Что такое палео-диета и список продуктов для нее + меню на неделю

Палеодиета: назад, в пещеры!

Михаил Гинзбург
доктор медицинских наук, директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии

АРГУМЕНТЫ ЗА

Первая книга с рекомендациями вернуться к питанию наших пещерных предков вышла в 1970-х годах. Ее автор – американский гастроэнтеролог Уолтер Вогтлин. Он предположил: проблемы со здоровьем объясняются тем, что современные каноны питания не соответствуют возможностям организма. Сбой случился 10 000 лет назад, когда человек перешел от охоты и собирательства к животноводству и земледелию, а в меню появились продукты (молоко, злаковые, сахар, соль), с которыми его организм оказался не в состоянии справиться.

Белок и клетчатка
Основа палеодиеты – постное мясо и овощи, то есть большое количество белка, витаминов и клетчатки и мало калорий. Белок из нежирного мяса, рыбы и морепродуктов ускоряет обменные процессы, а чем быстрее обмен веществ, тем быстрее сгорают калории и уходят лишние килограммы и сантиметры. Поддержанию веса в норме способствует низкая калорийность разрешенных диетой продуктов.

Углеводная часть рациона – фрукты, ягоды и зеленые овощи. То есть в меню будет много грубой клетчатки – а это лучшая профилактика запоров, атеросклероза, рака толстой кишки, а также опухолей матки и молочных желез. При этом вы никогда не будете чувствовать себя изможденным и голодным: клетчатка и углеводы из несладких фруктов и ягод и зеленых овощей нормализуют уровень сахара и инсулина в крови.

Палеодиета заставляет сделать выбор между «плохими» и «хорошими» жирами в пользу последних. Придется распрощаться с беконом, колбасой и другими носителями вредных насыщенных жиров, ускоряющих развитие атеросклероза. Зато вы будете обеспечены мононенасыщенными (орехи, авокадо) и полиненасыщенными (рыба, морепродукты) жирами, польза которых для нас неоспорима.

5 принципов палеодиеты
1. Основа меню – мясо, рыба, морепродукты, яйца, орехи, семена, фрукты, овощи, грибы, зелень. То есть лишь то, что можно добыть на охоте и рыбалке или собрать.

2. Нежирные мясо или рыба должны быть на столе во время каждой трапезы. Общий объем животных белков – 30–50% рациона.

3. Необходимо следить за кислотно-щелочным балансом. Составляющее основу палеодиеты мясо относится к продуктам, создающим кислую среду. Чтобы сохранялось равновесие, необходимо есть продукты, создающие щелочную среду. Например, малину, ежевику, капусту, петрушку, лук, кабачки, зелень одуванчика, грибы.

4. Жирные кислоты омега-3 (рыбий жир и морепродукты) и омега-6 (мясо птицы, яйца, кедровые, грецкие, кокосовые орехи) должны быть в рационе примерно в равном количестве.

5. Надо полностью отказаться от зерновых, бобовых, молочных продуктов, соли, рафинированного сахара – то есть от всего того, чего не могло быть в «меню» наших пещерных предков.

Из рациона полностью исключается поваренная соль, благодаря чему у последователей палеодиеты гораздо меньше шансов столкнуться с гипертонией, остеопорозом и другими заболеваниями, связанными со злоупотреблением солью. Однако необходимые человеку натрий и хлор в меню все же остаются ­– в небольшом количестве эти полезные элементы содержатся в разрешенных диетой говядине, телятине, куриных яйцах, скумбрии, петрушке и капусте.

Сыт и доволен
Палеодиета довольно комфортна психологически: не требуется считать калории и контролировать величину порций. Есть можно сколько угодно. При этом переедание практически исключено: нежирный белок быстро насыщает, а фрукты и овощи, богатые грубой клетчаткой, создают эффект наполненности желудка.

АРГУМЕНТЫ ПРОТИВ

Из рациона полностью исключены каши, макароны, бобовые. А ведь это привычные, вкусные, веками проверенные источники «хороших» медленных углеводов, которые обеспечивают нас энергией и грубой клетчаткой. Кстати, из-за этого палеодиета может оказаться неприемлемой для активно занимающихся фитнесом: им для поддержания сил требуется повышенное количество углеводов. Абсолютно не подходит палеодиета для вегетарианцев, получающих белок из сои, бобовых, чечевицы и молочных продуктов.

Нагрузка на почки

Белковый рацион снижает аппетит, что для мечтающих сбросить лишние килограммы, конечно, плюс. Но не стоит забывать, что при преимущественно белковом питании многократно увеличивается нагрузка на почки. Им трудно справляться с объемом мочевины, которая образуется при расщеплении большого количества белка. Если концентрация мочевины в крови будет избыточной, возникнет интоксикация организма. По той же «белковой» причине неприемлема такая диета и для страдающих подагрой.

Читайте также:  Можно ли жарить на оливковом масле и какое лучше выбрать для жарки

Исключение из рациона творога, сыра, молока может обернуться дефицитом кальция (что приводит к хрупкости костей, выпадению волос, истончению эмали зубов) и витамина D, ответственного за иммунитет и здоровье костно-мышечной системы. Чтобы держать ситуацию под контролем, придется регулярно сдавать анализы и, возможно, принимать активные комплексы. Также при палеодиете возможен дефицит йода, селена, магния, калия, витамина K2.

Все готово

Палеодиета совсем не то же, что сыроедение: большинство ее пропагандистов – сторонники термической обработки. В идеале продукты должны быть приготовлены на гриле, на пару или запечены при температуре не выше 175°С.

Дорогая органика
Палеодиета – дорогое удовольствие. В идеале для нее требуются органические продукты от проверенных фермеров. Если говядина – то от коровы, которая питалась травой, а не зерном. Если лосось – то дикий. В России органик-маркеты только начали приживаться, и цены на их продукцию пока недемократичны.

  • Многие положения этой диеты безусловно верны. Нежирное мясо, медленные углеводы, хорошие жиры, минимум сахара и продуктов с искусственными добавками – против этого не будет возражать ни один диетолог.
  • В основе диеты низкокалорийные продукты, что, конечно, помогает избавиться от лишних килограммов. При этом о размере порций можно особо не задумываться – такой рацион переедание практически исключает.
  • Очень важен разумный подход к диете: ничего страшного не произойдет, если добавить в свое меню молочные и цельнозерновые продукты и уменьшить количество животного белка, чтобы не перегружать почки.

Проверьте свой уровень стресса

Тест на никотиновую зависимость: как далеко вы.

Здоровый ли у вас сон?

Что такое палео-диета и почему сегодня она набирает популярность

Мода на различные системы питания так же изменчива, как и любая другая. Сегодня все чаще можно слышать о палео-диете, или диете Каменного века. Но подходит ли она современному человеку? Специалисты спорят до сих пор.

Кто придумал палео-диету?

Автором палео-диеты чаще всего называют немецкого гастроэнтеролога Вальтера Л. Вёгтлина. В 1975 году он опубликовал книгу «Диета Каменного века: Основано на глубоком изучении экологии и рациона человека». В ней он напомнил, что по сути человек является хищником, и в далеком прошлом основу его рациона составляли мясо и жиры, а углеводов он потреблял сравнительно немного. Ученый не исключал, что именно такое питание является наиболее здоровым.

Основные принципы палео-диеты

Адепты палео-питания говорят, что мы можем попробовать повторить рацион людей, живших во времена палеолита. Тогда сельского хозяйства еще не было, поэтому люди питались тем, что могли взять от природы. Основу рациона составляли мясо, рыба, орехи, фрукты и растения, которые люди находили, но не выращивали специально.

Рацион палео-диеты: что можно
  • Мясо. Если вы строгий приверженец палео, то мясо диких животных и птиц. Если адаптируете систему под требования времени, то можно есть говядину и свинину, но животные должны быть выращены на естественном корме
  • Яйца
  • Морскую и речную рыбу, по возможности не выращенную специально, а выловленную в естественных водоемах
  • Дикие орехи и семена
  • Фрукты и овощи, выращенные без применения удобрений
  • Морскую соль, сушеные травы в качестве приправ
  • Растительные масла из авокадо, оливок, кокоса, грецкого ореха
  • Грибы
  • Воду, настои трав, кокосовое молоко
Рацион палео-диеты: чего нельзя
  • молоко и молочные продукты
  • хлеб, зерновые и крупы (хотя некоторые ученые полагают, что во времена палеолита злаковые уже были в рационе, так что можете сделать себе послабление)
  • бобовые
  • картофель (можно заменить бататом)
  • сахар (используйте естественные подсластители, например, мед)
  • полуфабрикаты, фастфуд, любую рафинированную или консервированную пищу
Режим палео-питания

Сторонники «палеонтологического» питания советуют не только приблизить наш рацион к рациону предков, но и скорректировать режим питания и активности. В частности, есть умеренно (хотя размер порции не ограничивается) и только тогда, когда вы испытываете чувство голода. Не залеживаться на диване: наши далекие предки не могли этого себе позволить. В идеале время физической активности должно превосходить то время, которое мы тратим на прием пищи.

Читайте также:  Рыжиковое масло: полезные свойства, противопоказания, польза и вред

Палеонтологический фитнес

Со временем палео-диета для многих перестала быть просто системой питания и стала особой системой жизни. Именно поэтому сегодня существует даже особый вид фитнеса ­– MovNat (эволюционный или палеонтологический фитнес). Его автор Эрван Ле Корре создал систему упражнений, которые основаны на движениях человека в естественных условиях. MovNat включает такие элементы, как ходьба бег прыжки, балансировка, ползанье, скалолазание, плаванье, удары, захваты и т.д.

Палео-диета: плюсы

Несмотря на то, что палео-питание вызывает споры, за ним признают и несомненные плюсы. Например, это исключение из рациона рафинированной пищи, фастфуда, газированных напитков, «быстрых» углеводов. Все эти продукты обычно негативно сказываются на состоянии организма. Правда, никто не мешает нам и так удалить их из нашего меню.

Палео-диета: сомнения

Ученые справедливо указывают на то, что со времен палеолита человек и его пищеварительная система сильно изменились.

Например, палео-диета не предполагает употребления молока. Древние люди не могли его переваривать: фермент лактаза, расщепляющий молоко, вырабатывался у них только до 5 лет. У современных людей в результате различных мутаций этот фермент сохраняется и во взрослом возрасте, поэтому мы можем пить молоко.

Этот и другие примеры заставляют сомневаться в том, что палео-диета действительно подходит современному человеку. Может быть, ее время миновало?

Палео-диета: минусы

Ученые указывают на ряд моментов палео-диеты, которые могут представлять серьезную угрозу для здоровья. Во-первых, это большое количество белка, которое негативно сказывается на работе почек. Во-вторых, (если соблюдать все правила) в пище содержится большое количество грубых волокон, которые тяжело переваривать, для этого должны быть соответствующие бактерии. В-третьих, скорее всего, чтобы палео-диета действительно способствовала оздоровлению, человеку нужно вернуться к образу жизни далеких предков. А это, к сожалению или к счастью, уже невозможно.

Что такое палео диета

В этой статье мы расскажем вам про ключевые принципы этого нетипичного плана питания.

Независимо от того, в чем заключается ваша основная цель – в избавлении от лишнего жира, наращивании большего количества мышечной массы или формировании рельефного телосложения, грамотная диета является ключевым элементом, необходимым для достижения успеха.

Совершенно очевидно, что продукты питания, которые ежедневно поступают в ваш организм, являются одним из первостепенных факторов, определяющих ваш внешний вид. Неграмотный выбор пищи негативно отражается на эстетике телосложения. И напротив, если при формировании рациона вы отдаете предпочтение только высококачественным питательным продуктам, вы можете быть уверены, что это позитивно повлияет на вашу фигуру.

Одним из наиболее популярных планов диеты, о котором вы, вероятно, не раз слышали от приверженцев здорового образа жизни или читали в специализированных книгах и журналах, является палео диета. В чем заключается суть этого плана питания и действительно ли он способен дать ощутимые результаты? Понимая концепцию, лежащую в основе палео диеты, вы сможете получить четкое представление о том, подходит ли эта диета конкретно для вас. В этой статье мы расскажем вам про ключевые принципы этого нетипичного плана питания.

Палео подход

По сути, в основе палео диеты (сокр. от «палеолитическая диета») лежит подход к питанию, который восходит к доисторическим временам и пытается воссоздать рацион питания пещерного человека.

Бесспорно, со времен наших дальних предков подход к питанию значительно эволюционировал, появилась масса новых кулинарных процессов и современных технологий обработки и сохранения пищи. В то время как пещерным людям приходилось самостоятельно добывать продукты питания путем охоты или собирательства, сегодня нам достаточно просто отправиться в продуктовый магазин, где мы можем выбрать на свой вкус из сотни обработанных и готовых к употреблению пищевых продуктов.

Проблема заключается в том, что ввиду всех произошедших изменений пищевая ценность нашего ежедневного рациона значительно ухудшилась, поскольку в современном мире мы вынуждены потреблять пищу не в том виде, в каком это естественным образом задумывалось природой.

Читайте также:  Киноа: что это такое, калорийность, вкус крупы

Концепция палеолитической диеты предусматривает возвращение к доисторическим временам. Этот подход к питанию предполагает отказ от любых обработанных продуктов и сосредоточение внимания на продуктах естественного природного происхождения.

По сути, если определенные продукты были общедоступны тысячи лет назад, почему они не могут составлять основу нашего рациона в настоящее время? В рамках концепции предполагается, что ежедневный рацион должен в первую очередь состоять из мяса, рыбы, разнообразных свежих фруктов и овощей, а также орехов и семян.

В ходе палео диеты предусматривается исключение из рациона молочных продуктов, злаков, круп, бобовых культур, овощей с высоким содержанием крахмала, жирных сортов мяса, а также продуктов, которые отличаются очень высоким содержанием соли (например, колбасные изделия и соленые орехи). Исключением являются растительные масла, использование которых, как правило, допускается в умеренных количествах.

Преимущества палео диеты

Каковы основные плюсы палео диеты? Подойдет ли данный план диеты именно для вас?

Палео диета помогает эффективно контролировать уровень сахара в крови. В современном мире, где многие люди страдают от непрерывных перепадов уровня сахара в крови, уже один этот факт оказывается чрезвычайно полезным аспектом палео подхода.

Чем более стабилен уровень сахара в крови, тем менее вероятно, что вы будете испытывать тягу к вредной пище. Доказано также, что палео диета помогает побороть постоянную усталость и снижает потенциальный риск развития сахарного диабета 2 типа.

Поскольку рацион палео диеты отличается высоким содержанием полезных жиров ввиду частого потребления семян и орехов и в то же время поставляет малое количество насыщенных жиров из-за ограничения потребления молочных и мясных продуктов, палео диета содействует снижению уровня холестерина и, следовательно, уменьшению риска развития заболеваний сердечно-сосудистой системы.

При следовании палео диете у вас не возникнет проблем с получением достаточного количества белка, который необходим для эффективного сжигания жира и наращивания мышц, поскольку практически каждый прием пищи предусматривает потребление постного мяса. А включение в рацион широкого спектра различных фруктов и овощей поможет вам снизить потребление калорий, что будет весьма полезно в плане избавления от лишнего веса.

Если вы стремитесь нарастить мышечную массу, что требует профицита калорий, вы можете просто добавить в рацион больше орехов и семян. Таким образом, вы сможете и повысить потребление калорий, и получить больше полезных жиров.

Поскольку палео диета исключает потребление любых форм обработанных и рафинированных углеводов, естественно, для большинства людей это будет означать снижение потребления калорий. К тому же, без десяти различных вкусов чипсов и восьми различных видов круп вам будет гораздо проще адаптироваться к новому плану питания и достичь желаемых результатов.

Проблемы, связанные с палео диетой

В чем заключаются недостатки палео диеты, если таковые имеются?

Самая большая проблема, с которой вы можете столкнуться в ходе палео диеты и которую можно легко преодолеть при грамотном планировании питания, заключается в том, что, если вы очень активный человек и регулярно выполняете большие объемы силовых тренировок, вам будет труднее получить достаточное количество необходимых сложных углеводов. Хотя вы будете получать определенное количество углеводов из фруктов и овощей, чтобы обеспечить организм достаточным количеством калорий из углеводов, вам придется кушать их чуть ли не целый день без перерыва. Организму довольно трудно обрабатывать за раз такое большое количество клетчатки, а потому если вы стремитесь к калорийности потребляемой пищи 4000+ в день, при том, что 2000 калорий должны поступать из углеводов, вам придется очень сильно постараться, чтобы выстроить грамотный план питания. Поскольку в процессе высокоинтенсивных тренировок единственным эффективным источником топлива считается глюкоза (жиры не способны оптимально поддерживать высокоинтенсивную физическую активность), это приводит к потенциальным проблемам в ходе палео диеты. Однако выход есть всегда.

Надежный способ обойти эту проблему – сосредоточиться на потреблении фруктов с высоким содержанием углеводов, таких как бананы, вишни и ананасы, которые поставляют более 100 калорий на 200г / крупный плод.

Читайте также:  Разгрузочный день на гречке: лучшие варианты для похудения

Еще один вариант – включить в рацион полезные необработанные злаки, такие как коричневый рис или овес. Конечно, добавление их в рацион выходит за рамки концепции палео диеты. Однако если ваше отклонение от плана питания ограничится только этими полезными натуральными источниками углеводов, вы будете по-прежнему пользоваться всеми преимуществами, которые предлагает палео подход, и при этом получать необходимое количество углеводов для повышения энергии и восстановления запасов гликогена в мышцах.

Следуя палео диете, некоторые люди могут столкнуться с еще одной проблемой. В частности, атлетам, которые придерживаются вегетарианского подхода, будет очень трудно получить необходимое количество белка. Поскольку концепция палео диеты исключает потребление большинства вегетарианских источников белка, таких как лебеда, соя, чечевица, нут и другие бобовые культуры, у вегетарианцев остается не так уж много альтернативных вариантов.

Атлетам-вегетарианцам, которые следуют палео диете, рекомендуется рассмотреть вопрос о приеме протеиновых порошков для полноценного удовлетворения потребности в белке. Разумеется, это выходит за рамки палео диеты, которая не допускает потребления молочных продуктов и яиц, однако в частном случае такой шаг будет вполне оправданным.

С чего начать

Если вы всерьез решили изменить привычный образ жизни и начать следовать палео диете, прежде всего вам придется отказаться от потребления всех типов обработанных углеводов и полуфабрикатов. После этого вам необходимо будет постепенно исключить из рациона молочные продукты, жирное мясо и бобовые культуры. На первоначальных этапах это может показаться нелегкой задачей, однако, с течением времени вам станет проще адаптироваться к своеобразному рациону палео диеты.

Очевидно, палео подход не может быть классифицирован как очень низкоуглеводная диета, наподобие плана Аткинса, поскольку он предусматривает потребление большого количества фруктов и овощей. Тем не менее, этот план питания предлагает многочисленные преимущества для здоровья, которые обеспечат оптимальное функционирование организма и помогут вам эффективно добиться желаемого телосложения и поддерживать нормальный вес.

Диета медиков

Согласно источникам в Сети диета медиков была создана для пациентов со значительным избыточным весом для похудения с целью проведения необходимого хирургического вмешательства. Однако подтверждённых фактов применения методики в стенах медицинских учреждений нет. Название диеты добавляет лишь уверенности в надёжность выбранного метода.

Медицинская программа снижения массы тела считается достаточно популярной среди любителей экстремального похудения. Так же она может рассматриваться как разгрузочная диета, её рацион очень строгий и однообразный, поэтому подходит только хорошо мотивированным людям, имеющим крепкую силу воли.

Достоинства и недостатки

Приведённый метод экстренной коррекции фигуры имеет свои положительные и отрицательные стороны. Плюсов у такой системы не много:

  1. Эффективность в снижении массы тела и уменьшении объёмов – согласно отзывам в сети эта программа действительно помогает быстро и значительно снизить лишний вес в пределах 5-13 килограммов, в зависимости от индивидуальных особенностей организма.
  2. Небольшая длительность диеты медиков и скудный набор продуктов делает её привлекательной для любителей экстренного и срочного похудения.
  3. Выведение шлаков и токсинов за счёт обильного питья – эффективная детоксикация.
  4. Доступность и простота метода – не требуются изнуряющие подсчёты калорий, нутриентов и прочего. Набор продуктов доступен каждому, существует чёткий план питания.

Минусов у системы специалисты отмечают множество:

  1. Сложно удержать новый вес в стабильном состоянии.
  2. Строгость и категоричность – режим жёсткий и тяжёлый, выдержать его смогут не многие.
  3. Радикальность – Всемирная организация здоровья (ВОЗ) считает, что минимальная суточная норма калорийности для женщин и мужчин должна составлять 1500 и 1800 килокалорий соответственно. В случае снижения данного показателя может наступать угроза здоровью и жизни человека. Диета медиков рассчитана на 770 килокалорий в сутки, что мизерно мало для естественного и бесперебойного функционирования организма.
  4. Высокая вероятность возврата потерянных килограммов с избытком в случае, если пройденный курс окончился срывом.
  5. Возможное обострение хронических заболеваний.
  6. Несбалансированность рациона питания – нарушение снабжения организма основными нутриентами и веществами, вследствие чего нарушается метаболизм и происходит потеря мышечной массы.
  7. Постоянное и сильное чувство голода.
  8. Потенциальная угроза здоровью – резкая смена привычного меню на низкокалорийный стиль питания и обратно может спровоцировать сбои в работе внутренних органов и систем.
  9. Постоянный дискомфорт во время мероприятия: слабость, раздражительность, тошнота, головная боль, расстройство стула, озноб, головокружение, бессилие.
  10. Быстрый сброс лишних килограммов провоцирует обвисание кожи.
  11. Не подходит физически активным людям и спортсменам.
Читайте также:  Пищевое кокосовое масло: польза и вред применения в пищу

Основные принципы

Диета медиков – это практически голодовка, характеризующаяся несбалансированным рационом и низкой калорийностью, среднее суточное значение которой равно 770 килокалориям. Суть схемы – чередование полусухого голодания с белковой пищей, а также строгое соблюдение режима питья для радикального похудения в минимальные сроки. Системой подразумевается сочетание трёх вариантов питания:

  • голодовка на воде;
  • белковая низкокалорийная пища – постное мясо, молочная продукция;
  • очищающая низкокалорийная еда – растительная клетчатка.

Выделяются следующие главные принципы диеты:

  • необходимо строгое соблюдение питьевого баланса в необходимых объёмах – минеральная вода без газа или обычная чистая питьевая (рекомендовано отдавать предпочтение минеральной воде с минимально возможным содержанием натрия);
  • обязательный визит к врачу и медицинское обследование;
  • для подтяжки обвисающей кожи рекомендуется применение косметических средств, процедур в домашних условиях – скрабы, массаж, маски, лосьоны;
  • обязательный приём комплекса поливитаминов для поддержки организма питательными веществами;
  • ограничение сильных физических нагрузок и переутомления, в том числе и умственного;
  • регулярные прогулки на свежем воздухе в щадящем режиме;
  • для улучшения кровообращения и детоксикации рекомендуется проводить занятия йогой и растяжку;
  • полный запрет на сигареты и алкоголь;
  • запрещено управление транспортными средствами во время прохождения курса;
  • оптимальное время для соблюдения предложенного стиля приёма пищи – отпуск, каникулы;
  • в случае ухудшения самочувствия необходимо срочно обратиться за медицинской помощью;
  • обязательное соблюдение режима сна и отдыха;
  • по желанию возможно проведение очищения кишечника чаем с мягким слабительным эффектом;
  • держать под контролем психоэмоциональное состояние – для получения седативного (успокаивающего) эффекта можно принимать расслабляющие ванны с добавлением эфирных масел лаванды, мяты, эвкалипта;
  • за несколько недель до начала соблюдения подобного меню необходимо постепенно сокращать калорийность пищи до 1400 килокалорий в сутки – плавно переходить на употребление лёгких блюд и продуктов;
  • последний приём воды должен быть не позже 20:00, еды – не позже 21:00.

Меню диеты медиков скудное и низкокалорийное, наиболее часто встречаются варианты на 7 и 14 дней.

На 7 дней

При соблюдении методики на неделю обещано уменьшение веса на 5-10 килограммов. Перечень разрешённой пищи представлен в таком виде:

№, день Что можно кушать
1 1,5 литра негазированной минеральной воды равномерно разделить и выпить за 6 приёмов.
2 800 мл обезжиренного молока разделить на равные порции, выпивать с интервалом в 2-3 часа. Ужин в 19:00-20:00 – яблоко (1 шт.).
3 Повторить первый день.
4 Литровая банка салата из свежих овощей: морковь, капуста, растительное масло (желательно оливковое) – 1 ст. ложка, зелень. Поместить в холодильник, съесть в течение дня. 2 стакана чая или чистой воды без газа.
5 800 мл молока с минимальной жирностью.
6 Завтрак – вареное яйцо, 1 чашка чая. Перекус – овощной бульон (250 мл). Обед – консервированный горошек – 100 г, мясо отварное – 100 г. Перекус и ужин состоит из 1 яблока.
7 На протяжении дня употребить: 100 г творога, 1 л кефира и 2 ст. обезжиренного молока. На ужин – яблоко.

На 10 дней

При желании похудеть на 10 килограммов рекомендуется пройти 10 дней указанной программы. Базовое меню на неделю продлевается ещё на 3 строгих дня:

№, день Рацион
8 Повторение первого дня: 1,5 литра негазированной минеральной воды разделить и выпить за 6 приёмов.
9 Повторение второго дня: 800 мл обезжиренного молока, ужин – яблоко (1 шт.).
10 Повторить первый день: 1,5 литра негазированной минеральной воды разделить и выпить за 6 приёмов.

На 14 дней

Для самых упорных и сильных духом людей, желающих похудеть на 13 килограммов, предлагается пройти курс на 2 недели, добавив пищевых продуктов ещё на 4 дня:

№, день Меню
11 В течение дня съесть литровую банку овощного салата из сельдерея и петрушки (добавить рубленую зелень по вкусу, полить 1 ст. ложкой растительного масла и немного посолить). Перемешать, хранить в холодильнике. Употребить за 2-3 приёма.
12 1 л обезжиренного молока разделить порционно на 6 раз и выпить.
13 Завтрак – отварное яйцо (1 шт.), обед – обезжиренный творог (150 г).
14 Минеральная вода без газа в любом объёме.

Рекомендации специалистов

В погоне за совершенным телом не стоит пренебрегать консультацией. Подбор программы похудения с подробным описанием меню, калорийности, соотношения нутриентов необходимо доверить опытному специалисту. Он сможет учесть все индивидуальные особенности организма желающего похудеть человека, наличие заболеваний и противопоказаний.

Полный медицинский осмотр поможет получить данные о состоянии здоровья, которые помогут сделать решающий выбор в пользу одной или другой методики.

Повтор программы

В случае прохождения недельного курса диеты медиков перерыв между повторной программой должен составлять минимум 3 месяца. После двухнедельного курса корректировки фигуры– 5-6 месяцев.

Правильный выход из диеты

Правильно выйти из системы ограничения очень важно для последующего удержания веса. Выход по длительности должен быть больше, чем сама программа. В конкретном случае, с диетой врачей:

  • минимум 7-10 дней — при недельном курсе;
  • 14-21 день – при двухнедельном режиме.

После окончания курса диеты стоит организовать питание маленькими порциями, избегать калорийных и жирных продуктов. Следует употреблять полезную пищу, исключить поздние плотные ужины. Быстрый выход, без осторожности, способен значительно навредить здоровью человека, так как после такого экстремального стиля приёма еды желудок очень уязвим.

Овощное пюре, протёртые супы, нежирные бульоны – основа рациона на первые дни выхода. Так же разрешено употреблять кисломолочные напитки. Объёмы порции увеличивать постепенно и медленно, запрещено переедание. Выпивать 1,5-2 л жидкости – отвары, травяные настои, чаи, чистая вода. В этот период запрещены крахмалосодержащие продукты, копчёные, острые, жареные и жирные блюда.

Для удержания веса еженедельно необходимо увеличивать дневную калорийность на 100-150 килокалорий в сутки. Норма углеводов на этом этапе составляет 2-3 грамма на килограмм веса. Выход продолжать до уравнивания калорийности меню с привычным уровнем.

Противопоказания

Приведённый выше экстремальный метод похудения имеет достаточное количество противопоказаний:

  1. Заболевания желудочно-кишечного тракта.
  2. Нарушение работы почек.
  3. Заболевания печени.
  4. Наличие хронических заболеваний, их обострение или пассивный период.
  5. Беременность.
  6. Кормление грудью у женщин – период лактации.
  7. Дети в возрасте до 16 лет.
  8. Психические заболевания.
  9. Болезни сердца и сосудов.
  10. Пожилой возраст.
  11. Непереносимость лактозы.
  12. Общая слабость.
  13. Анемия, заболевания крови.
  14. Аллергия на продукты, которые присутствуют в меню.

Возможные побочные реакции организма

Бесконтрольное применение диеты без консультации диетолога приводит к таким побочным эффектам:

  • нарушение обмена веществ – за время курса низкокалорийного рациона метаболизм снижается, в условиях голода организм начинает экономить энергию. При возврате к прежнему стилю пищевого поведения может происходить обратный набор веса;
  • нарушение пищевого поведения – из-за невозможности распознавания настоящего чувства голода возможны срывы и переедание после окончания курса;
  • серьёзные сбои в работе почек и желудочно-кишечного тракта;
  • острый период хронических заболеваний;
  • как следствие голодания и недостаточного питания коры головного мозга отмечаются ухудшения психомоторных реакций и нарушения памяти;
  • авитаминоз проявляется в ухудшении состояния и вида волос, кожи и ногтей;
  • потеря упругости, плотности и объёма мышечной ткани;
  • обвисание кожи и образование растяжек.

Строгие диеты: «за» и «против»

Сущность строгой диеты заключается в получении не более 1000 ккал в день, а часто и еще меньше – около 500 ккал. Меню получается очень скудным, с ограниченным набором продуктов. Строгую диету обычно соблюдают не более 2 недель, т.к. при более длительном сроке организм начинает испытывать недостаток витаминов, минералов, белка, клетчатки или других необходимых веществ, в зависимости от вида диеты. Однако, вопреки сложившемуся у большинства людей мнению, эффективность строгой диеты чаще всего весьма незначительна.

Кратковременность строгой диеты и, как правило, ограниченный и непривычный набор продуктов, разрешенных к употреблению, не создают условий для изменения привычек питания в лучшую сторону. Более того, из-за таких экстремальных условий после избавления от лишних килограммов (даже если оно состоялось) обычно очень трудно сохранить вес.

Рассмотрим механизм потери лишних килограммов при соблюдении строгой диеты. Основной причиной снижения веса становится значительное уменьшение в организме количества гликогена и воды, а также некоторого количества белка. В результате, хотя человек худеет примерно на 3 -5 кг в течение первой недели и еще на 2 – 3 кг после второй недели диеты, утраченный вес вскоре возвращается при восполнении недостатка воды и гликогена в организме. Потеря собственно жира, от которого люди с избыточным весом так хотят избавиться, оказывается очень небольшой. К тому же люди, изголодавшись после строгой диеты, начинают затем усиленно питаться, за счет чего происходит быстрое восполнение жировых потерь и откладывание новых запасов. Не говоря уже о том, что огромное количество людей еще в процессе сидения на строгой диете не выдерживают и срываются, опустошая ночью холодильник или поспешно поедая хот-дог на улице.

Безусловно, существенным недостатком строгой диеты является то, что ее трудно осуществить на практике. Даже неполный отказ от пищи может быть невыносим из-за ограниченного набора продуктов, из-за невкусных блюд, невозможности получить какое-либо удовольствие от пищи и просто из-за чувства голода. Когда калорийность диеты не превышает 500 ккал в день, то тело недополучает необходимых питательных веществ, в результате организм начинает терять белок. Особенно опасны для здоровья строгие диеты, которые наряду с ограничение пищи, ограничивают и употребление воды.

Строгие диеты из-за стрессовых условий и низкой эффективности, когда с таким трудом потерянные килограммы быстро возвращаются снова, часто плохо влияют на психологическое состояние человека, подрывают его веру в себя и в возможность похудеть, заставляют думать, что все усилия напрасны.

Диетологи советуют желающим похудеть отказаться от практики жестких кратковременных диет, в частности от монодиет (т.е. диет с употреблением одного основного продукта, когда «сидят» на гречке, на кефире, на яблоках и т.д.). Если вам нравится идея монодиеты, лучше проводить разгрузочные диеты на овощах и фруктах, на свежих соках или на том же кефире. Но такие разгрузочные дни, конечно, не смогут полностью решить проблему лишнего веса, они скорее помогают не поправляться, держать стабильный вес.

В случае необходимости серьезной корректировки массы тела, необходимо полностью пересмотреть свой режим питания – раз и навсегда. Строгая диета или даже голодание (которое можно проводить только под контролем врача!) в течение 1, 2 или 3 недель не решат проблему, а скорей всего, только усугубят ее, оказав негативное влияние на ваше здоровье и психологическое состояние.

Помните, что быстро худеть (более 3 кг в месяц) – вредно и опасно для организма. Гораздо полезнее избавляться от лишнего веса постепенно, плавно меняя свои пищевые привычки и обязательно занимаясь физическими упражнениями. Потерянные таким образом килограммы с гораздо меньшей вероятностью вернутся.

Откажитесь от низкокалорийных и низкоуглеводных диет. Ваш рацион должен быть сбалансированным, ведь ваша задача – похудеть, а не подорвать здоровье. Лучше всего снизить количество потребляемых жиров и простых углеводов.

В диету должны входить свежие и приготовленные овощи, фрукты, бобовые, злаки, молочные продукты с низким процентом жирности, постное мясо, мясо птицы, рыба, яйца и орехи. Избегайте жареного, соленого, белого хлеба и сладких мучных изделий. Не ограничивайте себя в жидкости, но будьте сдержанны в употреблении алкоголя. Ешьте понемногу, 3-4 раза в день, и не переедайте на ночь. И обязательно двигайтесь – гуляйте, плавайте, занимайтесь любыми видами спорта, йогой, фитнесом – всем, что вам нравится.

Эти, казалось бы, азбучные истины, известные каждому человеку, следящему за своим питанием, на самом деле являются единственным верным, эффективным и здоровым способом скорректировать избыточный вес.

Диета медиков или супер сгон веса

Существовавшие долгое время на сайте форум и личные дневники получили наконец серьезное обновление.
Теперь в дневниках можно вставлять фото, видео и даже песни, пользоваться рубриками и тэгами, оценивать рейтинг записей, подписываться на дневники и многое другое.
А самое главное – это конечно же новый набор супер-смайлов!

Дневник может быть личным как раньше, а может быть групповым на заданную тему.
Дружите, объединяйтесь в группы по интересам, общайтесь здесь, в дневниках на myJane.ru!

Обсудить нововведения, сообщить об ошибках или внести предложения можно в группе Обсуждение проекта.

Диета медиков & Супер сгон веса. Часть 7
На страницу : 1, 2, 3 . 68, 69, 70 След.
Список форумов Женские форумы myJane.Ru -> Архив категории “Мы стремимся к совершенству”
Предыдущая тема :: Следующая тема
Автор Сообщение
Swing
Зелёная поганка

Зарегистрирован: 06.01.2007
Сообщения: 12475

Награды: 3 (Подробнее. )

Желаю успешного постройнения и приятного общения!

ОПИСАНИЕ ДИЕТЫ:
Семидневное разгрузочное голодание. (Рецепт разработан медиками) Можно практиковать разгрузку каждый месяц. Потеря веса при первой разгрузке – 10 кг-стопроцентно гарантирована. При повторных – не больше 3-4 кг.

1 день – 1 бут. минералки делится на 6 порций.

2 день – обезжиренное молоко 0.8 литра в течение дня. В 20-21 час-одно яблоко.

3 день – 1 бут. минералки в течение дня.

4 день – овощной. Салат (литровая банка) – капуста свежая; морковь; зелень. В салат добавляется 1 ст. л. растительного масла. Салат делится на 3 части. В этот день можно выпить 2 ст. воды или 2 ст. чая.

5 день – молоко 0.8 литра в течение дня.

6 день – завтрак 1 яйцо отварное; 0.5 чашки чая.
В 11 дня – стакан овощного отвара (только бульон) из картошки, капусты, моркови, любых овощей.
Обед – 100 гр. мяса (это примерно 4 спич. коробка) плюс 100 гр. консервированного зел. горошка.
Полдник – яблоко.
ужин – яблоко.
В 9 вечера – яблоко.

7 день – 100 гр.творога плюс 2 ст. молока или 1 бутылка кефира. Вечером можно только 1 ст. чая.

Преимущество этой диеты – доступность, никакой экзотики и дешивизна. Стопроцентная гарантия потери 10 кг. веса. Диета для людей с силой воли.

И последнее – первые три дня будет болеть голова. Постарайтесь больше спать, но если голодать “на ногах”, то эффект будет еще более ощутимей.

—————–
Рацион диеты Супер сгон веса не намного разнообразнее . Это, по сути, две диеты медиков следующих одна за другой.

Диета Супер сгон веса:

Зарегистрирован: 27.04.2011
Сообщения: 276
Откуда: canada

Зарегистрирован: 16.11.2006
Сообщения: 648
Откуда: израиль

Зарегистрирован: 20.10.2008
Сообщения: 1790
Откуда: из деревни

Зарегистрирован: 16.11.2006
Сообщения: 648
Откуда: израиль

Зарегистрирован: 27.04.2011
Сообщения: 276
Откуда: canada

Зарегистрирован: 27.04.2011
Сообщения: 276
Откуда: canada

Зарегистрирован: 16.11.2006
Сообщения: 648
Откуда: израиль

Зарегистрирован: 02.11.2007
Сообщения: 215
Откуда: Москва

Зарегистрирован: 16.11.2006
Сообщения: 648
Откуда: израиль

Зарегистрирован: 02.05.2011
Сообщения: 1

Зарегистрирован: 27.04.2011
Сообщения: 276
Откуда: canada

Зарегистрирован: 16.11.2006
Сообщения: 648
Откуда: израиль

Зарегистрирован: 20.10.2008
Сообщения: 1790
Откуда: из деревни

Зарегистрирован: 16.11.2006
Сообщения: 648
Откуда: израиль

Диета медиков

  • Эффективность: 10 кг за 2 недели
  • Сроки: 7 дней
  • Стоимость продуктов: 1000 рублей в неделю

Общие правила

Диета врачей разработана для определённой категории граждан и не подходит для всех, кто желает избавиться от лишнего веса. Система питания рассчитана на людей, которые готовятся к оперативному лечению, и кому в связи с этим необходимо срочно избавиться от лишних килограмм.

Система предполагает полное медицинское сопровождение. При отсутствии показаний для применения данной диеты, но при соблюдении всех правил, вы, конечно, сможете снизить вес. Однако система питания может привести к замедлению обмена веществ, а не к ускорению метаболизма, как многие надеются. Диета может быть разной по длительности, а отвес может составлять 10-15 кг. Длительный курс может негативно сказаться на состоянии здоровья. Избежать неприятных последствий диеты можно за счёт приёма поливитаминных комплексов и минералов.

Диету может назначить только лечащий врач. Если же вы приняли решение питаться по данной системе самостоятельно, то рекомендуется посоветоваться с доктором и оценить готовность организма к воздействию такого стресса. Возможно, потребуется пройти дополнительное обследование. 10-15 кг за 2 недели считается очень большим отвесом, который может негативно сказаться на работе органов и систем организма. Только при сильной мотивации можно выдержать такие жёсткие ограничения.

Разновидности

Медицинское питание разработано в двух вариациях: на 7 и на 14 дней в зависимости от ожидаемого результата.

Показания

У медицинской диеты 2 основных предназначения:

  • предупреждение избыточного отложения жира в ткани при наличии сопутствующей патологии;
  • устранение накопления избыточной жировой ткани в организме при любом типе ожирения.

Медицинская диета предназначена к применению при избыточной массе тела, при ожирении I, II, III степени (основное заболевание) и при наличии иных болезней, которые требуют назначения специальных диет при отсутствии у пациента проблем с пищеварительным трактом. Диета может назначаться перед оперативным лечением, которое невозможно провести при ожирении.

Разрешенные продукты

Диета является жёсткой и разрешает к употреблению очень ограниченное количество продуктов. Разрешены бульоны: предпочтение лучше отдавать куриным, но допускается употребление и говяжьего. Мясо обязательно должно быть постным, а кисломолочные продукты обезжиренными. Из напитков разрешена только чистая негазированная вода. На завтра можно употреблять отварные яйца.

Таблица разрешенных продуктов

Овощи и зелень
Фрукты
Ягоды
Грибы
Молочные продукты
Сыры и творог
Мясные продукты
Птица
Напитки безалкогольные

Полностью или частично ограниченные продукты

Диета для похудения основа на полном исключении из меню продуктов, которые способны повышать аппетит. Недопустимо применение экстрактивных веществ и вкусовых приправ. Экстрактивные вещества не несут никакой пищевой ценности, но являются достаточно сильными возбудителями выделения соков в пищеварительной системе, что благоприятно воздействует на процессы переваривания пищи. Однако, на фоне приёма данных веществ наблюдается усиление аппетита, что может оказать неблагоприятное влияние на процесс похудения.

Снижение энергетической ценности рациона питания достигается за счёт потребления легкоусвояемых углеводов и жиров растительного и животного происхождения (в меньшей степени). Количество белка снижается за счёт употребления в пищу продуктов животного происхождения. Пищу нужно готовить без соли. Сахар лучше заменять сахарозаменителями (сорбитол, аспартам, стевиозид, ксилит и т.д.). Полностью запрещены все копчёности, маринованные продукты, жирные сорта мяса. Под запрет попадают все макаронные изделия и некоторые виды каш (манная, рисовая, бобовая). Из фруктов и ягод ограничения касаются только сладких сортов: финики, арбузы, изюм, виноград.

Таблица запрещенных продуктов

Орехи и сухофрукты
Снэки
Крупы и каши
Мука и макаронные изделия
Хлебобулочные изделия
Кондитерские изделия
Мороженое
Торты
Шоколад
Сырье и приправы
Сыры и творог
Мясные продукты
Колбасные изделия
Птица
Рыба и морепродукты
Напитки алкогольные
Напитки безалкогольные
Соки и компоты

Диета медиков на 7 дней и 14 дней, меню (Распорядок питания)

Самая короткая медицинская диета рассчитана на 7 дней. Ниже будет представлено семидневное разгрузочное питание, рецепт разработан медиками.

Рекомендуется заранее изучить меню, чтобы подготовить все необходимые продукты и настроиться морально на неделю ограниченного питания.

День первый

Представляет собой очищающую голодовку. В этот день можно пить только воду, разрешённый объём – 1,5 литра.

День второй

Чуть легче первого. В этот день можно пить обезжиренное молоко (4 стакана). Разрешается в 7 часов вечера съесть 1 яблоко.

День третий

Снова разгрузочный день, в который можно пить только воду (объём 1,5 литра).
На этом заканчивается самая сложная часть диеты.

День четвёртый

Салат из капусты с добавлением зелени и моркови (объём на весь день – 1 литр). Салат можно заправить оливковым маслом.

День пятый

Меню этого дня дублирует второй день диеты, в который за сутки можно выпить только 4 стакана обезжиренного молока.

День шестой
День седьмой

Диета медиков на 14 дней

Меню диеты полностью дублирует вариант диеты на 7 дней. Медицинская диета на 2 недели переносится тяжелее и рекомендуется тем, кто уже пробовал 7-дневную диету и хорошо её перенёс. Изначально идти сразу на 14-дневный курс, без подготовки не рекомендуется. Отзывы самые разные: по эффективности – положительные, по переносимости – отрицательные.

При срыве

Продолжать диету при срыве бесполезно. Рекомендуется сделать недельный перерыв, после чего снова можно приступить к ограниченному питанию, разработанному медиками.

Выход из диеты

Когда диета позади, наступает еще один важный момент – период выхода, который требует не менее выраженных усилий, чем сама система питания. Судя по отзывам, после 7 или 14 дней диеты соблюдать еще какие-то правила и ограничения очень трудно. По окончанию курса в организме очень сильно замедлен метаболизм, и тело находится в режиме жёсткой экономии энергии. Если вернуться к привычному питанию, то организм очень быстро наберёт запасы, т.к. находится в состоянии дефицита энергии и питательных веществ. Именно поэтому порции нужно увеличиваться постепенно, из недели в неделю.

Будет эффективнее, если порции будут расти за счёт листовой зелени и свежих овощей. Небольшие порции каши или мяса психологически легче переносятся, если подаются на тарелке, наполненной свежими огурцами, зеленью, дольками моркови, колечками перца и т.д. Старайтесь заменять вредные продукты полезными: вместо конфет – чернослив, вместо спагетти и макарон – на гарнир свежие овощи, кисломолочные продукты – обезжиренные. На выходе из диеты для максимального сохранения результата важно полностью отказаться от жареных блюд, сладостей и жирных продуктов.

Противопоказания

Т.к. это лечебная система питания, то и проходить её можно только под контролем и по назначению врача. Не рекомендуется прибегать к медицинской диете при любой хронической патологии пищеварительного тракта. Абсолютными противопоказаниями являются:

Для детей

Диета не рекомендована к применению у детей младше 16 лет.

При беременности и лактации

Период лактации и вынашивания беременности являются абсолютными противопоказаниями к прохождению данного курса питания.

Плюсы и минусы

Советы

Кулинарная обработка продуктов на медицинской диете предполагает приготовление тушёных и вареных блюд. Продукты можно запекать.

Диета медиков: отзывы и результаты

Медицинская диета сегодня набирает популярность. На тематических форумах можно найти меню и результаты, но там зачастую представлены приукрашенные результаты. Представленная диета очень сложная и требует полной волевой отдачи. Будет лучше, если вы найдёте единомышленников, которые смогут ежедневно поддерживать вас в трудную минуту, при риске срыва. При оценке достоверных отзывов, можно сделать вывод, что медицинская диета для похудения позволяет избавиться от 5-7 кг за 7 дней и 14 кг за 14 дней.

Отзывы о диете медиков на 7 дней в основном положительные. В среднем за сутки уходит по 1 кг. Количество потерянных килограммов во многом зависит от первоначального веса: чем он выше, тем больше отвес. Диету не рекомендуется применять тем, кто желает избавиться от 3-5 килограмм и менее. Для этих случаев есть более мягкие, сбалансированные диеты, безопасные для здоровья. Эффективность медицинской диеты доказывают результаты с фото.

Цена диеты

Диета является относительно недорогой. За неделю на продукты уйдёт всего 1000 рублей.

Образование: Окончила Башкирский государственный медицинский университет по специальности «Лечебное дело». В 2011 году получила диплом и сертификат по специальности «Терапия». В 2012 году получила 2 сертификата и диплома по специальности «Функциональная диагностика» и «Кардиология». В 2013 году прошла курсы по «Актуальным вопросам оториноларингологии в терапии». В 2014 году прошла курсы повышения квалификации по специальности «Клиническая эхокардиография» и курсы по специальности «Медицинская реабилитация». В 2017 году прошла курсы повышения квалификации по специальности «УЗИ сосудов».

Опыт работы: С 2011 по 2014 год работала терапевтом и кардиологом в МБУЗ Поликлиника №33 г. Уфа. С 2014 года работала кардиологом и врачом функциональной диагностики в МБУЗ Поликлиника №33 г. Уфа. С 2016 года работает кардиологом в ГБУЗ Поликлиника №50 г. Уфа. Является членом Российского кардиологического общества.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: