведете коррекцию своего меню, увеличив его практичность, безопасность и эффективность.

Яна

14 дней питалась по принципам известного врача. Сбросила только 6 кг. Вариант диеты не подходит для занятых людей, которым нужно быстро избавиться от лишнего веса.

Рекомендации специалиста: Рацион Углова – идеальное решение для людей, которые могут позволить себе заняться спортом хотя бы трижды в неделю. В противном случае без дополнительных нагрузок вес будет уходить очень медленно.

Таня

Программа мне нравится, я сижу на ней же месяца 3. Никакого дискомфорта, только легкость. Вес сбрасывается постепенно, и чувствую себя нормально даже в дни тренировок. Единственное, что не нравится, так это однотипность меню.

Рекомендации специалиста: Однообразное меню – это не проблема. Любой рацион с легкостью можно разнообразить большим количеством блюд. Тем более, следует отметить, что при диете Углова разрешено достаточно широкое многообразие продуктов.

Оля

Пользовалась программой, и она показалась мне бесполезной. Вес не уходил. Пришлось пересесть на питьевую диету, вот там-то я и сбросила.

Рекомендации специалиста: Разработанный профессором Угловым рацион не рассчитан на быстрый сброс веса. Программа больше рассчитана на длительный эффект, который одновременно закрепляется.

Видеоматериалы

Какой бы вариант диетического питания вы ни рассматривали для себя, будь то востребованная во всем мире БУЧ или оригинальная система Монтиньяка, старайтесь окружать себя как можно большим количеством информации. Чем больше вы будете знать о тех или иных принципах питания, тем результативнее меню вам удастся создать.

Фактически именно от осведомленности зависит то, насколько быстро та же атомная диета позволит вам сбросить лишние килограммы. Далее же мы предлагаем вам ознакомиться с видеоматериалами, которые полноценно раскрывают суть диеты именитого академика. В них вы получите прямые советы от автора методики, а следовательно, сможете самостоятельно достойным образом скорректировать собственный рацион под повышение его эффективности.

Диета Углова — меню на 10 дней с результатами и отзывами

“Я уже практически ничего не ем, но все равно не худею!” – эту фразу чаще всего слышат диетологи из уст людей, которые имеют больше 10-20 кг лишнего веса. На самом деле эти люди просто ни в силах противостоять чувству голода и не отличаются особой силой воли. Им тяжело длительное время соблюдать диету. Из-за ощущения сильного чувства голода они не могут уснуть вечерами, им постоянно хочется есть, а после нескольких дней отказа от привычной еды у них ухудшается самочувствие: кружится голова, появляется раздражение и усталость.

По этой причине люди с большим избыточным весом предпочитают садиться на строгую диету и сбросить быстро 10-20 кг, чем длительное время держать диету и изнурять себя физическими упражнениями. Однако это неправильный подход к своему здоровью, мы рекомендуем всем желающим быстро похудеть отказаться от этой идеи и использовать принципы правильного питания в сочетании с физическими нагрузками. Худеть нужно на 4-5 кг в месяц, исключив из меню питания жирную и высококалорийную еду. При похудении помимо диетического питания очень важно делать ежедневные физические упражнения, а чтобы сбросить вес и больше никогда его не набрать, у вас должна быть мотивация. В противном случае по окончании диеты, сброшенные с таким трудом ненавистные килограммы, к вам вернутся обратно.

Читайте также:  Экспресс-похудение за 3 дня — быстрые диеты с меню на каждый день, результаты и отзывы

Как правило, люди с избыточным весом страдают гипертонией, варикозным расширением вен, заболеваниями суставов и одышкой. Они имеют различные проблемы с работой сердечно-сосудистой, пищеварительной и эндокринной системы из-за повышенной на них нагрузки. Следовательно, хорошей мотивацией для похудения является цель – предупредить развитие всех этих болезней, подарить себе чувство легкости и сохранить здоровье на долгие годы.

Если же вы уверены, что обладаете поистине “космическим” здоровьем, то можете попробовать соблюдать диету космонавтов, которая считается одним из самых жестких и эффективных. Придерживаться этой диеты можно не чаще одного раза в год. Категорически запрещается быстрое похудение людям, имеющим проблемы в работе органов пищеварения и сердечно-сосудистой системы. Во время диеты чтобы поддержать организм обязательно нужно употреблять витаминно-минеральный комплекс и пить около 2-х литров воды в день для выведения из организма продуктов распада.

Главное правило при соблюдении диеты космонавтов – желая быстро похудеть, не навредить здоровью. Если при соблюдении диеты вы почувствуете ухудшение самочувствия, лучше сразу прекратите “голодовку”, чтобы не было как в известном стихотворении: “Похудел раз – лечусь и сейчас”.

Диета космонавтов отличается от других диет тем, что из рациона питания полностью исключается потребление углеводов, которые перевариваются и усваиваются быстро. Быстрая потеря веса – 10 кг за 10 дней, достигается при строгом соблюдении следующего меню:
1. Завтрак – одно яйцо, стакан кефира или чашка кофе без сахара.
2. Обед – 100 гр. несоленой отварной курицы без кожи, пол-литра куриного бульона без соли, стакан кефира или чашка кофе без сахара.
3. Полдник – стакан кефира или чашка кофе без сахара.
4. Ужин – 200 гр. нежирного творога, если чувство голода станет невыносимым можно вечером выпить стакан кефира или кофе без сахара.

Суть быстрой потери веса при соблюдении диеты космонавтов заключается в том, что белковый рацион требует дополнительных затрат энергии и поэтому способствует ускорению процессов похудения. Учитывая это, и придумали такое интересное название этой диеты. Как известно, космонавты – люди с огромной силой воли. Чтобы достичь заветной цели они готовы во многом себе отказывать. Вот и диета, названная в их честь, предполагает строгое соблюдение всех рекомендаций и полный отказ от любимых сладостей, пирожных, мороженных и прочих блюд, без которых вы до этого не могли “представить себе полноценную жизнь”.

Срок соблюдения диеты космонавтов – 10 дней. По истечении этого срока вы должны скинуть 10 кг, если этого не произошло, то это говорит о том, что вы нарушали рекомендации или мало двигались во время диеты. Несмотря на то, что во время соблюдения строгих диет нельзя заниматься физическим трудом, фитнесом, силовыми упражнениями и бегом, полностью отказываться от движений не следует. Пешие прогулки и простые физические упражнения помогут ускорить процессы похудения и добиться желаемого результата.

По окончании диеты космонавтов нельзя резко увеличивать калорийность рациона. В течение следующего месяца необходимо избегать употребления жирной и жареной пищи. Также нельзя допускать резкий переход к употреблению продуктов насыщенной клетчаткой, ведь организм уже отвык от них и могут появиться трудности в пищеварении.

Безусловно, резкое похудение приводит к ухудшению состояния кожи, которая не успевает подтянуться и выглядит обвисшей. Поэтому сразу после диеты удивить окружающих стройным телом на пляже не получится, еще месяц нужно заниматься физическими упражнениями и повышать тонус мышц, которые и помогут вернуть коже былую упругость.

– Вернуться в оглавление раздела “Профилактика заболеваний”

Диета профессора Углова, подробное меню, отзывы и результаты похудевших

Диета Углова была разработана автором-долгожителем, который занимался медициной вплоть до своих 103 лет. Профессор и Академик Углов сумел попасть в Книгу Рекордов Гиннеса за весомый вклад в сферу похудения. Главными принципами сброса веса врач считал сбалансированное питание и регулярные физические нагрузки.

Диета профессора Углова: общие сведения

Профессор Углов полагал, что появившийся на фоне неправильного питания лишний вес чреват неприятными последствиями для человека. Избежать серьезных заболеваний можно, если соблюдать специально разработанную систему питания. Так на свет появилась диета Федора Углова.

Она предполагала исключение из привычного рациона соленой пищи, сладостей и алкогольной продукции. Диета доктора Углова — это система питания, принцип которой заключается в употреблении продуктов натурального происхождения.

Читайте также:  Эффективные травы для похудения

Принцип питания, по мнению профессора, помогал предотвратить развитие сердечных патологий, проблем в работе суставов. Диета Углова рассчитана на восстановление обмена веществ, снижения уровня холестерина в организме, а также вывод шлаков из организма. Свою систему питания врач особенно рекомендовал пожилым людям, которые в большей степени подвержены развитию серьезных патологий. Однако сегодня диету Углова используют граждане всех возрастов.

Диета профессора Углова: главные принципы

Для снижения процента жира в организме врач рекомендовал использовать очищающую диету, которая помогает не только привести в порядок фигуру, но и нормализовать работу кишечника. Диета доктора Углова — это щадящая система питания, которая не приводит к стрессу в организме. Она хорошо переносится и не приводит к серьезным заболеваниям.

Главное — питаться по разработанному графику и вести подвижный образ жизни. Среди достоинств сбалансированной системы питания выделяют:

  • избавление от 4-6 кг за 10 дней;
  • нормализация работы желудка;
  • вывод шлаков и токсинов из организма;
  • профилактика патологий ЖКТ и сердечно-сосудистой системы;
  • доступность диеты из-за необходимости использования бюджетных продуктов.

Но, как и любая система питания, диета имеет свои недостатки:

  • ограниченный рацион;
  • требование обязательных физических упражнений;
  • соблюдение строго графика питания. Между приемами пищи должно проходить одинаковое количество времени.

Профессор Углов, диета которого набрала большую популярность, считал, что без умеренных физических нагрузок человек не сможет добиться желаемого результата. Грамотный процесс похудения — это не только ограничения в питании, но и постоянное движение, тонус мышц.

Диета Углова на 10 дней основана на следующих требованиях:

  • питание происходит по графику. Между приемами пищи должно проходить 2-3 часа;
  • после 8 вечера нужно отказаться от употребления еды;
  • есть необходимо за 3 часа до похода ко сну. Поэтому, если человек ложится спать в 10 вечера, то употреблять пищу после 19:00 запрещается;
  • после трапезы нельзя принимать горизонтальное положение, следует сразу возвращаться к своим делам;
  • в процессе похудения запрещено употреблять алкогольные напитки и табачные изделия;
  • хороший и продолжительный сон — залог грамотного сброса веса. Поэтому спать нужно не меньше 8 часов в сутки;
  • у худеющего человека должен быть восстановлен режим дня. Запрещено ложиться в постель после полуночи и просыпаться в обеденное время;
  • переедать в процессе похудения не рекомендуется. Из-за стола нужно уходить с ощущением легкой сытости.

Большой упор нужно делать на употреблении жидкости. Она помогает выводить из организма токсины и шлаки, поэтому в сутки следует выпивать около 2,5 л чистой воды.

Диета профессора Углова на 10 дней: противопоказания

Диета Углова, отзывы о которой можно увидеть на различных медицинских порталах, имеет свои противопоказания. Диетологи настоятельно рекомендуют их учитывать перед тем, как начать худеть. Запрет на применение очищающего метода похудения коснулся тех людей, которые имеют хронические заболевания желудка и почек. В подобных случаях следует присмотреться к другому способу сброса веса и проконсультироваться с профессионалом.

Диета профессора Углова: меню и допустимые продукты

Известный профессор советовал худеющим во всем соблюдать умеренность. Вносить небольшие корректировки в меню можно (например, добавлять в него некоторые продукты), а вот переедать категорически запрещается. Самые распространенные продукты в процессе похудения:

  • мясо. Разрешено употреблять куриное филе, индейку и говядину. Пищу нужно готовить при помощи паровой обработки;
  • яйца;
  • нежирная рыба и морепродукты;
  • сухофрукты;
  • свежие фрукты;
  • овощи, приготовленные на пару;
  • сырые овощи;
  • кисломолочные изделия.

Диета известного доктора Углова на 10 дней подразумевает обильное употребление напитков. Среди них должны быть:

  • травяные отвары и сборы;
  • зеленый чай;
  • черный чай;
  • ягодный и фруктовый морс;
  • компот;
  • натуральный кофе.

Категорически запрещено употреблять:

  • сахар;
  • сладости и выпечку;
  • белый хлеб;
  • соления;
  • копченую пищу;
  • алкогольную продукцию.

В небольших количествах допустимо съедать черный хлеб. Максимальная доза в сутки — 150 г. Одно их главных правил питания — небольшие порции. Переедать в процессе похудения нельзя. Лучше покидать стол с небольшим чувством голода и через несколько часов утолить его новым приемом пищи, чем съесть двойную порцию блюд и растянуть желудок. Перед трапезой и после нее следует выпивать чистую профильтрованную воду с лимоном. Это поможет немного обмануть желудок и съесть меньше еды.

Спортивные нагрузки

Спортивная нагрузка — это не обязательно упорные тренировки в спортзале. Можно делать простые упражнения в домашних условиях. Рекомендовано проводить зарядку каждый день или через день при наличии проблем со здоровьем. Нагрузка должна происходить между рационами — не менее чем через час после еды. И не менее чем за 1 час до следующей трапезы. В процессе тренировки нужно пить как можно больше воды, чтобы очистить организм от токсинов и ускорить процесс жиросжигания.

Читайте также:  Перекись водорода для похудения

Диета Углова на 10 дней: меню по дням

Диета известного профессора не предполагает использования разнообразных продуктов, поэтому десятидневное меню выглядит примерно следующим образом:

  • утренняя трапеза. Зеленый чай без сахара, яблоко;
  • перекус. Вареное яйцо, чернослив;
  • обеденная трапеза. Овощной салат, порция вареного мяса, яблоко;
  • полдник. Несколько ломтиков несоленого сыра, чернослив;
  • ужин. Кефир, горстка свежих ягод.

Видоизменять рацион можно. Например, в первый день делать акцент на употреблении белковой пищи (рыба, мясо), а в последующий — на углеводах (салаты, фрукты, овощи). Система питания не предусматривает подсчет калорий. Однако это не значит, что о них можно забыть. Допустимая норма в день — 1300 ккал. При этом большая часть должна съедаться в первой половине дня (до 13.00-14.00).

Диета Углова: отзывы и результаты

Многие люди протестировали систему питания и поделились своими впечатлениями. Диета Углова на 10 дней, отзывы и результаты:

Маргарита, 35 лет: «Худела на диете Углова около 2 недель. Сначала было трудно без сахара и соленой пищи, но через несколько дней привыкла к распорядку. Были трудности и с тем, что необходимо сразу после еды вставать и идти работать. Ведь я всю жизнь предпочитала отдохнуть после трапезы. Но и с этим правилом постепенно свыкалась. Результат приятно порадовал — минус 5 кг за 2 недели. На мой взгляд, это одна из самых адекватных систем питания».

Анна, 25 лет: «В поисках подходящей диеты для сброса лишнего веса я искала более щадящий принцип питания. Жесткие запреты и компульсивные пищевые расстройства решила оставить в прошлом. Диета Углова показалась мне наиболее разумной. И я не ошиблась. Умеренным темпом сбросила 10 кг, от которых не могла избавиться с 18 лет из-за постоянных срывов, ограничений и препаратов для похудения».

Ольга, 30 лет: «Лишний вес никогда не был для меня проблемой. Однако в последние несколько лет я хорошо поправилась. По опыту подруг знала, что жесткие диеты чреваты последствиями, поэтому выбрала щадящую систему питания Углова. За 1 месяц я избавилась от 8 кг, результатом осталась довольна».

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Диета № 1

Показания для назначения диеты:

Показанием для назначения диеты является язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в период выздоровления после резкого обострения и при нерезком обострении; нерезкое обострение хронического гастрита с сохраненной или повышенной секрецией; острый гастрит в период выздоровления.

Цель назначения диеты:

Цель назначения диеты – умеренное (химическое, механическое и термическое) щажение желудочно-кишечного тракта при полноценном питании, уменьшение воспаления, улучшение заживления язв, нормализация секреторной и двигательной функций желудка.

Общая характеристика диеты.

По энергоценности, содержанию белков, жиров и углеводов – это физиологически полноценная диета. Ограничены сильные возбудители секреции желудка, раздражители его слизистой оболочки, долго задерживающиеся в желудке и трудно перевариваемые продукты и блюда. Пищу готовят в основном протертой, сваренной в воде или на пару. Отдельные блюда запекают без корочки. Рыбу и негрубые сорта мяса можно подавать куском. Умеренно ограничена поваленная соль. Исключены очень холодные и горячие блюда. Режим питания: 5-6 раз в день. Перед сном выпивают молоко, сливки.

Химический состав и энергоценностъ диеты.

Диета содержит: белки – 90-100 г (60 % животные), жиры – 100 г (30 % растительные), углеводы – 400-420 г, поваренную соль – 10-12 г, свободную жидкость – 1,5 л. Калорийность диеты- 2800-3000 ккал. Режим питания: 5-6 раз в день. Перед сном – молоко, сливки

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда диеты.

Хлеб и мучные изделия. Хлеб пшеничный из муки высшего и 1-го сорта вчерашней выпечки или подсушенный; сухой бисквит, печенье сухое. 1-2 раза в неделю хорошо выпеченные несдобные булочки, печеные пирожки с яблоками, отварным мясом или рыбой и яйцами, джемом, ватрушка с творогом.

Исключают из диеты: ржаной и любой свежий хлеб, изделия из сдобного и слоёного теста.

Супы. Из разрешенных протертых овощей на морковном, картофельном отваре, молочные супы из протертых или хорошо разваренных круп (геркулес, манная, рис и др.), вермишели с добавлением протертых овощей, молочные супы-пюре из протертых овощей; суп-пюре из заранее вываренных кур или мяса, из протертых сладких ягод с манной крупой. Муку для супов только подсушивают. Супы заправляют сливочным маслом, яично-молочной смесью, сливками.

Читайте также:  Очковая диета – худеем по-новому

Исключают из диеты: мясные и рыбные бульоны, грибные и крепкие овощные отвары, щи, борщи, окрошку.

Мясо и птица. Не жирные, без сухожилий, фасций, кожи у птиц. Паровые и отварные блюда из говядины, молодой нежирной баранины и обрезной свинины, кур, индейки. Отварные блюда, включая мясо куском нежирной телятины, циплят, кролика. Паровые котлеты, биточки, кнели, суфле, пюре, зразы; бефстроганов из вареного мяса. Отварное мясо, запеченое в духовом шкафу. Отварные язык и печень.

Исключают из диеты: жирные или жилистые сорта мяса и птиц, утку, гуся, консервы, копчености.

Рыба. Нежирные виды без кожи, куском или в виде котлетной массы; варится в воде или на пару.

Исключают из диеты: жирную, соленую рыбу, консервы.

Молочные продукты. Молоко, сливки. Некислые кефир, простокваша, ацидофилин. Свежие некислые творог (протертый) и сметана. Творожные блюда: запеченные сырники, суфле, ленивые вареники, пудинги. Неострый сыр тертый, изредка – ломтиками.

Исключают из диеты: молочные продукты с высокой кислотностью, острые, соленые сыры. Ограничивают сметану.

Яйца. 2-3 штуки в день. В смятку, паровой омлет.

Исключают из диеты: яйца вкрутую и жареные.

Крупы. Манная, рис, гречневая, овсяная. Каши, сваренные на молоке или воде, полувязкие и протертые (гречневая). Паровые суфле, пудинги, котлеты из молочных круп. Вермишель, макароны отварные.

Исключают из диеты: пшено, перловую, ячневую, кукурузную крупу, бобовые.

Овощи. Картофель, морковь, свекла, цветная капуста, ограничено – зеленый горошек. Сваренные на пару или в воде и протертые (пюре, суфле, паровые пудинги). Непротертые ранние тыква и кабачки. Мелкошинкованный укроп – в супы. Спелые некислые томаты до 100 г.

Исключают из диеты: белокачанную капусту, репу, брюкву, редьку, щавель, шпинат, лук, огурцы, соленые, квашеные и маринованные овощи, грибы, овощные закусочные консервы.

Закуски. Салат из отварных овощей, мяса, рыбы. Язык отварной; паштет из печени; колбаса докторская, молочная, диетическая; заливная рыба на овощном отваре; икра осетровых, изредка вымоченная нежирная сельдь и форшмак; неострый сыр, несоленая ветчина без жира.

Исключают из диеты: все острые и соленые закуски, консервы, копчености.

Плоды, сладкие блюда, сладости. В протертом, вареном и печеном виде сладкие ягоды и фрукты. Пюре, кисели, муссы, желе, самбуки, компоты (протертые). Меренги, снежки, сливочный крем, молочный кисель. Сахар, мед, некислое варенье, зефир, пастила.

Исключают из диеты: кислые, недостаточно спелые, богатые клетчаткой фрукты и ягоды, непротертые сухофрукты, шоколад, мороженное.

Соусы и прянности. Молочный (бешамель) без пассировки муки, с добавлением сливочного масла, сметаны, фруктовые, молочно-фруктовые. Ограниченно – укроп, петрушка, ванилин, корица.

Исключают из диеты: мясные, рыбные, грибные, томатные соусы, хрен, горчицу, перец.

Напитки. Некрепкий чай, чай с молоком, сливками, слабые какао и кофе с молоком.Сладкие соки из фруктов и ягод. Отвар шиповника.

Исключают из диеты: газированные напитки, квас, черный кофе.

Жиры. Сливочное несоленое масло, коровье топленое высшего сорта. Рафинированные растительные масла, добавляемые в блюда.

Исключают из диеты: все другие жиры.

Примерное меню диеты № 1 (протертая).

1-й завтрак: яйцо в смятку, каша рисовая молочная протертая, чай с молоком.

2-й завтрак: яблоко печеное с сахаром.

Обед: суп овсяный молочный протертый, фрикадельки мясные паровые с морковным пюре, мусс фруктовый.

Полдник: отвар шиповника, сухарики.

Ужин: рыба отварная, запеченная под молочным соусом, картофельное пюре, чай с молоком.

Примерное меню диеты № 1 (непротертая).

1-й завтрак: яйцо в смятку, каша гречневая рассыпчатая, чай с молоком.

2-й завтрак: творог свежий некислый, отвар шиповника.

Обед: суп картофельный вегетарианский, мясо отварное, запеченное под бешамелью, морковь отварная, компот из разваренных сухофруктов.

Полдник: отвар пшеничных отрубей с сахаром и сухарики.

Ужин: рыба отварная, запеченная под молочным соусом, рулет морковнояблочный, чай с молоком.

Гипоаллергенная диета

Гипоаллергенная диета

  • правильное питание
  • суперфуд

Понятие пищевая непереносимость включает в себя любую неправильную реакцию на пищу. То есть целиакия является непереносимостью глютена, реакция на казеин – непереносимостью молока. Есть ряд продуктов, которые заведомо являются сильными аллергенами для нашего организма. Их делят на три группы: гистаминосодержащие продукты, гистаминолибераторы, блокаторы диаминоксидазы. Рассмотрим каждую подробнее.

Гистаминсодержащие продукты.

Гистамин – это важнейший универсальный медиатор жизненно необходимых физиологических и патологических процессов, получаемый из аминокислоты гистидин. Однако его избыток приводит к запуску опосредованной воспалительной реакции с аллергическими проявлениями. Гистамин своего рода стимулятор иммунной системы, предупреждающий об опасности. При проникновении аллергена или токсина в организм благодаря гистамину, происходит расширение и набухание кровеносных сосудов и запускается аллергическая реакция немедленного типа.

Читайте также:  Корсет для похудения

Непереработанные свежие продукты питания содержат совсем небольшое количество гистамина, но чем дольше продукт хранится или созревает, тем больше гистамина в нем накапливается.

К продуктам с высоким содержанием гистамина относятся: соления, уксус, пиво, шампанское, вино, томатный кетчуп, консервы (особенно рыбные), дрожжевые продукты, выдержанные сыры, соевые бобы, бананы, авокадо.

Но не только продукты могут являться стимуляторами высвобождения гистамина, так же и экзогенные факторы к которым относятся:

  • аллергические реакции;
  • различные заболевания;
  • травмы;
  • гипоксия;
  • радиационное облучение;
  • стресс;
  • прием определенных медикаментов.

Не следует употреблять продукты с признаками порчи, поскольку бактерии, загрязняющие их, способны образовывать гистамин из гистидина в больших количествах.

Особое внимание уделяйте правильному хранению рыбы, в частности семейства скумбриевых, и морепродуктов. Именно эти продукты могут стать причиной сильнейшего гистаминового отравления.

Вторая группа – гистаминолибераторы

К гистаминолибераторам относятся продукты, под действием которых специализированные клетки иммунного ответа (тучные клетки) выбрасывают гистамин.

Происходит это при употреблении продукта в большом количестве. Даже если ранее аллергическая реакция не наблюдалась.

Чаще к этим продуктам относятся: цитрусовые, ананасы, томаты, какао, шоколад, семечки и орехи, бобовые (в частности соя), мед, специи и богатые эфирами продукты (хрен, редька, редис, горчица) и, конечно, продукты из фаст-фуда, напичканные красителями, ароматизаторами и консервантами.

Блокаторы важного ферменты, расщепляющего гистамин (диаминоксидазы)

Зачастую непереносимость гистамина в организме возникает при его чрезмерном накоплении и невозможности ферментативной системы вовремя и эффективно его расщепить. В пищеварительном тракте гистамин, принятый с пищей, разрушается под действием диаминоксидазы (ДАО). Действие данного фермента снижается при различных заболевания кишечника, нарушении микрофлоры, при злоупотреблении алкоголем, при целиакии и глютеновой непереносимости, а также при дефиците некоторых витаминов и минералов.

К дефициту данного фермента приводит также прием некоторых лекарственных препаратов (в частности, нестероидных противовоспалительных (НПВС), антидепрессантов, иммуномодуляторов, антигистаминных, антиаритмических). Главное отличие пищевой непереносимости заключается в отсутствии ее участия в реакции иммунной системы.

Опираясь на опыт немецких коллег, согласно исследованию 2017 года, рекомендовано поэтапно подходить к диете. На первом этапе на 10-14 дней отказаться от гистаминовых продуктов, на втором этапе под наблюдением вводится повторно продукт, определяя, таким образом, толерантность к гистамину. 1 Месячная диета с низким содержанием гистамина позволяет уменьшить симптомы крапивницы у взрослых. 2

Что же такое аллергия?

Если вы съели один мандарин и реакции не последовало, а на ящик мандаринов обсыпало, то как мы уже говорили выше – это пищевая непереносимость. Сработали гистаминолибераторы.

Поскольку истинная пищевая аллергия не зависит до количества, реакция будет даже от одной мандариновой дольки, и такую аллергию можно выявить простейшими аллерготестами. Есть исключение в виде перекрестной пищевой аллергии, где на сезонную, допустим на аллергию на пыльцу, может проявится аллергия на цитрусовые.

Хорошая иллюстрация аллергической реакции и ее отличие от псевдоаллергической отображены на рис.1

Рисунок 1 – Классификация аллергических реакций по А.Д. Адо, 1978

Пищевая аллергия чаще всего впервые выявляется в детском возрасте. В формирование пищевой аллергии у ребенка ведущую роль играют нарушения питания у женщины в период беременности и лактации. К провоцирующим факторам относят:

  • ранний перевод ребенка на искусственное питание,
  • неправильное введение прикорма,
  • заболевания желудочно- кишечного тракта и гепатобилиарной системы (заболевания печени и желчевыводящих путей),
  • нерациональный подход к питанию ребенка, дефицит необходимых нутриентов.

К причинам возникновения аллергии у взрослых чаще всего относят заболевания пищеварительной системы, нарушение микробиоты, нарушения в работе ферментативных органов (желчного, поджелудочной), нарушенный режим приема пищи, самостоятельный переход на строгие стили питания (фруктоедство, голодание, кето- и тд) без согласования со специалистом.

Гипоаллергенная диета: меню

Как вы понимаете, единственным способом лечения пищевой аллергии является полное исключение аллергена. Нет аллергена – нет проблем.

Рекомендовано исключить из рациона, в случае проявления пищевой аллергии:

  • цитрусовые,
  • морепродукты,
  • наваристые бульоны,
  • переработанные мясные изделия,
  • майонез, уксус, горчицу,
  • редис, хрен, редька,
  • специи,
  • цельную молочную сыворотку,
  • мед,
  • алкоголь,
  • клубнику,
  • ананас,
  • дыню,
  • сладкие газированные напитки.

Из каких же продуктов необходимо формировать свой рацион, чтобы снизить иммунологическую нагрузку?

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: